Корисна інформація

Скільки різних дієт розроблено сьогодні! Одні забороняють їсти солодощі, інші жирні, треті рекомендують чергувати білкові та вуглеводні дні. І десятки різних підвидів. Але особливий інтерес серед них викликає світлофорна дієта. Це особливий стиль харчування, при якому продукти поділяються на кілька груп. Деякі з них є основною дієтою, і вони повинні бути на столі щодня. Інші час від часу доповнюють його. Крім того, існує група продуктів, які слід повністю виключити зі свого раціону принаймні на один період схуднення.

Італійська дієта

«Світлофор» - це дієта, розроблена професійними дієтологами, яка враховувала не тільки бажання пацієнта швидко схуднути, але і фізіологічні особливості, а також потреби людини в необхідних поживних речовинах. Дієта заснована на спеціальній дієті.

Головна перевага полягає в тому, що система забезпечує організм повноцінним харчуванням, збагачує вітамінами та мінералами, але в той же час дозволяє позбутися зайвої ваги. У будь-якому випадку, так кажуть його прихильники. Сьогодні ми маємо з’ясувати, чи це правда.

дієта

Суть дієти

Світлофор розділяє все меню на три великі групи. В принципі, тут все дуже співзвучно сигналам світлофора:

  • Червоні продукти Навіть у мінімальній кількості не можна вводити в раціон.
  • Жовта група. Продукція умовно заборонена. Їх можна їсти в помірних кількостях і через день.
  • Зелена група. Використовуйте в будь-якій кількості.

По-перше, нам цікаво дізнатись, чи можливо, використовуючи продукти із зеленої групи, скласти повне та різноманітне меню. Давайте ближче познайомимось із системою та зробимо висновки.

Зелена група

Світлофорна дієта дозволяє їсти всі овочі, крім картоплі, кукурудзи, квасолі та гороху, будь-які гриби. Це вже добре звучить. Що можна включити в щоденний раціон цього:

  • Яблука
  • Апельсини та грейпфрути.
  • Гречка з цільної пшениці.
  • Молочні продукти, йогурт.
  • Капуста
  • Зелений
  • Рослинні олії.
  • Яйця
  • Морепродукти.
  • Морква
  • Біла риба з низьким вмістом жиру.
  • Свіжі огірки

Дієта «Світлофор» рекомендує віддавати перевагу овочам без термічної обробки. Так вони зберігають більше клітковини та вітамінів. На додаток до заповнення обсягу шлунка і кишечника, вони все ще працюють як пілінг, змітаючи все зайве.

Жовта група

Ці продукти можна вживати, але з обережністю, тобто в невеликих кількостях і не кожен день:

  • Неживні напої. Це чай і кава без добавок, мінеральної води та безалкогольних напоїв у підсолоджувачах.
  • Вся білкова їжа. Тобто нежирне м’ясо та риба, сир жирністю не більше 30%, сир не більше 4%, нежирне молоко та кисломолочні продукти.
  • Підсолоджувачі
  • Їжа, що містить повільні вуглеводи. Це картопля та кукурудза, стиглі бобові, хліб та макарони, фрукти (крім винограду та сухофруктів).

Створюючи дієтичне меню "Світлофор", слід враховувати такі нюанси:

  1. Шоколад можна вживати лише гіркий, тричі на тиждень і не більше одного куба плитки.
  2. Всі напої виключають додавання цукру та молока.
  3. Ми готуємо крупи у воді, без олії та спецій.
  4. Сири і сир слід їсти тільки вранці.

Червона група

Включає продукти, які потрібно лише викинути з холодильника та своє життя. Все, що ви купуєте в магазині, необхідно перевіряти на наявність у складі. Це включає:

  • Фаст-фуд - це все вулична їжа.
  • Будь-яка закуска, печиво, горіхи. Все продається в упаковках.
  • Будь-який дріжджовий продукт.
  • Масло і сало.
  • Молоко
  • Хліб
  • Алкоголь
  • Кондитерські вироби, особливо з масляним кремом.
  • Жирне м’ясо
  • Манна крупа
  • Цукор

Здається, список досить вражаючий. Чи можете ви жити без цих продуктів? Давайте подивимось, що можна приготувати, перебуваючи на дієті.

