Гастрономія, як і рецепти італійської кухні, має свої етапи. Сьогодні ми говоримо про типове італійське меню та його спосіб структурування різних страв, з яких воно складається.

Структура італійського меню

Типове італійське меню складається щонайменше з чотирьох страв:

  1. Антипасто
  2. Кузен піятто,
  3. Secondo piatto
  4. Контур
  5. Дольче

Або що таке мім, закуски, перші та другі страви та десерт.

Що кожен містить?
Emma Julia

Це гарячі або холодні закуски. Деякі приклади:

- Капрезе (моцарелла з помідорами)

- Frutti di mare: морепродукти, сирі або варені

Зазвичай це страва на основі макаронних виробів або рису, різотто, ньоккі, поленти або супу.

- ньоккі ді патате (картопля) або пшенична манка.

3. Secondo piatto:

Це основна страва, і, як правило, складається з м’яса або риби. Наприклад:

- Рибні страви: Дорада, Креветки, Риба-меч ...

- М’ясні страви: Ossobuco, Bistecca alla fiorentina або Vitello tonnato

- Страви з грибів: Підберезник

Це гарнір, який зазвичай може бути або салатом, або овочами. У типовому меню салат приходить після основної страви.

Це десерти. Найбільш типовими є:

У готелі Emma y Julia ви можете насолодитися справжньою італійською кухнею та островом Ла-Сардинія в Мадриді. З найкращими інгредієнтами та великою винною картою у поєднанні з справжньою дров’яною піччю.

Також у Emma y Julia є меню, пристосоване для всіх людей, які страждають непереносимістю глютену та лактози. Завітайте до нас і насолоджуйтесь справжньою традиційною італійською кухнею.