Хліб в яйці - це така традиційна страва, коли ми не знаємо, що нам просто подобається із старшим хлібом чи з ним. Він насичений, мінливий (солоний і солодкий), але також дуже жирний. Я вдячний своєму другу Аннамарі з Fb за підказку щодо кращої версії.

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Звичайно, ви це знаєте: я переглянув невелике відео про те, як готувати цю їжу на ніч, і це було так спокусливо, що мені тоді хотілося приготувати цю їжу. Але здоровий глузд переміг, і я зачекав до наступного дня. На вихідних мені вистачило чорного хліба, він не дуже підходить для сухарів, тому я із задоволенням нарізав його меншими кубиками - чим менше, тим краще. Я стерла свою улюблену червону сковороду маззю. Я також нарізав якісну шинку і шматок копченого перерослого бекону на невеликі шматочки. Я дав кількості на свій розсуд.

хліб

Потім я обсмажив шинку і бекон на сковороді з невеликою кількістю мазі.

Я розбив яйця в миску, налив молока, посолив і добре перемішав. Я поливав шматочки хліба, ретельно підкидаючи їх, щоб рідина могла потрапити скрізь. Відрегулюйте кількість молока за потребою, хліб повинен вбирати рідину, не залишатися сухим, але не надто просоченим. У мене вийшло порахувати одне яйце на скибочку хліба.

Половину хлібної суміші викладаю на дно деко.

Слідом пішов шар підсмаженої ковбаси. Незалежно від того, залишите хлібну суміш «голою» або збагатите її чимось, що просто хочете, і вона там поміститься (варений шпинат, подрібнений помідор, тушковані гриби, цибуля, часник, залишки вареного або смаженого м’яса, скибочки сиру тощо), тобі вирішувати. Вдома ми любимо хліб в яйці, змащеному гірчицею і посипаному дрібно нарізаною цибулею, тому я також намазав гірчицю на шинку, для кращого смаку. Я міг би дати більше.

Я покрила все це рештою хлібної суміші, притиснула її і поставила деко в духовку, розігріту до 180 ° C. З поверхні я тоді вирішив, що це може бути зроблено. Це сталося після 25 хвилин випікання. Тест на спис вийшов непогано.

Я ріжу його теплим, але не гарячим. Дійсно насичена та смачна, приємної консистенції. Татар, гірчиця і кетчуп мені підходили. Гаряче і холодне - це чудово, ідеально підходить для сніданку, на винос, невеликого оловранту або вечері. Він не такий жирний і важкий, як класично приготований хліб в яйці, який мене дуже турбував, коли я насолоджувався ним, незважаючи на всмоктування жиру серветкою. А найкращі - це хрусткі краї;-)

Пекар дуже добре ріже і добре рухається

І я можу це уявити солодким, скажімо з тушкованими яблуками кориці посередині. Щось на зразок булочки.