У наш час харчування в школі та дитячому садку організоване за суворими правилами. Замість матеріальних міркувань установи роблять більший акцент на забезпеченні дітей найрізноманітнішою та здоровою їжею.

солі

Нормативно-правова база також визначає кількість та якість страв:

отримати освіту та освіту у навчально-виховному закладі в безпечному та здоровому середовищі, розвивати спосіб життя дитячого садка та порядок навчання у школі відповідно до свого віку та розвитку, включаючи час відпочинку, дозвілля, фізичну активність, спорт та можливості харчування.

Кількість прийомів їжі, якщо батьком не передбачено інше, у дитячих садках та школах становить три на день, під якими ми маємо на увазі десять годин, обід та закуски.

Це вже не те, як батьки це пам’ятають

Майже кожен батько досі пам’ятає, наскільки одноманітним було постачання шкільної їдальні, в якій головну роль відігравали овочі, які багато хто не любить. Хоча в наші дні все ще можна знайти в меню різні види овочів, школярі та дитсадки також можуть їсти дедалі більше спеціальних страв.

Різноманітність меню можна спостерігати не лише у столиці, а й у менших сільських навчальних закладах. У маленькому містечку з десятьма тисячами жителів Угорщини меню не лише котлети та бульйону. Наприклад, школярі в Кіскунмайсі можуть цього тижня також їсти французький цибульний суп, рибу та різні овочі та фрукти.

У багатьох місцях, відповідно до сезонності, дині дають дітям як джерело вітамінів
Фото: Shutterstock

Здоров’я, запропоноване на таці

Зі зміною світу змінилися і потреби людей, на перший план вийшли свідоме харчування та споживання здорової їжі. Відповідно, чинна влада - з 1 вересня 2015 року - запровадила здоровіший раціон харчування в шкільних їдальнях. Ключові елементи змін включають:

  • нежирне м’ясо з меншою кількістю жиру та солі,
  • цільнозернові продукти на основі зернових,
  • та страви з натуральних інгредієнтів з меншою кількістю цукру

Студенти обідають у їдальні початкової школи Роси в Будапешті
Фото: MTI/Іллієс Тібор

Завдяки змінам, хліб з цільної пшениці, а також хлібобулочні вироби з борошна Грем закріпилися в школах. Фрукти та овочі також відіграють дедалі важливішу роль у їдальнях, і в багатьох місцях, особливо у сільських регіонах країни, постачальники вітаміну отримують у місцевих виробників. Прекрасним прикладом цього є Дерецький сад, який постачає фруктовий сік та яблука, виготовлені із відповідальних садівничих фруктів, від Сільськогосподарського кооперативу Хавіта-Теш до багатьох установ країни в рамках Шкільної програми фруктів.

Оцифровка вже стукає у двері їдалень

Як і в багатьох сферах життя, цифровізація повільно переходить у світ шкільного харчування. Це стало майже звичним платити за наше паркування або наклейку на автомагістралі на нашому розумному пристрої, тоді як у багатьох місцях харчування дітей оплачується за класичним методом "черги".

Фото: AFP (Ілюстрація зображення)

Однак розвиток технологій і тут поволі дає ефект, і дедалі більше місць вже можна сплачувати плату за їдальню за допомогою електронного адміністрування завдяки застосуванню електронної їдальні. Ця система все ще використовується в невеликій кількості закладів - переважно в школах столиці.

Оплата в Інтернеті може заощадити час батьків, зменшити адміністративне навантаження для шкіл та дитячих садків, а також полегшити та швидше вести технічну підтримку сучасних статистичних даних та звітів.