Хав'єр Товар | MADRID/EFE/JAVIER TOVAR Середа, 14.02.2018

корисне

Нове меню шеф-кухаря Пепе Родрігеса у співпраці з Grupo Hospitalario HLA з цієї нагоди з рецептами, спрямованими на турботу про серце. Хоча це збігається з Днем закоханих, кухар більше думає про здоров’я, ніж про любов. У EFEsalud ми об'єднуємо здоров'я, харчування та гастрономію

"Харчуйся добре і насолоджуйся" пропонує нове меню шеф-кухаря Пепе Родрігеса, який з цієї нагоди співпрацює з лікарем Хосе Луїсом Дельгадо з лікарні Ель-Анхеля в Малазі, з HLA Group, спеціаліста з серцево-судинної медицини.

Меню складається з першої страви, барбекю з овочів з чорними оливками, в якості овочів помідори, баклажани, червоний перець та цибуля, з півнем на грилі з коричневим рисом та грибами, друга.

На десерт грушевий суп з ванільним беконом, без цукру.

Доктор Дельгадо зазначає, що в харчуванні та їжі "дуже важливо, що ви їсте, а що не їсте", і нагадує, що однією з епідемій 21 століття є ожиріння, дуже високий фактор ризику серцево-судинних захворювань.

"Помідор з червоним перцем має лікопін, антиоксидантну речовину, яка забезпечує велику допомогу проти поганого холестерину, тригліцеридів та гіпертонії", - говорить фахівець із серцево-судинної медицини.

Що стосується білої риби, то лікар наголошує на її нестачі жиру, що робить її ідеальною їжею для низькокалорійної дієти.

У цей день 14 лютого, у День закоханих, зручно піклуватися про серце як з емоційного та сентиментального боку, так і з поживної та поживної точки зору.