На початку я мушу наголосити, що ви не зустрінете термін «весняна детоксикація» у професійній та науковій літературі, це тема з Інтернету та жіночих журналів. Ймовірно, він служить лише маркетинговим магнітом, щоб привернути увагу читачів та клієнтів. Послуги, пов'язані з "детоксикацією" та весняною детоксикацією, здебільшого пропонуються немедичними установами. Однак багато людей легко вірять у таку рекламу та проходять різні «очисні» процедури, часто за чималі гроші. Вони популярні навесні.

весняна

Я вже давно маю певну професійну дистанцію до цих методів і вважаю за краще пропагувати загальні принципи здорового способу життя, про що я знаходжу "відчутні" докази в науковій літературі та на професійних конгресах і конференціях. Досить достатньо науково підтверджених практик з позитивним впливом на здоров'я людини, щоб нам не довелося звертатися до непідтверджених та, можливо, неефективних напрямків. Принципи здорового способу життя підтримують здоров'я людини та знижують ризик серйозних захворювань, погіршення якості життя або передчасної смерті, однак їх потрібно дотримуватися протягом року - не лише навесні, а не лише після Різдва чи Великодніх свят . Тих, хто цілий рік харчується здорово, навесні не потрібно «чистити».

Частина здорового та корисного способу життя - це розумна міра і розумний порядок у всьому, що ми робимо. Однак немає необхідності пояснювати золоту середину їжею та/або вживанням алкоголю один день, а наступним - голодом і спрагою. Якщо ми хочемо жити здорово і не втрачати шанс на довге і якісне життя, здорові елементи повинні переважати в нашому способі життя. Правило 80:20 поширюється також на щоденне харчування. Це означає, що 80% їжі, яку ми споживаємо, має відповідати принципам здорового харчування, а решта 20% "правопорушень" не завдадуть шкоди здоровій людині, навпаки, це може бути суть, яка робить їжу більш різноманітний та цікавий досвід. Звичайно, суворіше правило 90:10 (90% "здоров'я", 10% "гріхи") буде ще кращим. Однак ніхто не стовідсотково.

Тема «ретельного весняного очищення» та «детоксикації організму» регулярно з’являється у ЗМІ. Він базується на ідеї, що в зимові місяці ми їмо менше фруктів та овочів, більше м’яса та борошняних виробів, а також маємо менше фізичних вправ, ніж в інші сезони. Крім того, під час різдвяних свят ми переїдаємо багато калорійної їжі і набираємо вагу. З авторів логічно випливає, що після «вимогливої» зими, з настанням весни, ми повинні позбутися зайвих кілограмів та «токсинів». Інтернет, журнали та книги рясніють інструкціями, як навесні очистити свій організм. Сюди, зокрема, належать дієти, процедури та програми "детоксикації", "зцілення" чи "очищення". Вони радять читачам тимчасово замінити різноманітний раціон фруктовими та овочевими соками та використовувати різні рослинні речовини для «ідеального очищення», для «детоксикації всього організму», «очищення кишечника від старих відкладень, відкладень, токсичних речовин та паразитів» та позбавлення нам надмірна вага, яку ми придбали взимку та Різдво. Пропонуються навіть ванни для ніг, в яких токсини нібито вимиваються з ніг у водяну баню під впливом слабкого електричного струму у воді.

Лікар радить

Щоб усунути потребу в більш значущих весняних лікувальних процедурах, все, що вам потрібно зробити, це дотримуватися кількох основних принципів:

Навіть у зимові місяці споживайте досить різноманітну суміш овочів та фруктів. Пропозиція в магазинах задовільна. За деякими винятками (полуниця, малина, смородина тощо) це дорівнює пропозиції інших сезонів. Цитрусові, банани, салати порівнянні за ціною взимку та влітку.

Адже ніхто не прописує, щоб взимку хтось їв більше м’яса та ковбас. Їжте більше риби, низькокалорійні та містять здоровий жир, який захищає серце та судини від атеросклерозу. Якщо ви їсте м'ясо, то тільки види з мінімальним вмістом жиру і меншими порціями (500 г нежирного червоного м'яса на цілий тиждень - це стеля; вам буде краще, якщо ви їсте 250-300 г на тиждень, включаючи пісні ковбаси).

