фрукти овочі
Без глютену, без лактози, без шоколаду, іноді навіть фрукти та овочі. Навіть з такими дієтичними обмеженнями, сьогодні не тільки дорослим, але й дітям доводиться все більше і більше підходити.

Сучасний стан дієтичних обмежень, а також те, чи їдять діти у Словаччині достатньо фруктів та овочів, було розглянуто в останньому опитуванні проекту здорового харчування "Я знаю, що я їжу".

Діти повинні харчуватися не тільки здорово, але і різноманітно. Однак правда полягає в тому, що різноманітна дієта для дітей може бути буквально неможливим завданням для деяких батьків. У наш час серед дітей існує все більше і більше дієтичних обмежень різного роду. Опитування показало, що кожна десята дитина у віці від 8 до 11 років страждає якоюсь формою дієтичного обмеження, що вимагає від них регулярного пропускання кількох видів їжі зі свого раціону. Позитивним результатом є те, що порівняно з результатами опитування 2017 року кількість цих дітей зросла лише на 1%.
Алергія на лактозу, фрукти чи овочі, навіть діабет

Все більше дітей щодня їдять фрукти та овочі, але в невеликих кількостях

Опитування також пролило більше світла на те, які форми дієтичних обмежень найчастіше мають діти. Виявилося, що більшість дітей страждають алергією на лактозу, загалом 41%. Однак, незважаючи на те, що діти найчастіше борються з цією нетерпимістю, їх кількість зменшилась до 10% порівняно з результатами 2017 року. Дивно, але обмеження в харчуванні, пов’язані з фруктами та овочами, які страждають до 19% дітей, також дуже поширені. Цей харчовий компонент повинен бути важливою частиною збалансованого дитячого раціону, наповненого клітковиною, антиоксидантами, мінералами, ферментами та іншими корисними вітамінами.

Інші дієтичні обмеження у дітей у цьому віці включають непереносимість гістаміну (13%), безглютенову дієту (11%), алергію загалом (10%), шоколад (5%), рефлюкс (2%) та гострий панкреатит (1%) ).). Цікаво також зазначити, що 2% з цих дітей страждають на діабет, що вдвічі більше порівняно з попередніми результатами.

Майже половина дітей щодня їсть фрукти та овочі

Кількість цих дітей зросла до 6% порівняно з 2017 роком. В ході опитування також було зазначено, що споживання фруктів та овочів залежить головним чином від віку дітей, а також від доходу та освіти батьків. Діти з 3-го та 4-го класів початкових класів (51%), а також діти, батьки яких мають вищу освіту (52%), найчастіше постачають фрукти та овочі.
З іншого боку, менш позитивною є те, що діти частіше вживають фрукти та овочі, але у помітно менших кількостях. До 63% дітей їдять лише 1 порцію на день, що означає збільшення на 10% порівняно з 2017 роком. Зниження було зафіксовано у дітей, які вживають 2-3 порції фруктів та овочів на день, в даний час це 35%.
Проект здорового харчування "Я знаю, що я їжу" є частиною глобальної програми охорони здоров'я дітей "Нестле", яка з 2009 року поступово розширилася до 84 країн світу і до цього часу в ній брали участь приблизно 8 мільйонів дітей. Вона зосереджена на пропагуванні збалансованого способу життя, правильних харчових звичок та фізичних вправ. У поточному навчальному році в проекті взяли участь 10 843 учнів зі 104 шкіл зі всієї Словаччини. Лекції читають викладачі з регіональних відділень Управління охорони здоров'я Словацької Республіки.