Ожиріння у дітей вже вважається епідемією. Його довгострокові наслідки для здоров’я змушують нас переглянути, що вони повинні їсти: більше цільних зерен, менше цукру і менше солі.

Марія Манера

менше

31 квітня 2020 р., 16:49

Якщо ми запитуємо батьків про основні проблеми, пов’язані з харчуванням їхніх дітей, безумовно, одна з найпоширеніших відповідей - відсутність апетиту.

Однак реальність у нашому середовищі така, що недоїдання або дефіцит харчування (через недостатнє та недостатнє споживання) вони надзвичайно рідкісні.

Натомість ми стикаємось з епідемією дитячого ожиріння та надмірної ваги що створює велику проблему охорони здоров'я. Згідно з останніми даними дослідження Аладіно, 26,1% іспанських дітей у віці від 6 до 10 років мають надлишкову вагу; та 19,1%, ожиріння.

Сумніви щодо того, що діти повинні чи ні їсти

Більшість рекомендацій щодо того, що a здорове харчування в дитинстві відомі більшості дорослих та дітей.

5 ключів, що пояснюють ожиріння у дітей

Ми всі були стурбовані наступними порадами, які, проте, не завжди підтверджуються науковими доказами та реальністю нашого середовища; з додаванням того, що важливі особливості часто опускаються.

З цієї причини, важливо переглянути, що відповідає дійсності рекомендацій "збільшити рибу" або "пити багато молока", наприклад.

А також варто задавати менш поширені запитання, такі як "Чи настільки зручні пластівці для сніданку, як рекламується?", "Чи є сніданок хлібом таким же, як печиво?", "Чи можна пити сік замість того, щоб їсти фрукти?".

Ці та багато інших питань - та їх відповіді - на жаль, не настільки популярні серед громадськості чи серед медичних працівників, які пропонують поради сім’ям.

Дієтичні путівники

Харчові путівники - хороший навчальний інструмент що адаптує наукові знання про харчові потреби та склад їжі до коротких, чітких, конкретних та практичних повідомлень для полегшення вибору та споживання здорових страв.

Вибір цільнозернового борошна та зменшення споживання фруктових соків є одними із ключів до більш збалансованого харчування

Професіонали, які їх готують, враховують харчові потреби та наукові докази, що пов’язують різні моделі споживання їжі з факторами ризику або, навпаки, із захисною роллю для здоров’я.

Але також важливо враховувати антрополого-культурні, освітні, соціальні та економічні фактори, оскільки вони також тісно пов’язані з харчуванням та способом життя людей.

Більшість дієтичних путівників супроводжуються піктограмами або графічними зображеннями. У нашому середовищі, найпоширеніший образ - так звана піраміда здорового харчування.

8 дуже корисних (і недорогих) закусок для дітей

Завдяки своїй трикутній формі він пропонує частоту споживання різних груп продуктів харчування: розташовані біля основи - це ті, які повинні мати найбільшу вагу у нашому звичному харчуванні і, піднімаючись до вершини трикутника, ми повинні зменшити його споживання.

Хоча існують різні організації, товариства, дослідницькі групи і навіть компанії, які публікують свої піраміди, одним із найбільш консультованих є піраміда НАОС (закріплено в Стратегії харчування, фізичної активності та профілактики ожиріння).

Це дидактичний матеріал, підготовлений Іспанським агентством з питань безпечності та харчування харчових продуктів, в якому наведені вказівки щодо частоти споживання основних продуктів харчування у здоровому харчуванні.

Піраміда НАОС

Цей посібник класифікує продукти на основі періодичності їх рекомендованого споживання.

  • Щоденник: борошняні (хліб, макарони, рис), овочі та бульби (картопля), фрукти, оливкова олія та молочні продукти.
  • Щотижня: риба, бобові, горіхи та м’ясо.
  • Час від часу: цукерки, тістечка, тістечка, безалкогольні напої, картопляні чіпси.

Цей посібник також наголошує на важливості фізичних вправ, включаючи рекомендації щодо кількості фізичних навантажень, якими повинні займатися як діти, так і дорослі щодня та щотижня.

Цінність у деталях

Незважаючи на загальні та загальносвітові рекомендації, не можна забувати, що різновиди та типи одного і того ж продукту в межах кожної групи продуктів харчування можуть призвести до дуже значних відмінностей.

З цієї причини на рівні поживності важливо вдаватися до деталей, а також знати наступну інформацію:

Помилкові міфи

У групі зайвої їжі є деякі, про які ми всі знаємо Не можна зловживати, наприклад, випічкою, морозивом, солодощами, колами та напоями типу апельсин, картопляними чіпсами тощо.

Тим не менше, багато хто не б поклав печиво, каші для сніданку чи соки в одну пачку фруктів. Давайте проаналізуємо це:

Скільки білка потрібно дітям щодня

Не можна мати на увазі, що сік може замінити порцію цілих фруктів або прирівняти її до порції. І багато іншого, беручи до уваги:

  1. Збільшення споживання фруктових соків, поряд із зменшення споживання свіжих фруктів.
  2. менший вміст клітковини соків щодо фруктів. Цей факт є ще більш актуальним, якщо врахувати низький рівень споживання клітковини серед іспанського населення, дітей та дорослих.
  3. Можлива залежність між споживанням фруктових соків і ожиріння.
  4. Взаємозв'язок між цукром у фруктових соках та ризиком карієсу зубів. Так що, вода повинна бути звичайним напоєм як під час їжі, так і між їжею.

Думайте довгостроково

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, ризики, пов’язані з нездоровою дієтою, починаються в дитинстві і накопичуються протягом усього життя.

З цієї причини важливо, щоб дієтичні поради почали застосовуватися на цьому етапі.