П'єр Дюкан є автором книги "Я не можу схуднути", яка досягла світового успіху, продавши понад два мільйони примірників. Понад три десятиліття це Французький дієтолог, який спеціалізується на психології харчової поведінки та перевихованні харчування, зробив революцію у світі дієт з його дивовижним методом Дюкана.

Все почалося з того, що пацієнт із ожирінням звернувся до нього за допомогою для схуднення, пояснивши, що якість його життя різко знизилася через надмірну вагу, і що він також побоювався за своє життя. Єдине, про що він настійно попросив, це те, що він не вирізав споживання м’яса, і результатом цього стало значне зниження ваги без побічних ефектів. Так розпочався метод, заснований на білковій дієті наскільки це було успішно.

Ми змогли взяти у нього інтерв’ю за два дні, коли він відвідав Мадрид, з нагоди просування його книги:

Чому ми товстіємо, в чому причина того, що ми не їмо лише те, що нам потрібно для життя?

Людина їсть більше, ніж йому потрібно, як відображення тих часів, коли їй не вистачало їжі, вона не може протистояти. Що ще, У сучасному світі їжа використовується як винагорода за те, що ми живемо не завжди легко.

Це людина з ожирінням, яка народилася чи створена?

Є лише 25% ожиріння, які страждають ожирінням через свою генетику, Це насправді не дуже велика кількість, решта пов’язана з їх поганими харчовими звичками.

Чому вживання лише білка змушує вас худнути?

У здоровому харчуванні ми повинні приймати мінімум поживних речовин; калорії набуваються за допомогою дієти, що складається з 50% вуглеводів, 30% жирів і 20% білка. Без цих компонентів організм важко отримує свої поживні речовини, а тому втрачає вагу. Якщо ви їсте тільки жир або їсте лише вуглеводи, це небезпечно, оскільки є інші дефіцити, але якщо ви їсте лише білки, регульовано, як я пропоную в своєму методі, ви худнете без ризику.

Хто встановлює ідеальну вагу для кожної людини, якщо у них на п’ять кіло більше, можна вважати проблемою?

Я вважаю, що п’ять зайвих кілограмів не є проблемою, це лише питання встановленого канону краси, і це повинно було б лікуватися іншими спеціалістами. У світі існує значна кількість людей з проблемами із зайвою вагою, яким може загрожувати небезпека. Ожирінням вважається, коли зайва вага перевищує п'ятнадцять або двадцять кілограмів, і якщо вам вдасться позбутися від них, це може змінити ваше життя.

Чи є у вас також метод для людей, яким потрібно набрати вагу?

Так, але це непросто. Актори чи актриси багато разів приходять до мене, тому що їм потрібно набрати вагу, щоб зняти фільм. Коли ви голодні, ви можете перестати їсти з силою волі, але коли ви не голодні, їсти дуже складно.

дюкана

Це правда чи це кліше, що худі люди здорові, а товсті - ні?

Це правда, що деякі худі люди можуть бути здоровими, а можуть і не бути, але насправді факт - товсті люди не здорові. Це продемонстровано в проведених аналізах; їх здоров’я зазвичай погіршується: вони, як правило, мають серцево-судинні проблеми, апное сну ...

У яких випадках метод не працює?

Цей метод завжди працює, якщо правильно дотримуватися його чотирьох фаз. Однак, як запобіжний захід, ми не застосовуємо його до хворих на цукровий діабет та осіб до 17 років, але так у дорослих, навіть з 80 років.

Що містять вівсяні висівки, яких не потрібно робити для інших злаків, потрібно приймати їх кожен четвер у своєму житті?

Вівсяні висівки мають багато переваг для здоров’я, А також я не раджу приймати його лише по четвергах, а щодня, через його різноманітні якості: поглинає більш ніж у 20 разів об'єм води, знижує апетит до 20% більше, ніж будь-яка інша їжа, вживаючи таку ж кількість, зменшує проникнення холестерину в кров, те ж саме відбувається з діабетом. Його можна приймати різними способами, з йогуртом, з компотом ...

Які ваші проекти?

Я створив сторінку в Інтернеті, що є унікальним у світі, де вже є 100 000 людей, котрі щовечора можуть зайти і поділитися своїми результатами дієти. У Франції це працює дуже добре і нині він встановлений в Англії та Іспанії. www.dietadukan.es - це безкоштовний веб-сайт, де ви можете знати нашу ідеальну вагу, тому що це залежить від кожної людини і базується на 11 різних параметрах: вік, стать, наша діяльність ... це буде щось революційне.

А якщо говорити про їжу, то що ви їли сьогодні?

Сьогодні у мене була курка та салат, правда, я б хотів сир Манчего, що мені дуже подобається, але в готелі їх не було, соромно ...

Яке ключове повідомлення для схуднення?

З задоволенням контролюйте голод і стабілізуйте свою вагу.

План Дюкана у чотири етапи:

  • Режим нападу: чистий білок, середнє за 5 днів
  • Крейсерський режим: чергування білків, в середньому один тиждень на кілограм.
  • Режим консолідації втрати ваги, в середньому десять днів на кілограм, який втрачено.
  • Остаточний режим стабілізації: Білкові четверги, відмовтесь від ліфтів, три столові ложки вівсяних висівок.