Бути вегетаріанцем чи веганом - це не тільки здорово, але і все модніше. Багато людей навіть не знають, що вживання м’ясних страв було відомо вже нашим матерям. Правда, вони все ще називали це постом, у «смачнішій» місцевості це називали «постом». Сьогодні піст не чужий для віруючих як акт доброчесності поміркованості. Мабуть, найважливіше святкування церкви, період посту, підготовка до Великодня, починається за сорок днів до воскресіння. У такі часи для віруючих у релігійних обрядах у середу та п’ятницю проводиться день без м’яса. У Нірачаді піст досі є живою традицією. Багато послідовників великої кількості греко-католицьких парафій все ще приносили ці звичаї з дитинства.

будемо

Тітка Верон Міхаліне Чапар, якій виповнився 94-й рік, дуже суворо дотримується посту, оскільки вона знала свій розум. У цей період він навіть не їсть м’яса в понеділок. Саме в молодості вони навіть не їли жиру; якщо щось справді було потрібно, використовували олію.

Марії Данцокне Марії Варга вже понад сімдесят, але вона досі поститься донині. “Я виховувався у релігійній сім’ї, батьки дуже суворо сприймали підготовку до Великодня. У середу, п’ятницю, ми не їли м’яса, але навіть не жирного, бо воно теж тваринного походження. З цим не було проблем, оскільки кожен мав своє масло з фритюрниці, ми використовували його, коли довелося. Моя мама мала на увазі пісну дієту, вона була різноманітною, здоровою, і її можна було смачно приготувати », - згадувала Маріка, не роздумуючи про перелік пісної їжі. У цьому випадку суп з насіння кмину, сламбук без силіго, м’ясо та бекон, ламаний фасоль, розірване полум’я, цинк.

Пісне меню цілий день

Йозефне Юліска Дорогі в дитинстві також звикла до м’ясних днів перед Великоднем.

"Колись це був бідніший світ, не було звички їсти м'ясо щодня, тому це не означало великого напруження перед Великоднем, і діти теж не бурчали".

- Моя мама змогла скласти ціле меню на пісні дні. На сніданок був жирний підсмажений хліб, на обід ми їли картопляний суп, пуліску, на вечерю пекли картоплю лербен. Капусту топтали в кожному будинку, ми взяли її частину, злили її сік, зів’яли трохи олії, і соління було готове. Моя мама також чарувала десерт із меду, закапаного меленими волоськими горіхами, згадує Юліска.