квасолевий

Квасолевий суп - це одна з тих страв, яку готують по-різному в кожному домогосподарстві і, звичайно, всіляко. Білий, червоний, копчений, з ковбасою, з широкою локшиною або без неї ...

Шановні наші шанувальники. Наступні два вихідні рецепту не буде. Після повернення з Хорватії ви знову нас тут.:)

Сьогодні ми представимо рецепт, який є більш економічним і корисним, коли нам доводиться «рахувати калорії». Для квасолевого супу ми, звичайно, підготуємо квасолю (звичайно, ми можемо використовувати горох або сочевицю), коренеплоди або перець та помідори, цибулю, часник, олію, червоний перець, сіль та суміш свіжої подрібненої петрушки, селери та кропу.

Оскільки нам не потрібно опускати ковбасу та копчене м’ясо, ми готуємо замість них кульки з подрібненої ноги індички, рогу Грехема та яйця. Ми скуштуємо цю суміш класичною сумішшю спецій для ковбаси. Червоний перець, сіль, чорний перець, мелена раска та часник. Ми також можемо додати сушену зелень.

Спочатку замочіть квасолю, бажано на ніч. На наступний день ми наливаємо воду, промиваємо квасолю, заливаємо новою водою і кип’ятимо.

Поріжте всі овочі і додайте до квасолі. До цього часу додайте сіль і перець і продовжуйте варити.

Під час варіння готуйте суміш для куль. Ми все обробимо як слід.

Посипте дошку сухарями і завжди трохи покатайте окремі кульки.

Коли квасоля майже стане м’якою, поступово додайте кульки і варіть протягом десяти хвилин.

Нагрійте на сковороді половину децилітра олії, влийте в гарячу горбисту ложку червоного перцю і негайно зупиніть. Влийте в суп і варіть.

Відкладіть суп і лише тепер додайте подрібнені оладки.

Подається в балканському стилі з великою ложкою білого йогурту.