Цілком вегетаріанська їжа призначена для астронавтів, які подорожують до Червоної планети в 2030-х роках

меню

Час читання: - '

18 липня 2012 року о 09:54

Чим харчуватимуться космонавти, які подорожують на Марс? Що вони будуть їсти і яку їжу вони прийматимуть для місії, яка триватиме два з половиною роки?

Це питання, які намагається вирішити група експертів, щоб НАСА могло спланувати першу пілотовану подорож на Марс у 2030-х роках.

Меню повинно годувати групу з шести-восьми космонавтів, підтримувати їх здоровими та задоволеними. Це непросте завдання, враховуючи, що подорож на Марс займе півроку, астронавти пробудуть на Червоній планеті 18 місяців, а потім повернеться на Землю ще півроку.

Без доставки

"Марс відрізняється від того, що він так далеко", - зауважила Майя Купер, дослідниця Lockheed Martin, яка керує зусиллями з підготовки меню. "У нас немає можливості відправляти транспортні засоби кожні шість місяців і поповнювати їх, як це робимо з Міжнародною космічною станцією".

Космонавтам, які подорожують до орбітальної космічної бази, пропонується різноманітна їжа - близько сотні варіантів - але всі вони готуються заздалегідь, заморожуються та мають термін придатності не менше двох років. Незважаючи на те, що на панелі є астронавти, які перевіряють їжу та затверджують її на місцях перед відрядженнями, відсутність сили тяжіння означає зменшення запаху та смаку.

Марсіанський розплідник

"Це меню є сприятливим, оскільки воно дозволяє космонавтам вирощувати живі рослини з оптимальним запасом поживних речовин зі свіжих фруктів та овочів та свободою вибору під час приготування їжі, оскільки вона не буде готуватися заздалегідь", - сказав Купер.

Він додав, що пріоритетним завданням є забезпечення астронавтів отримання відповідної кількості поживних речовин, калорій та мінералів для збереження свого здоров’я та працездатності протягом усього періоду місії.

100% вегетаріанець

Команда Купера з трьох чоловік створила близько 100 рецептів, всі вегетаріанські, оскільки в космонавтів не буде молочних продуктів або м’яса. Також неможливо зберегти ці продукти протягом усієї місії.

Щоб вегетаріанська дієта містила відповідну кількість білка, дослідники створюють різноманітні страви, що включають тофу та горіхи, включаючи тайську піцу без сиру, але з морквою, перцем, грибами, зеленим луком та домашнім соусом з деяким пікантним смаком.

Щоб оновити це меню та отримати максимальну користь від їжі на Марсі, Купер заявив, що НАСА може вирішити, що астронавт повинен присвятити себе виключно приготуванню їжі.