Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

отруту

Ми поволі звикаємо до того, що різні продукти харчування, сировина та інгредієнти завжди будуть головним ворогом нашого здоров’я, і ми не можемо жити повноцінним життям без харчової добавки, яку зараз рекламують. Потім ці теорії по черзі скасовуються, хто дивиться, може почути більше новин про реабілітацію яєць, вершкового масла, наприклад, або про те, що не варто фаршувати тисячі міліграмів вітаміну С за раз.

Хтось лише похитає головою і, безумовно, вирішить найрозумніший, якщо скористається порадами дієтологів: збалансоване, різноманітне харчування, багато овочів і фруктів і якомога менше готових, напівготових страв.

Отрута від овочів та фруктів

Однак є деякі явно токсичні речовини, які здоровий розум не буде їсти, проте ми всі це робимо.

Більша частина кадмію, який міститься в нашій їжі, походить з овочів, фруктів та злаків, що використовуються в усій Європі: за підрахунками, 75% кадмію, який надходить у наш організм з їжею, рослинного походження. Ми можемо зменшити його лише в тому випадку, якщо купуємо органічний продукт або виробляємо його самостійно без добрив.

Хороша новина полягає в тому, що через багато років Європейський Союз нарешті вирішив встановити поступово суворіші обмеження вмісту кадмію в добривах. І погана новина полягає в тому, що перехід складе 12 років, ми все одно годуватимемо хеві-метал до 2030 року. По темі Саймон Гергеллі, ми поспілкувалися з регіональним експертом Грінпісу з хімічних речовин для Центральної та Східної Європи.

Немає обмежень

Отже, кадмій є важким металом, який не виводиться з організму, тому він має шкідливу дію, коли накопичується у все більшій кількості протягом життя:

  • канцерогенний;
  • пошкоджує печінку, нирки, яєчка, кістки;
  • порушує роботу гормональної та імунної систем;
  • він витісняє життєво важливий цинк з організму.

Держави-члени ЄС, включаючи Угорщину, в основному імпортують фосфатвмісні добрива з Північно-Західної Африки: добре встановленого, легкодоступного та недорогого джерела. Але фосфатвмісні мінерали на території також містять кадмій, видобуток якого є дорогою та складною операцією. Ні прогулянки.

На веб-сайті Міністерства сільського господарства також наводиться оцінка ризику, проведена ще у 2002 році, яка аналізує вплив добрив, що містять 20, 40 та 60 мг/кг кадмію протягом 100 років. Результат: при 20 мг/кг побічні ефекти малоймовірні, навіть у довгостроковій перспективі, тоді як при 60 мг/кг вони вже очевидні.

Тим не менше, досі немає норм щодо вмісту кадмію в добривах, що використовуються в Союзі.

Часова затримка

Раніше Європейський Парламент проголосував за введення обмеження 20 мг/кг, але Рада підтримує більш слабку пропозицію Комісії, що початковий ліміт повинен становити 60 мг/кг, потім 40 протягом 12 років і, нарешті, 20 мг/кг ра. Згідно з інформацією в коридорах у Брюсселі, наразі побоюються, що остання версія буде виграна

- каже 24.hu-Саймон Гергелі.

Законне запитання: у чому сенс зволікати, коли на кону наше здоров'я? Це вже політика. Фосфат з невеликим вмістом кадмію буде доступний з Росії, але поляки, наприклад, не хочуть про це чути.

Втрачений, однак, до остаточного рішення нічого немає. Наступний раунд триалогу між Комісією, Радою та Парламентом відбудеться у другій половині березня, хоча рішення малоймовірне.