Австрійські можливості працевлаштування, інформація, поради

  • Домашня сторінка
  • HпїЅrek
  • Зв'язок
  • пропозиції
  • TanпїЅcsadпїЅ
  • Нерухомість
  • VпїЅllalkozпїЅs

Для дослідження ВООЗ? Це багаття - це місце в Бепчі, де можна їсти ковбаси у всіх кількостях

Споживання теплопродуктів, що переробляються, також "справді" вітерець. Спека також викликала ажіотаж в Австрії, і міністр сільського господарства сам заступився за австрійську ковбасу.

fire

Комбінація із стенду Zum scharfen René: віденські традиції включають ковбасу

Новину також здивували австрійці, котрі особливо любили ковбаси, а їхній міністр сільського господарства Андра Руппрехтер написав у Facebook, що звіт (див. Нижче) є комічним і тривожним. Австрійські ковбаси найкращі і залишаться, написав глава міністерства в пості - миска ковбас і шинки.


У столиці Австрії у багатьох місцях є ковбасні печі та кіоски, де різноманітні ковбаси подають до пива чи келиха вина. У блозі рекламного порталу Herold вони зібрали місця, які вважали найкращими у Відні.

Alles Walzer alles Wurst, Відень, 10 округ.
Що попросити: сосиски каррі (Currywurst) по-берлінськи, подаються з власним соусом

Würstelstand am Südtirolerplatz, Відень, 4-й округ
Що попросити: s ковбаса Країна (Käsekrainer) з дверною ковбасою з цибулею та порошком каррі. Krainer або krajnai - це свиняча ковбаса на грилі, приправлена ​​часником і чорним перцем, Käsekrainer - це сирна версія, пропонована у Відні. Австрійці також втратили позиції зі словенцями щодо того, чия спадщина вони зараз, певно, що віденська ковбаса не може існувати без Крайнера.


Würstelstand LEO, Відень, 19 округ
Що запитати: Käsekrainert у варіанті хот-догів

Zum scharfen René, Відень, округ 1
Що ви знаєте: ковбаса каррі (Currywurst) з огірком і тертим хроном

Бітцингер, Відень, 1-й округ
Що смакувати: Käsekrainer з хроном


Кіоск, Відень, 4-й округ
Трохи не в порядку, не класичний ковбасний стенд, але більше того.
Що запитати: ковбаса m angalica з підсмаженим хлібом


Месепаласт Донау, 7 округ Відня
Він розташований у нічному барі Donau nevпїЅ, тобто внутрішньому блоці.
Що слід додати: ковбаса Вальдвієртелер з гірчицею, кетчупом, огірком, гострим перцем та сухарями


Хільдегард Вурст, Відень, 4-й округ
Спираючись на австрійські традиції, вони експериментують з американськими рішеннями.
Що запитати: хот-доги з кетчупом, огірком та сиром чеддер


Вюрстельваггон, Відень, 11 округ
Найкраще тут - класичний Käsekrainer

Wursti’s bei der Pratersauna, 2-й район Відня
Він розташований біля нічного клубу.
Що рекомендує Герольд: бутерброд із сауною (Saunasemmerl) із смачною булочкою з сиром Leberkäse (що можна перекласти здебільшого як м’ясний хліб, означає тонко подрібнене та смажене м’ясо і не має нічого спільного з печінкою чи сиром).

Написання блогу Herold із контактною інформацією, графіком роботи та іншою інформацією можна прочитати тут.


Пост австрійського міністра сільського господарства у Twitter:

ВООЗ: Оброблені м'ясні продукти та "ймовірно" червоне м'ясо також є канцерогенними


"Результати підтверджують поточні рекомендації щодо охорони здоров'я щодо обмеження споживання м'яса", - сказав Крістофер Уайлд, директор Міжнародного агентства з досліджень раку (IARC), штаб-квартири досліджень у Ліоні.

На думку експертів ВООЗ, зв’язок між розвитком раку прямої кишки та споживанням перероблених м’ясних продуктів, таких як ковбаси, шинка, ковбаси, холодне м’ясо, м’ясні консерви та соуси на м’ясній основі, є чітким і вірогідним. червоне м'ясо включає свиней, велику рогату худобу, телят, ягнят, овець, коней та кіз.


"Робоча група IARC виявила, що споживання м'яса, що переробляється, може спричинити рак прямої кишки", - йдеться у дослідженні, посилаючи посилання на рак підшлункової залози, однак результати не є переконливими.

У випадку з червоним м’ясом результати не є задовільними. Однак, схоже, існує зв'язок між споживанням червоного м'яса та колоректальним раком, а також між раком підшлункової залози та раком простати.

