МАДРІД, 16 (EUROPA PRESS)

менше

Дослідження, проведене під час докторської стипендії Марії Фернанди Форні та під керівництвом Алісії Ковальтовський, було опубліковане в журналі "Cell Reports". Дві групи мишей були задіяні в ньому протягом півроку. В одній із груп мишам дозволялося їсти стільки, скільки вони хотіли, в результаті чого вони ожиріли. Решта отримували дієту, яка складає в середньому лише 60 відсотків калорій, споживаних іншою групою.

Через шість місяців маса тіла мишей, яких годували дієтою з обмеженням калорій (CR), була на 40 відсотків нижчою, ніж у мишей, які харчувались без обмежень. Оскільки жир, який допомагає зігрівати їхні тіла, у цих мишей зменшувався, їх адаптивна шкірна реакція полягала в стимулюванні росту шкіри, а через шість місяців шерсть стала більш гладкою, густою та довшою.

"Шкіра має властивості, які ізолюють тварин утримувати тепло. Ми вважаємо, що це адаптація, присутня у ссавців. Ті, хто їдять менше, мають менше жиру і потребують більше волосся на тілі для теплоізоляції", - сказала Алісія Ковальтовскі.

Змінилася також судинність шкіри. У порівнянні з групою ожирінням, група CR мала в три рази більше судин у шкірі. На відміну від цього, у мишей із зайвою вагою з’явилися ознаки передчасного старіння шкіри. "Зміна звуження судин допомогла більш худим мишам залишатися теплими, а їх шкіра також залишалася молодою", - сказав Ковальтовський.

На другому етапі експерименту частини шкіри голили на обох групах мишей, щоб підтвердити, що додаткове хутро допомагає мишам CR залишатися теплими. Дослідники вимірювали втрати тепла в організмі і виявили, що густіший хутро допомагає мишам залишатися теплими.

На останньому етапі дослідження шкіру мишей забарвлювали в синій колір, щоб перевірити, чи є різниця між мишами CR та мишами із зайвою вагою щодо товщини шкіри. Результат показав, що миші CR мали більш густе хутро, ніж миші із надмірною вагою.

"Ці висновки особливо важливі, оскільки вони виявляють не тільки яскраво виражений вплив дієти із застосуванням КР на шкіру, але й адаптивний механізм для лікування зниженої ізоляції внаслідок змін шкіри в умовах нижчого споживання калорій", - зазначив він.

ЗАХИСТ ПЕЧІНКИ

Інше дослідження, проведене командою Ковальтовського, показало, що КР дієта захищає печінку від пошкодження через тимчасове переривання припливу крові до органу.

"Коли ми порівнювали мишей, яких годували необмежено, з мишами, які годувались раціоном, ми виявили велику різницю. Приблизно 25 відсотків печінки було пошкоджено в першій групі, і лише 1 відсоток у другій", - пояснив автор.

Модель ішемії-реперфузії, використана в експерименті, полягає у перериванні приблизно 70 відсотків кровотоку в печінці протягом 40 хвилин, імітуючи серцевий напад. Дані наукової літератури свідчать про те, що ця процедура викликає патологічне збільшення вмісту кальцію в тканинах, що спричиняє порушення функції мітохондрій, що призводить до загибелі деяких клітин печінки.

"Кальцій важливий для регулювання мітохондріального метаболізму та збільшення вироблення АТФ. Однак надмірна кількість кальцію призводить до того, що органели перестають нормально працювати. Тому наша гіпотеза полягала в тому, що спостережувана користь дієти пов'язана зі збільшенням ємності мітохондрії для захоплення кальцію з внутрішньоклітинного середовища, все ще виробляючи енергію ", пояснив дослідник IQ-USP і перший автор статті Серхіо Менезес-Філхо.

У цьому експерименті група спостерігала, що мітохондрії мишей CR можуть поглинати приблизно на 70 відсотків більше кальцію, ніж контрольні миші миші без функціональних порушень.

"Ми досі не знаємо, чому в мітохондріях необмежених мишей, що харчуються, менше АТФ, але ця різниця, безумовно, пов'язана з їх здатністю поглинання кальцію. Коли ми штучно поєднуємо рівні АТФ в обох групах, додаючи АТФ для контролю або зменшення мітохондрій. мітохондрій, засвоєння кальцію також стало рівним ", - повідомив Ковальтовський.

Обидві статті є частиною серії досліджень, проведених Ковальтовським, метою яких є дослідження впливу обмеження калорійності на різні тканини.

"Ожиріння стало глобальною епідемією. Ми намагаємося зрозуміти, як КР діє в організмі і які молекули беруть участь, щоб визначити цілі для профілактики або лікування захворювань, пов'язаних із збільшенням ваги та віком", - сказав Ковальтовський.

Проведені на сьогоднішній день експерименти показують, що дієта на лабораторних тваринах має специфічний вплив на різні органи. Наприклад, у підшлунковій залозі дієта дозволяє клітинам, що виробляють інсулін, краще реагувати на підвищення рівня цукру в крові.

Зі свого боку, в мозку також доведено, що дієта забезпечує переваги, пов’язані зі здатністю вловлювати мітохондріальний кальцій.

"На сьогоднішній день у своєму дослідженні ми оцінили вплив CR в гострих патологічних ситуаціях, але ми вважаємо, що дієта також має більш тонкий сприятливий вплив на фізіологічні умови і допомагає регулювати обмін речовин щодня. Цей ефект ми плануємо розслідувати далі ", - підсумував Ковальтовський.