Харчування
5 березня ведучий зіткнувся з біохіміком Хосе Мігелем Муле в програмі Рісто Меджиде, захищаючи дієту книги "Чудовий фермент".
Алехандра Санчес Матеос
У неділю Маріморена була озброєна. Мерседес Міла зіткнувся з дослідником і біохіміком, Хосе Мігель Мюле, у програмі Risto Mejide -Закоханий Честер, з чотирьох—, до яких були запрошені обидва. Причиною телевізійної суперечки була "істини або помилки", запропоновані книгою про продажі продуктів харчування "Блудний фермент", якого Міла роками міцно захищала.
Дослідник та автор книги Їжте без страху, вона спробувала пояснити ведучому, чому небезпечно для лікаря, який виписує рецепт, і такого журналіста, як вона, рекомендувати цей тип "диво-дієти", на що вона відповіла: "Перше, що я тобі кажу, - це прочитати книгу і схуднути, бо ти товстий". Зіткнувшись із таким нетональним тоном, вчений міг вийти лише з "подякою за те, що сказав мені, бо в мене є дзеркало".
Колишня ведуча "Великого брата" вже захищала ці теорії у власній програмі та на радіо, де вона стверджувала, що "її роблять красунею та формулою", оскільки вона дотримувалася вказівок знаменитої дієти. Подібно до того, як біохімік також спростував теорії цієї книги у своєму щоденнику в 2013 році, коли вона була опублікована в Іспанії (редакція Aguilar).
Фермент із надсилами
Чудовий фермент від Hiromi Shinya вже проголошено на самій обкладинці книги як посібник з харчування або "спосіб життя без хвороби", тобто, "Дієта, яка запобігає серцевим захворюванням, лікує рак, зупиняє діабет, бореться з ожирінням та запобігає хронічним дегенеративним захворюванням". Продемонструвавши свій статус японця, міста, відомого своїм високим індексом довголіття, воно виходить за рамки "втрати кількох зайвих кілограмів" і пропонує радикальну зміну в харчуванні, щоб жити довше і краще.
Ми створюємо всі ці ферменти з материнського або базального ферменту, який в тілі є більш-менш обмеженим "
Шинья, фахівець з хірургії товстої кишки без порізів, лікар японської королівської сім'ї та високопосадовці уряду країни, також живе більшу частину часу в США, що, на його думку, дозволило йому протягом десятиліть вивчати шлунки пацієнтів обох національностей і робити ряд висновків що він фіксує у своїй роботі.
Книга заснована на теорії, що "в організмі людини ми маємо понад 5000 ферментів, які викликають, можливо, 25 000 різних реакцій", і це, як зазначається в назві, "Ми створюємо всі ці ферменти з материнського або базального ферменту, який більш-менш обмежений в нашому організмі". Завдяки шкідливим звичкам і неадекватному харчуванню "ми виснажуємо ці первинні ферменти", і наш організм вже не "здатний відновлювати клітини, самолікуватися і в кінцевому підсумку хворіє".
Під час програми вчений заявив, що "важко знайти щось корисне" в цій роботі, оскільки вона перегукується з багатьма міфами про їжу. "Чудових ферментів не існує, тобто, це білки, які, коли ви їх їсте, розкладаються і розпадаються на маленькі шматочки".
Думка, яку ділиться Ненсі Бабіо, президент Колегіальних дієтій-нутріціоністів Каталонії та професор Університету Ровіри і Вірджилі, «вже лише у твердженнях на обкладинці книги він має чіткі характеристики диво-дієти та псевдомедицина ".
Блаженних ферментів не існує, тобто це білки, які, коли ви їх їсте, розкладаються і розпадаються на маленькі шматочки "
Хосе Мігель Мюле
Дослідник та біохімік
"Сказати, що це вилікує рак, означає давати неправдиву надію хворим і, отже, нещасливим. До того ж є регулюється Королівським указом 1907/1996, який забороняє таємні засоби або методи із передбачуваною метою охорони здоров'я призначені для лікування пухлинних захворювань ", продовжує.
"Це має дуже серйозні наслідки, оскільки зростає кількість пацієнтів, які відмовляються від терапії на користь цих чудодійних дієт та лікування, призначених передбачуваними гуру або провидцями", - підсумовує він.
У свою чергу, доктор Ногес, керівник відділу харчування Медичного центру Текнон, стверджує, що якби згаданий фермент існував, "решта наукового співтовариства визначила б його і назвала, і це було б щось відчутне".
Основні ключі книги
Окрім чудодійних ферментів, книга пропонує ряд моментів, деякі з яких зрозуміліші за інші. Хоча Бабіо вже попереджає нас, "що немає наукових доказів, що підтверджують це", і запитує, чи довірятимемо ми лікареві, який базується на своїх впевненостях, "тому що я так кажу, і це спрацювало для мене". Його основними моментами є:
Сказати, що це вилікує рак, означає давати неправдиву надію хворим і, отже, жалюгідним "
Ненсі Бабіо
Президент Каталонського коледжу дієтиків-нутріціоністів та професор університету Ровіра і Віргілі
1. Не вживайте алкоголь, не куріть і не пийте чай і каву в надлишку. Тут не тільки йдеться про харчові настанови, але й поширюється на здоровий спосіб життя, де ви рекомендуєте займатися спортом і не вживати алкоголь або тютюн. Це також обмежує споживання чаю або кави, оскільки вказує на те, що "у великих кількостях активність шлункових соків погіршується".
2. Вегетаріанська дієта. Він пропонує, щоб Від 85 до 90% їжі, яку ми їмо, має рослинне походження такі як рис та хліб із цільної пшениці, бобові, фрукти, овочі, горіхи ... На думку автора, продукти, які виросли на родючому ґрунті, багатому мінералами без використання агрохімікатів, багатші на ферменти, особливо якщо їх їсти щойно зібраними чим свіжіше "чим більше у них ферментів".