Індивідуальна дієта

Звичайно, готових рішень тут немає. Дозволені продукти можна комбінувати за бажанням, на додаток до додавання деяких продуктів із жовтої групи. Це також забезпечує світлофорну дієту. Ви можете створити меню на тиждень на основі прикладу нижче. Дієта може включати багато різних страв. Якщо ви ретельно продумаєте рекомендації розробників, пропонуються певні висновки:

  • Синя риба заборонена. Це принаймні дивно.
  • По-перше, це овочі та фрукти. Але як щодо білків і вуглеводів? А що робити людям з проблемами травлення? Велика кількість грубої клітковини не найкращим чином позначиться на вашому самопочутті.
  • Яловичина, м’ясо кролика, м’ясо курки також відносяться до числа шкідливих.

Що й казати, дієтологи не погоджуються з цим рішенням. Вони вважають, що таку дієту не можна назвати здоровою. Таке харчування призведе до проблем з метаболізмом, збоїв в роботі ендокринної системи.

Зразок меню на день.

Якщо ви все-таки вирішили дотримуватися цієї дієти, то щоденний раціон слід будувати за таким прикладом:

  • Сніданок Невелика порція вівсяних пластівців у воді. Можна додати салат зі свіжих овочів і чашку чаю.
  • Перекус Ви зазвичай зараз на роботі, тому просто принесіть 150 мл нежирного йогурту або 100 г сиру.
  • На обід овочевий суп, варена гречка та шматочок білої риби. Також можна 50 г сиру.
  • Полуденок. Два яблука або апельсин.
  • Вечеря з морепродуктів.

Як зазвичай, їсти можна не пізніше, ніж за 2-3 години до сну. Якщо після цього ви відчуваєте голод, спробуйте змочити його чаєм або яблуком.

Складаємо меню на тиждень.

Якщо взяти до уваги принцип розподілу продуктів і повну відмову від солодощів, може здатися, що дієта «Світлофор» для діабетиків просто ідеальна. Насправді метою дієти при цукровому діабеті є запобігання розвитку захворювання та зменшення ваги. Дотримуючись правил дієти, можна полегшити перебіг хвороби, запобігти ускладненням і прискорити процес схуднення.

Орієнтуючись на зразок щоденного меню, ви можете створити дієту на один-два тижні. Для цього можна включити такі страви:

  • Бульйон з курячого філе.
  • Апельсиновий і яблучний фруктовий салат.
  • Чізкейки в духовці.
  • Парова котлета.
  • Салат з морепродуктів.
  • Желейні фрукти.
  • Макарони у воді.
  • Овочевий суп з рисом.
  • Котлета з риби.
  • Тост з помідором та сиром.
  • Тушкована капуста.
  • Коржик
  • Оладки з кабачків.
  • Овочевий салат та сир фета.
  • Яблучні оладки.
  • Тушонка з риби.

Які плюси?

Давайте коротко передамо позитивні аспекти світлофорної дієти. Огляди та результати тих, хто схуд, дозволяють зробити наступні висновки:

  • Втрата ваги відбувається повільно. Це не дуже оцінюється самими пацієнтами, але цілком задовольняє лікарів. Саме цю норму, не більше 5 кг на місяць, можна вважати безпечною.
  • Людині пропонується перебудувати свій раціон і перейти на дробове харчування. Це дозволяє уникнути перебоїв вночі та шкідливих перекусів.
  • Немає необхідності в додаткових відвідуваннях спортзалу. Для закріплення результату буде достатньо прогулянок після кожного прийому їжі.
  • Не потрібно постійно рахувати калорії.

Індивідуальні результати

І тут, здається, все гаразд. Насправді очевидний сильний дисбаланс поживних речовин. І результат навряд чи можна назвати передбачуваним. У середньому чоловіки можуть втрачати 3-4 кг на місяць, жінки - до 7 кг. Тобто можна зробити висновок, що дієта «Світлофор» для чоловіків неефективна. Їм потрібна дієта, більш збалансована за вмістом білка. Тоді незначне зменшення жиру та вуглеводів дозволяє досягти бажаного ефекту.

А тепер про недоліки

Масло та молоко заборонені. Це дуже дивно, адже це необхідні для організму продукти, які не викликають набору ваги. Жир входить до червоної групи, хоча невелика кількість цього продукту позитивно впливає на обмін речовин.

Незрозуміло, чому ви можете їсти солодкі яблука та моркву щодня, але ви не можете мати баклажани та кабачки. А як виглядає заборона на цукор, якщо в одній моркві багато? Окреме спантеличення викликає кількість прийомів їжі та прогулянок. Чи можете ви дозволити собі подібний графік? Зазвичай стільки вільного часу мають лише безробітні. Загалом запитань більше, ніж відповідей. Ви повинні спробувати нову схему схуднення або просто відмовитися від надмірностей солодощів і крохмалистих продуктів.