Чи є якась істина у переконанні, що застуда допомагає вам втрачати жир? Чи має це щось спільне з тим, що вчені знають як «коричневий жир»? Демистифікатор приносить сьогодні до третього тисячоліття міф з деякою правдою, але навіть не думайте про те, щоб застудитися, щоб схуднути.

худнемо

Здається, учора, коли ми були поглинаючи виноград, як божевільний І, як у того, хто цього не хоче, січень закінчився! Ми нарешті увійшли до першого фонду заробітної плати у році, і наші поточні рахунки дихають після цього місяць безконтрольних і низьких витрат. Чекай, січень закінчився. А я ще не розпочав дієту? Звичайно, з такою кількістю росконів важко мати силу волі. Але є ще кілька днів зими. Ми будемо їх добре використовувати. Тому що всі знають, що холод робить вас худим. Чи ні?

Правда чи брехня

Вперше в ?Демистифікатор? ми пропонуємо міф з деякою правдою: холод розріджується. Будьте обережні, не виходьте на вулицю, бо Бог приніс вам світ, щоб спалити тонни нуги, які ви з’їли в будинку своєї бабусі. З жалем повідомляю вам, що для схуднення вам доведеться харчуватися здорово і займатися спортом. Але якщо ви виходите на пробіжку, краще залиште свою термосорочку вдома. Трохи холодно може допомогти вам втратити більше жиру.

Все відбувається завдяки тому, що вчені знають як ?коричневий жир? В організмі жир накопичується в клітині, яка називається адипоцитами. Так, їх справді так називають. Ці адипоцити Вони як ведмеді, вони можуть бути білий або коричневий. Перші накопичують енергію на час кризи і, як вони м'які, забезпечують м’яку амортизацію наших внутрішніх органів. Секунди рідше. Це клітини, здатні буквально, спалювати жир і перетворювати його на тепло.

Немовлята зазвичай народжуються з великою кількістю коричневих адипоцитів (іноді вони можуть становити до 5% їх ваги). Тож якщо якийсь невідомий батько забуває їх щільно прикривати вночі, їх організм має запас, щоб переконатись, що їм не буде холодно. І, хоча до недавнього часу вважалося, що ці клітини були втрачені в міру дорослішання, виявляється, ні. Вчені це показали дорослі тримають трохи коричневих адипоцитів. Мало того, але наш організм здатний активувати їх у відповідь на певні подразники.

Я уявляю, що тепер ви хочете знати, як активувати ці "чарівні" адипоцити. здатний перетворити любовні ручки на тепло. Цього місяця ви побачили сотні пропозицій, але жодної, як ці чудові дві для одного: ви худнете, і ви економите макарони в опаленні. Ось улов. Щоб активувати коричневий жир (або перетворити білий жир у коричневий), наше тіло має звільнити а гормон, що називається іризин, який виробляється здебільшого під час фізичних вправ. М’язові скорочення є сигналом того, що іризин починає надходити до адипоцитів, і вони стають «темними». і перетворюють жир у тепло.

А як щодо холоду? Існує кілька досліджень, які свідчать про це застуда також змушує наше тіло виділяти ірисин. Подумайте про це. Коли нам холодно, ми тремтимо, і ці скорочення м’язів також стимулюють вироблення зупиненого жиру. І це чудово, адже завдяки цьому ми маємо свого роду природне опалення. В теорії, 15 хвилин на морозі можуть спалити стільки калорій, скільки година вправ. Але не будь божевільним, га?

Коричневий жир, білий жир Ми говорили про різні його функції, але щочому вони мають такий різний колір? Відповідь - той самий метал, який надає нашій крові колір: залізо. Усі наші клітини мають усередині органел, які називаються мітохондріями, відповідальними за здійснення клітинного дихання (клітини "дихають", спалюючи глюкозу для отримання енергії). Глюкоза горить не просто так. Щоб реакція спрацювала, каталізатори повинні її прискорити. У випадку клітин ці каталізатори називаються ферментами. І трапляється так, що багато з цих ферментів мають атоми заліза всередині себе. Оскільки коричневим жировим клітинам потрібно виробляти багато енергії, у них більше мітохондрій, багато більше ферментів із залізом, які надають їм коричневого кольору характеристика.

  • Я жив у невігластві. Я не знав, що таке коричневий жир чи його функції Рікардо Моуре, з групи наукових стенд-апів Big Van, Він розповів нам про це пару років тому на Конференції щодо інноваційного розкриття інформації. Я закликаю вас переглянути його монолог на цю тему. О, і я думаю, я вже казав це три-чотири рази, але навіть не думайте про те, щоб застудитися, щоб схуднути. Також не дотримуйтесь диво-дієт. Це міф: жоден з них не працює. Погляньте на книгу Хуан Ревенга, дієтолог і професор Університету Сан-Хорхе, зроби мене струнким, бреши мені? (Видання Б) і дізнайтеся, як дієта з артишоків, зрештою, завжди залишається у воді борагу.
  • Реакції ACS: «Холодна правда про жир».
Фернандо Гомоллон-Бел Хімік і науковий комунікатор @gomobel

Пов’язані новини