Виходячи з короткого викладу наукової роботи на цю тему, експерти вважають, що споживання 50 грамів переробленого м’яса на день збільшує ризик розвитку раку прямої кишки на 18 відсотків. У випадку з червоним м'ясом регулярне споживання 100 грамів збільшує небезпеку на 17 відсотків.

Однак класифікація холодних нарізок та інших м'ясних продуктів як канцерогенних, таких як тютюн або азбест, не означає, що вони настільки ж небезпечні, зазначає агентство. За останніми даними Глобального тягаря хвороб, дієта, багата на м’ясні продукти, щорічно спричиняє 34 000 смертей від раку, тоді як мільйон смертей на рік спричиняє куріння, 600 000 - надмірне вживання алкоголю та 200 000 - забруднення повітря .

"Ризик розвитку раку прямої кишки, спричинений споживанням переробленого м'яса, залишається низьким, але ризик не збільшується із збільшенням кількості споживаного м'яса", - зазначив Курт Штрайф, лікар-дослідник IARC. Однак, на його думку, оскільки багато людей вживають перероблене м'ясо, канцерогенний ефект є важливим для здоров'я населення.

На основі понад восьмисот досліджень IARC класифікувала перероблені м’ясні продукти як канцерогенні для людини. Однак він визнав, що "поки що насправді невідомо", як м'ясні продукти збільшують ризик раку, хоча хімічні інгредієнти, що утворюються під час переробки, підозрюються як джерело канцерогенних ефектів.

Агентство класифікувало споживання червоного м'яса як "ймовірно канцерогенне" на підставі "обмежених показань". Однак, оскільки червоне м'ясо також має харчові ефекти, дослідження доручає національним урядам та міжнародним регуляторним органам публікацію досліджень щодо ризиків та переваг.

За даними агентства, питання також виникає через те, що споживання м'яса в світі зростає, особливо в країнах з низьким рівнем доходу. Смаження у великій мірі або контакт м’яса з полум’ям може призвести до подальших канцерогенних ефектів, але можлива роль смаження ще недостатньо відома в цій галузі, за даними агентства.

Дослідження не робить висновку, що варто бути вегетаріанцем, оскільки "як вегетаріанські, так і м'ясні дієти мають різні переваги та недоліки для здоров'я". Наприклад, м’ясо містить білок, залізо, цинк і вітаміни групи В. (MTI)


Дієтолог: зміст звіту ВООЗ щодо м’ясних продуктів не є новим

Перероблені м’ясні продукти не є найздоровішою їжею для здоров’я. Звіт Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) на цю тему не містив нових висновків для професіоналів, заявив заступник генерального директора Національного інституту харчування та харчування (OGYÉI). Вівторок у МТІ.


Згідно з дослідженням, опубліковане в понеділок Інститутом досліджень раку ВООЗ, споживання м'ясопродуктів, що переробляються, також є канцерогенним і "ймовірно" червоним м'ясом. Експерти Всесвітньої організації стверджують, що зв’язок між розвитком раку прямої кишки та споживанням перероблених м’ясних продуктів, таких як ковбаси, шинка, ковбаси, м’ясні нарізки, консерви з м’яса та соусів на м’ясній основі, є чітким і вірогідним у випадку з червоним м’ясом . Червоне м’ясо включало свинину, велику рогату худобу, телят, ягнят, овець, коней та кіз. На їх думку, результати щодо червоного м'яса недостатньо впевнені, однак, схоже, існує зв'язок між його споживанням та раком прямої кишки та раком підшлункової залози та простати.

Щодо звіту, Ева Мартос, заступник генерального директора, сказала у вівторок MTI, що давно відомо, що споживання різних копчених продуктів, ковбас та бекону становить ризик для деяких видів раку.

Він зазначив, що серед видів м’яса червоне м’ясо також входить у раціон, але це не той продукт, який в першу чергу рекомендується. Дієтолог підкреслив, що основою здорового харчування повинні бути цільнозернові каші, овочі, фрукти, молоко, молочні продукти, м’ясо та м’ясні продукти не входять.

Ева Мартос також звернула увагу на той факт, що, згідно з положеннями Декрету про громадське харчування, не є обов'язковим надання м'яса або м'ясних продуктів, а також регламент також обмежує смаження в жирі. Він пояснив, що їжа додається в їжу під час переробки або піддається хімічному, фізичному процесу, наприклад, нітритним маринадом у маринованому м'ясі та нездоровим ароматизатором диму в копченому м'ясі.

