Гастрономія, як і рецепти італійської кухні, має свої етапи. Сьогодні ми говоримо про типове італійське меню та його спосіб структурування різних страв, з яких воно складається.
Структура італійського меню
Типове італійське меню складається щонайменше з чотирьох страв:
- Антипасто
- Кузен піятто,
- Secondo piatto
- Контур
- Дольче
Або що таке мім, закуски, перші та другі страви та десерт.
Що кожен містить?
Це гарячі або холодні закуски. Деякі приклади:
- Капрезе (моцарелла з помідорами)
- Frutti di mare: морепродукти, сирі або варені
Зазвичай це страва на основі макаронних виробів або рису, різотто, ньоккі, поленти або супу.
- ньоккі ді патате (картопля) або пшенична манка.
3. Secondo piatto:
Це основна страва, і, як правило, складається з м’яса або риби. Наприклад:
- Рибні страви: Дорада, Креветки, Риба-меч ...
- М’ясні страви: Ossobuco, Bistecca alla fiorentina або Vitello tonnato
- Страви з грибів: Підберезник
Це гарнір, який зазвичай може бути або салатом, або овочами. У типовому меню салат приходить після основної страви.
Це десерти. Найбільш типовими є:
У готелі Emma y Julia ви можете насолодитися справжньою італійською кухнею та островом Ла-Сардинія в Мадриді. З найкращими інгредієнтами та великою винною картою у поєднанні з справжньою дров’яною піччю.
Також у Emma y Julia є меню, пристосоване для всіх людей, які страждають непереносимістю глютену та лактози. Завітайте до нас і насолоджуйтесь справжньою традиційною італійською кухнею.