Нам навіть не потрібно їсти хліб, тістечка, тістечка та десерти взимку, ніж влітку. Покладіть на тарілку половину порції хліба та випічки (75 г замість 150 г), а відсутній об’єм їжі замініть подвійною порцією овочів (200 г замість 100 г).

Замініть торти та тістечка делікатесами з нежирного сиру, йогурту, фруктів, цільнозернових пластівців та горіхів (зверніть увагу на кількість для останніх двох груп!).

Не зловживаємо короткими днями та довгими темними зимовими вечорами як привід для сидячого способу проведення вільного часу. Весна, літо та осінь створені для активного перебування на природі, але навіть зима надає безліч можливостей для різних форм фізичного навантаження. Хтось віддає перевагу мотиваційній атмосфері фітнес-центру, інші воліють плавати в басейні з підігрівом. Зимові інтенсивні прогулянки в швидкому темпі також мають свій шарм і їх також можна робити в місті. Сьогодні домашній тренер також доступний.

Якщо хтось все-таки потребує весняного позбавлення від наслідків своєї кулінарії, замість радикальних процедур очищення та короткочасного різкого зменшення споживання енергії, я рекомендую їм віддавати пріоритет ненасильницьким змінам дієти та підтримувати її різноманітність. Результат прийде трохи пізніше, але оскільки ненасильницькими заходами легше керувати, він більше сподівається, що позитивні результати будуть тривалими.

Рекомендує лікар

Зменште кількість порцій вуглеводних гарнірів (хліб, тістечка, макарони, рис, картопля) і замініть їх значно більшою порцією свіжих або тушкованих овочів. Якщо ви хочете пришвидшити ефект, ви можете відмовитись від них тимчасово і на короткий час. Однак підкреслюю - лише ненадовго! - і це зовсім не потрібно.

Замість звичайних солодощів, тортів і булочок, віддайте перевагу фруктовим сокам, коктейлям, мусам і пюре. Цукор у фрукти не додаємо. Плід вже має його в собі. Якщо ми поєднуємо фрукти з легким знежиреним або нежирним молочним білком (сир 0 - 2,5%, йогурт 0 - 2,9%, молоко 0,5%, сир 1 - 4%, кефір 1%), ми досягаємо значного збільшення та подовження відчуття ситості. Фруктово-молочні коктейлі смачні, і якщо ми чергуємо різні види фруктів, вони також будуть надзвичайно барвистими, насиченими вітамінами, антиоксидантами та біоактивними речовинами, кальцієм або здоровою бактеріальною лактопробіотичною мікрофлорою.

Ми повністю виключимо з нашого меню жирні види м’яса та ковбас (якщо можливо назавжди!) І включимо лише найбіднішу птицю та рибу, або морепродукти, якщо вони вам подобаються.

Відмінним і корисним замінником м’яса є соя, квасоля, нут та інші бобові.

Як на холодних, так і на гарячих кухнях використовуйте менше доданого жиру. Давайте віддамо перевагу рослинним оліям. Серед поширених рослинних олій ріпакова олія має найбільший вміст жирних кислот омега-3. Проте всі види загальнодоступних олій є здоровими: оливкова, соняшникова, кукурудзяна або соєва. Оскільки кожна олія має різний склад жирних кислот, обертайте рослинні олії, щоб підтримувати здоровий сорт. Оливкова та соняшникова олія підходить для термічної обробки, ріпакова та нерафінована оливкова олія для холодних страв.

Пам’ятайте, що овочі та фрукти є найкращими та найціннішими, якщо їх вживати в сирому вигляді.

Найлегшою і здоровою формою термічної обробки їжі є приготування їжі в пароварці. Парова їжа зберігає свій оригінальний смак, колір, хрустку консистенцію та багатий вміст мікроелементів, особливо нестабільних вітамінів.