У свідомості людей живе безліч міфів про їжу та їжу, причому більшість із них взагалі не мають під собою ніяких підстав.
Створено: 17 квітня 2019 р., 11:39
Змінено: 23 квітня 2020 р., 11:30
Журналіст розважального інтернет-журналу Buzzfeed намагався відстежити деякі міфи і закликав допомогти Пітера Кассельта, речника Американської адміністрації з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA).
Давайте подивимося, скільки правди міститься в найвищих ефірах міфів.
Небезпечно пити молоко після закінчення терміну придатності
На думку експерта, є велика ймовірність, що у нас не виникне проблем, якщо ми будемо пити молоко через день-два після закінчення терміну придатності, але смак, мабуть, тоді буде не дуже приємним. Після закінчення терміну придатності в молоці можуть розвинутися шкідливі бактерії, але прострочене молоко, яке закінчилося через кілька днів, ще, мабуть, не є небезпечним. З міркувань безпеки перед вживанням рекомендується кип'ятити.
Не пийте воду, яка стояла протягом ночі
Вночі ми можемо спокійно випити склянку води, поставленої на тумбочку на наступний день, у нас з цим не буде проблем. Бо у воді немає інгредієнтів, які могли б створити проблеми за такий проміжок часу.
Коли викидати їжу? Клацніть на нашу попередню статтю!
Не їжте шоколад, якщо на ньому є білі плями або білий шар
Часто трапляється, що після відкриття нас помітять, що шоколад покритий якимсь невідомим білим шаром. Кассель каже, що цього не слід боятися. Білий шар, який видно на поверхні шоколаду, насправді є опадами какао-масла. Це цілком нормальне явище, ми все одно можемо спокійно їсти солодощі.
Всі фрукти та овочі перед вживанням слід помити
Цей міф є виключно вірним. Пітер Кассель також звернув на це увагу перед вживанням завжди мийте овочі та фрукти - якщо на упаковці не вказано, що продукт попередньо промитий.
Ми хворіємо від сирих яєць
Не обов’язково, а тому, що неозброєним оком неможливо визначити, чи забруднене певне яйце, завжди варто споживати термічно оброблену. Кассель каже, що сирі яйця часто містять бактерії сальмонели, і зараження сальмонелою може мати дуже неприємні симптоми.