Натхнення рекомендує відомий фуд-блогер.

словами

Харчова блогерка Люсія Сукенікова говорить про себе як про любительку смачної їжі. Вона воліє відпочивати з фурункулом у руці і не має проблем зі змішуванням традиційних та нетрадиційних смаків, поки не буде створений абсолютно новий рецепт. Рада готує здорові страви, але не уникає і класичної словацької кухні. Її рецепти складаються з сезонних та повноцінних продуктів, які вона також знаходить вдома в селі або в магазині здорового харчування в сусідньому місті.

Запечені фаршировані помідори

На 10 фаршированих помідорів нам потрібно: 1/4 вт. склянки булгура, 1 столова ложка олії, щіпка солі, 250 г фаршу (я використовував поєднання яловичини та індички), сіль, спеції, зелень (розмарин, базилік)

Процедура: Вимитий булгур обсмажте на олії, залийте його половиною склянки води (або бульйону), додайте сіль, накрийте кришкою і варіть близько 10-15 хвилин. На олії обсмажте цибулю і часник, додайте фарш, приправте його сіллю, спеціями, зеленню і тушкуйте. Потім додайте зварений булгур і перемішайте. Вигрібаємо помідори ложкою і заливаємо підготовленою булгурно-м’ясною сумішшю. Випікайте в духовці близько 20-30 хвилин. Цією сумішшю ми можемо заправити не тільки помідори, а й перець або кабачки.

З решти помідорів (із суміші, яку ми отримали копанням) ми можемо приготувати свіжий томатний суп. Рецепт простий: помістіть помідори, нарізані четвертинками, у горщик, додайте інші свіжі помідори, очищену очищену моркву, додайте води за потребою, посоліть, приправте, додайте базилік і варіть, поки морква не стане м’якою. Потім змішайте суп заглибним міксером, додайте свіжий базилік і приправте сіллю і перцем. Подавати трохи охолодженим, наприклад, з козячим сиром.

Кокосові міні-штани

Нам потрібно для організму: 4 яйця - розділені на жовтки та білки, 4 столові ложки цукру (наприклад, з квітів кокосового горіха), 6 столових ложок тертого кокосового горіха, 1 чайна ложка розпушувача, щіпка солі

Для крему: 250 г рікотти, 2 столові ложки меду, 6 столових ложок тертого кокоса, 1/2 чайної ложки екстракту фруктів ванілі для прикраси (полуниця, чорниця č)

Процедура: Змішати жовтки з цукром, додати кокос і розпушувач. З білків і щіпки снігу збийте сніг, який ми змішуємо з жовтковою сумішшю. Ретельно розмішайте, щоб сніг не випав, потім викладіть тісто на папір для випічки (воно не вийде на всю довжину класичної великої тарілки) і випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах. Крем-суміш плавно перемішайте у блендері та наповніть декоративний пакет. З спеченого тіста вирізаємо мініторки і заливаємо їх рикотто-кокосовим кремом. Нанесіть друге вирізане колесо, яке також прикрашають кремом і посипають фруктами. Нарешті, ми можемо полити медом і посипати тертим кокосом.

Вишні в шоколаді

Нам потрібно: 200 г шоколаду (я використовував шоколад із 70% какао), 100 г вершкового масла, 3 яйця, 4 горбисті столові ложки цукру, 1 чайна ложка екстракту ванілі, 2 горбисті столові ложки борошна (можна використовувати безглютенову гречку або спельта), 1/2 чайної ложки порошку для випічки, вишні чи інших фруктів відповідно до смаку та сезонності, збиті вершки або йогурт для прикраси

Процедура: Вершкове масло та шоколад розтопити над парою, а потім відставити остигати і час від часу перемішувати. Збийте цілі яйця з цукром у піну, додайте ванілін та борошно, змішане з розпушувачем. Ретельно перемішайте суміш шоколадного масла, будьте обережні, вона не повинна бути гарячою, оскільки яйця можуть згорнутися. Змішане таким чином тісто для тіла вилийте у форму, застелену папером для випічки (моя форма має діаметр 29 см) і накрийте фруктами. Помістіть у духовку, нагріту до 180 градусів, і випікайте приблизно 7 хвилин, відповідно. за його духовкою - однак, торт не повинен бути повністю перепеченим, а злегка недосмаженим і еластичним. Подавайте зі свіжозбитими вершками, а якщо хочете менше калорій - з білим грецьким йогуртом. Зазначена кількість призначена для форми для торта діаметром 29 см.