"Важливо давати такі повідомлення, як" не палити і не пити "або" їсти більше фруктів і овочів і менше жиру і цукру ", але якщо їх давати, нам доведеться вигадати деякі неточні речі щодо" ферментів і натуральних продуктів ". дайте розгублене повідомлення ", - прокоментував біохімік учора ввечері.
3. Обмежте м’ясо. Рекомендує це Від 10 до 15% - це тваринні білки. Це надає перевагу дрібній рибі, оскільки велика містить більшу кількість ртуті, і гарантує, що не добре їсти багато курячого або яловичого м’яса, оскільки тварини, які готувались при високих температурах або мають високу температуру тіла, вищі ніж у людини, "вони вбивають ферменти".
Важливо давати повідомлення на кшталт "не палити і не пити" або "їсти більше фруктів і овочів і менше жиру і цукру", але якщо для їх передачі нам доведеться вигадати деякі невмілі речі щодо "ферментів і натуральної їжі", ми даємо повідомлення плутається "
Хосе Мігель Мюле
Дослідник та біохімік
Це також гарантує, що "жир цих тварин застигне в крові, тоді як жир ті, у кого низькі температури, такі як риб'ячий жир, розріджується в організмі і отримує промити артерії, замість того, щоб осідати в них ".
"Тварина має температуру тіла, коли вона жива, але коли вона вмирає, на жаль, вона втрачається, як це відбувається з людьми", вказує Ноге.
4. Бойкот молочних продуктів. Як і багато інших голосів сьогодні, він є великим противником споживання молочних продуктів минулого дитинства.
Це також пов’язує зловживання молочними продуктами із надмірним підвищенням кальцію в крові, яке нирки остаточно компенсують, виводячи його з сечею. Таким чином, він заявляє, що може спричинити ефект, протилежний бажаному, та спричинити такі захворювання, як остеопороз. Для японського лікаря рекомендована доза для дорослих становить Від 800 до 1500 міліграмів під час їжі.
Крім того, це гарантує, що велике споживання продуктів переробки, тваринного білка та рафінованого цукру вимагає більшої кількості кальцію та магнію, що призводить до дефіцит кальцію, пов’язаний з гіперактивністю та дратівливістю у деяких дітей.
Існують вагомі наукові докази того, що молочні продукти запобігають багатьом хронічним захворюванням, таким як ферментовані, які пов'язані з меншим діабетом, ожирінням або онкологічними хворими ".
Ненсі Бабіо
Президент Каталонського коледжу дієтиків-нутріціоністів та професор університету Ровіра і Віргілі
Однак Ненсі Бабіо цілком всупереч усуненню молочних продуктів, оскільки "є вагомі наукові докази того, що він запобігає багатьом хронічним захворюванням, таким як ферментовані, які пов'язані з меншим діабетом, ожирінням або у хворих на рак".
5. Немає водопровідної води. Відповідно до його критеріїв ми повинні взяти a мінеральна або іонізована вода, збагачена ферментами, оскільки “у водопровідній воді є хімічні речовини, які шкодять нам”. Це була одна з гарячих точок під час програми, оскільки біохімік захищав велику кількість захворювань, яких вдалося уникнути клонуванням вод.
“Чи знаєте ви життя, врятовані хлоруванням води? Діти, які померли від тифу та дизентерії і оскільки вода є питною та містить хлор, не померли », - заявив Мулет у Закоханий Честер.
6. Жуйте кожен укус від 30 до 50 разів і до 70, залежно від того, який він. Виділяється активна секреція слини - ферменту, який добре доповнює шлункові соки та жовч і допомагає в процесі травлення.
Чи знаєте ви життя, врятовані хлоруванням води? Діти, які померли від тифу та дизентерії і оскільки вода є питною та містить хлор, не померли ”
Хосе Мігель Мюле
Дослідник та біохімік
Як розпізнати "диво-дієту"
Щоб не піддатися цьому виду обману, Ненсі Бабіо пояснює, що FDA (Управління з контролю за продуктами та ліками) попереджає про ряд характеристик або підказок, які можуть сказати нам, коли ми стикаємося з теорією без наукової суворості.
1. Будь підозрілим, коли обіцяють ліки від найрізноманітніших хвороб.
2. Якщо книга є заснований на відгуках є синонімом шахрайства. "Медичні працівники пишуть не інформативні книги, а наукові документи в спеціалізованих журналах", - пояснює Бабіо.
3. Вони обіцяють швидкі рішення захворювань або станів.
4. Вони завжди говорять про "природне" або робити заяви на зразок "все природне - це добре, а хімія - це погано".
5. Коли вони говорять про "наукові відкриття". "Якщо буде знайдено ліки від хвороби, це буде широко розголошено у всіх засобах масової інформації", - говорить експерт.
6. Завжди посилаються на "змову" в якому фармацевтична промисловість або уряд приховують ліки від хвороб, але ця книга "розкриває це". "Вони прагнуть, щоб читач замість того, щоб читати з критичним почуттям, розглядав це як релігію".
7. Вони такі дієти виключити певні групи продуктів коли хороша дієта повинна базуватися на різноманітності.
Нарешті, експерт додає, що найкраще дотримуватися середземноморської дієти, багатої фруктами, овочами, горіхами, бобовими, рибою, кисломолочними продуктами та кількома червоними м’ясами ... Навіщо шукати більше?
Ці книги прагнуть, щоб читач замість того, щоб читати з критичним почуттям, розглядав це як релігію "
Ненсі Бабіо
Президент Каталонського коледжу дієтиків-нутріціоністів та професор університету Ровіра і Віргілі