слід

На перший погляд, ревінь цікавий своїм червоно-зеленим кольором, але він також має чудові властивості. З нього можна спекти смачні тістечка, але це також може допомогти нам при багатьох захворюваннях здоров’я. Незважаючи на те, що ви бачите його на полицях супермаркетів цілий рік, згідно зі старою практикою, його слід їсти лише до св. Іоанна, до 24 червня. Тоді він втрачає хороший смак.

Овочі або фрукти?
Ревінь - це, звичайно, овоч, але його використовують як фрукт. З нього найчастіше готують начинки для пельменів і тістечок, переробляють в компоти і навіть обробляють як фруктове вино. Варення, фруктові супи та соуси дуже смачні, в яких його кислий смак особливо виділяється і робить його таким пряним делікатесом. Ревінь цінується головним чином за високий вміст вітамінів групи В (В3, В5), фолієвої кислоти, кальцію, калію, магнію, марганцю, клітковини та багатьох інших речовин. Він відносно бідний лише на вітамін С, ви можете знайти його в ньому вдвічі менше, ніж у лимоні.

На що слід остерігатися
Ревінь здоровий. Однак це також може бути небезпечним. Речовиною, яка робить його суперечливою їжею, є щавлева кислота, що містить ревінь. Це викликає кислотність. Щавлева кислота шкідлива для нашого здоров'я. Основним токсичним ефектом є утворення в нирках кристалів оксалату кальцію. Тому ревінь слід вживати виключно з травня до середини червня, бо тоді кількість кислоти в стеблах збільшується. Листові пластинки і квітка взагалі не їдять. Ревінь слід прощати людям, які страждають на подагру, сечокам’яну хворобу, гіперацидність шлунка або ревматизм.

Використання в медицині
Корінь в основному використовується в лікувальних цілях, який восени висікають із землі, очищають, промивають і сушать на шматки. Отриманий порошок можна використовувати в малих дозах для зупинки діареї та у більших дозах як проносне. Листя можна використовувати для компресів для розчинення каменів у нирках. Кажуть, що досить подрібнити валик листя ревеню, поки вони не виділять трохи соку. Потім нагрійте цю суміш на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії і нанесіть на область нирок. Щось зафіксуйте, і нехай плитка працює протягом ночі. Але швидко забудьте про листовий чай. Навпаки, він би заробляв на ваших каменях у нирках! Ревінь благотворно впливає на якість шкіри та волосся, детоксикує організм, є сечогінним засобом та сприяє метаболізму та схудненню.

На тарілці лише зрідка
Його кислуватий смак ідеально підходить не тільки для солодких десертів, але і для соусів, що подаються до м’яса. Перед приготуванням необхідно очистити стебла і не користуватися алюмінієвим посудом, який шкідливий при взаємодії з щавлевою кислотою. І сирий, і приготовлений ревіс ідеально заморожений, тому насолоджуватися ним можна навіть не в сезон. Споживайте його не частіше двох разів на тиждень.

Давній велетень
Вас цікавить ця рослина? Тож оживіть її славу і посадіть у саду. Це не вимогливо. Висаджується навесні або восени з насіння, або ви можете розмножити його з іншої рослини. Кожен шматок, який ви хочете посадити, повинен мати принаймні одну сильну рослинність. Переконайтеся, що вигравіруване коріння не затримується на повітрі довго. Вони швидко сохнуть. Ви будете збирати стебла другий рік. Зріжте їх повністю до землі і негайно видаліть лист. Рослина має глибоке коріння, і коли воно правильно росте, воно майже досягне гігантських розмірів.