світлофора

Метод "Світлофор" був розроблений Агентством з харчових стандартів Великобританії, щоб допомогти споживачеві у прийнятті рішень щодо вибору їжі.

Кожному елементу інформації про харчування присвоюється колір світлофора: червоний, жовтий або зелений.

  • Червоний колір використовується в тих продуктах харчування, які містять велику кількість однакових поживних речовин, тому їх слід вживати зрідка.
  • Жовтий колір використовується, коли він має проміжну кількість, тому він є хорошим вибором, якщо пацієнт не страждає жодною патологією.
  • І зелений, коли їжа має низький вміст поживної речовини, і тому є найкращим варіантом.

В Іспанії ця ідея остаточно не була здійснена, оскільки Міністерство сільського господарства, продовольства та навколишнього середовища заявило, що цей метод може призвести до плутанини у значної частини споживачів, беручи за приклад оливкову олію, оскільки в цьому колір мав би з’являтися завдяки високому вмісту жиру, незважаючи на наукові докази його переваг.


В даний час Великобританія робить крок далі і пропонує реалізувати ідею дизайнера Хайдена Піка, який пропонує включити харчовий світлофор у купівлю квитків з ідеєю, що він показує нам кількість цукру та насичених жирів, калорій та солі, що містять загальну кількість інгредієнтів нашої покупки.

Ідея полягає в тому, щоб допомогти покращити вибір їжі під час покупок:

  • уникайте надлишку тих продуктів, які можуть довго шкодити здоров’ю.
  • найкращим вибором завжди буде вибір продуктів харчування, що містять упаковку, тобто тих, з якими менше маніпулюють.
  • завжди намагайтеся вживати свіжі, місцеві та сезонні продукти.