Висновки ВООЗ не є новими для дієтологів, але мова не йде про те, що неможливо вживати ці продукти, але вони не повинні бути основою дієти, сказала Ева Мартос.

За словами експерта, у звіті не сказано, що ми не повинні їсти м'ясо, перероблені м'ясні продукти, але помірність однозначно рекомендується.

"Не йдеться про перехід на вегетаріанську дієту, або м'ясо не слід давати дитині, але рекомендується їсти м'ясо птиці та рибу в здоровій дієті. Це включає споживання червоного м'яса, але це не повинно бути основою дієта ", - додав він. - це, безсумнівно, насторожує, що обґрунтоване наукове дослідження оприлюднюється високопрестижною установою. Експерт зауважив, що, відповідно до дієтичних рекомендацій хворих на рак, наприклад, з раціону слід виключати холодні нарізки. (MTI)


Дієтолог: в щоденному раціоні потрібно шукати рівновагу та помірність


Оброблені м'ясні продукти та червоне м'ясо також мають своє місце в раціоні, але збалансоване харчування та помірність потрібно шукати у щоденному раціоні, заявив у вівторок MTI генеральний секретар Національної асоціації угорських дієтологів.


MTI запитав експерта, що дослідження, опубліковане в понеділок Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ) Інститутом досліджень раку, показало, що споживання перероблених м'ясних продуктів є канцерогенним і "ймовірно" також пов'язане з червоним м'ясом.


Аліз Ерделі-Сіпос сказав, що фактори навколишнього середовища відповідають за 70-80 відсотків розвитку раку, і харчування відіграє головну роль у цьому. Експерт підкреслив, що в здорових дієтичних рекомендаціях м’ясо та м’ясні продукти знаходяться не на дні піраміди харчування, а на рівні 4, отже, саме цю сировину та продукти харчування слід споживати найбільше щодня. Перевагу слід віддавати птиці, рибі, а згодом і червоному м’ясу.

Дієтолог не заперечує, що вживання червоного м’яса має багато хороших фізіологічних ефектів, але завжди слід пам’ятати про помірність. "Якщо ми споживаємо занадто багато або занадто мало чогось, це може мати однаково шкідливі наслідки", - підкреслив він.

Аліз Ерделі-Сіпос наголосив, що у звіті ВООЗ не сказано, що їх заборонено споживати, але наголошується на поміркованості. На думку експерта, рекомендується вживати більше овочів, фруктів, молока, молочних продуктів, хлібобулочних виробів, виготовлених із цільного борошна, оскільки дієта з високим вмістом клітковини має профілактичний вплив на розвиток раку.

"Ви можете їсти ковбаси раз на тиждень на вечерю, але не три пари", - зазначив експерт, додавши, що у звіті ВООЗ не так багато новинки для цієї професії. Крістофер Уайлд, директор Міжнародного агентства з досліджень раку (IARC) зі штаб-квартирою в Ліоні, зазначив у звіті, "результати підтверджують поточні рекомендації щодо охорони здоров'я щодо обмеження споживання м'яса". (MTI)


Nébih: помірне споживання м’яса допомагає підтримувати здоров’я


Помірне споживання м'яса допомагає підтримувати здоров'я, заявив у вівторок Національному органу безпеки харчових ланцюгів (Nébih) MTI. Влада повідомила, що в понеділок Всесвітня організація охорони здоров'я ООН (ВООЗ) опублікувала дослідження, проведене її науково-дослідним інститутом раку, яке показало, що споживання перероблених м'ясних продуктів є канцерогенним і "ймовірно" включає червоне м'ясо, включаючи свинину, яловичину, телятину, ягня, вівця, кінь і коза були класифіковані.


Небі залишається на думці, що збалансована змішана дієта, уникаючи надмірностей та однобічної дієти допоможе зберегти здоров’я, і це включає помірне споживання м’яса. Вони додають, що Небіх заздалегідь не знав резолюції ВООЗ, але вивчає її зміст. Вони також вказують на те, що дослідження слід ретельно оцінювати, оскільки крім ризику слід враховувати також корисні ефекти споживання м’яса.

Після публікації дослідження секретар Міжпрофесійної організації та товарної ради (VHT) забійних тварин та м'яса виступив з більш негативною заявою, а Ласло Менчель назвав заяву ВООЗ щодо червоного м'яса обурливою та ненауковою для MTI. Він підкреслив, що свинарство в Угорщині також пристосувалось до очікувань, і що вміст жиру у свиней було знижено до мінімуму. Кілька досліджень показали, що свинина багата білками, практично не містить холестерину, а продукти зі свинини враховують сподівання споживачів і відповідають вимогам здорового харчування, сказав він. (MTI)