Цукор називають природним вбивцею. Це правда, що за багатьма хворобами стоїть цукор, але нам зовсім не потрібно від нього відмовлятися. Яку добову дозу нам приймати?
Численні дослідження впливу цукру на здоров’я людини переконують нас, що цукор є пусковим фактором для ряду проблем зі здоров’ям: високого кров’яного тиску, низького рівня холестерину та підвищеного ризику запалення, що призводить до інших хронічних захворювань.
Однак природні цукри, які можна знайти у фруктах у формі фруктози та у молочних продуктах у формі лактози, не є проблемою для здоров’я. Солодкі вбивці у вигляді білого цукру, коричневого цукру, сиропу та інших - справжні вбивці.
Є 2 відповіді на питання, чому природні цукри не загрожують нам у такій мірі, як підсолоджувачі. Перш за все, слід мати на увазі, що природних цукрів немає у величезних кількостях у продуктах. Друга причина - той факт, що природні цукри містяться у продуктах, які крім них містять корисні мінерали та вітаміни. У них також можна знайти антиоксиданти та клітковину.
Скільки грамів цукру ми повинні з’їдати на день?
Рекомендації залежать від організації.
Наприклад, Американська кардіологічна асоціація каже, що чоловіки повинні приймати не більше 9 чайних ложок підсолоджувачів на день (150 калорій або 36 грамів відповідно), а жінки не більше 6 чайних ложок (що також становить 100 калорій і 25 грамів).
Світова організація охорони здоров’я, навпаки, каже, що додані підсолоджувачі повинні становити менше 10 відсотків від загальної добової норми споживання калорій. Доросла людина повинна з’їдати 50 грамів цукру на день, або 12 з половиною чайних ложок на день. Тільки для того, щоб дати вам уявлення, наприклад, типова банка Pepsi містить 41 грам доданих підсолоджувачів.
Найкраща порада в цьому випадку - мабуть, не надто мати справу з цифрами. Просто починайте замінювати улюблені підсолоджені делікатеси здоровішими. Запам’ятайте одне: цукор як цукор.
Це правда, що кленовий сироп і мед містять більше антиоксидантів, ніж білий цукор, але вони все одно є підсолоджувачами, і наш організм поводиться з ними так само, як із цукром.