Простори імен
Дії сторінки
Метіонін - одна з незамінних амінокислот («ланки» в білкових ланцюгах), а це означає, що він не може синтезуватися в організмі, і його слід отримувати за допомогою дієти. Він забезпечує сірку та інші сполуки, необхідні організму для нормального обміну речовин і росту. Метіонін також належить до групи сполук, званих ліпотропами, або хімічних речовин, які допомагають печінці переробляти жири (ліпіди). Іншими речовинами цієї групи є холін, інозит та бетаїн (триметилгліцин).
Як незамінна амінокислота, метіонін не синтезується в організмі людини, тому нам доводиться приймати всередину метіонін або білки, які його містять. У рослинах та мікроорганізмах метіонін синтезується шляхом, який використовує як аспарагінову кислоту, так і цистеїн. Спочатку аспарагінова кислота перетворюється за допомогою β-аспартил-семіальдегіду в гомосерин, вводячи пару суміжних метиленових груп. Гомосерин стає 0-сукцинілгомосерином, який після цього реагує з цистерною, утворюючи цистатіонін, який є ключовим для поступки гомоцистеїну. Згодом відбувається метилювання тіолової групи з фосфатів, що утворюють метіонін.
Резюме
- 1 Функція
- 2 Властивості метіоніну
- 3 Основні джерела метіоніну
- 4 особливості
- 5 Побічні ефекти або протипоказання
- 6 Джерела
- 7 Зовнішні посилання
Функція
Поряд з цистеїном, метіонін є однією з двох протеїногенних амінокислот, що містять сірку. Походить з аденозилметионіну (SAM), який служить донором метилу. Метіонін є проміжним продуктом у біосинтезі цистеїну, карнітину, таурину, лецитину, фосфатидилхоліну та інших фосфоліпідів. Не перетворення метіоніну може призвести до атеросклерозу.
Ця амінокислота також використовується рослинами для синтезу етилену. Цей процес відомий як цикл Янга або цикл метіоніну. Метіонін - одна з двох амінокислот, кодованих одним кодоном (AUG) генетичного коду. (інший - триптофан, кодований UGG). Кодон AUG також є початком повідомлення для рибосоми, яке вказує на ініціацію трансляції білка з мРНК. Як наслідок, метіонін включається в положення археї під час трансляції, хоча його зазвичай усувають у посттрансляційних модифікаціях.
Властивості метіоніну
Це дуже важливо для здоров’я нігтів і шкіри.
- Транспортує жир з організму до клітин, перетворюючи його в енергію.
- Важливо домогтися гарної роботи м’язів.
- Запобігає відкладенню жиру в артеріях та печінці.
- Метіонін необхідний для синтезу цистеїну та таурину.
- Корисно зменшити реакції на харчові алергени.
- Він застосовувався при психологічних розладах, таких як депресія.
- Володіє антиоксидантними властивостями.
Основні джерела метіоніну
Основними джерелами метіоніну є м’ясо, риба, молочні продукти та яйця. Вегетаріанці можуть отримати його з горіхів, сої, зародків пшениці, насіння кунжуту, мигдалю, сочевиці та нуту; Його також можна приймати як добавку перед їжею, хоча потреби метіоніну легко задовольнити правильним харчуванням.
Характеристика
Показано, що метіонін має вирішальне значення для продовження життя. На додаток до білків, які організм виробляє природним шляхом, ми також споживаємо їх через різні продукти харчування. Поліпшення харчових продуктів метіоніну в раціоні може продовжити життя, причому без зменшення фертильності. Метіонін є одним з основних будівельних блоків білків, що беруть участь у формуванні клітин і тканин. Метіонін має особливі якості, і, використовуючи його в низькокалорійній дієті на основі дріжджів, цукру та води, підвищує родючість, не зменшуючи довголіття, в той час як зниження його рівня у висококалорійній дієті продовжує тривалість життя.