Мінерали в рибі, лососі, перекаті, сирі
Мінерали класифікуються як мікроелементи, оскільки вам їх не потрібно занадто багато, але це не робить їх менш важливими. Ваше тіло не може виробляти мінерали, тому дуже важливо, щоб усі вони отримувались з їжею. Мінерали не містять калорій, тому вони не є прямим джерелом енергії.
Основними мінералами, присутніми в рибі, лососі, перекісі, є: калій (429 мг), фосфор (283 мг) і натрій (50 мг).
Харчові дані для 100 г.
Добові показники дієти на 2000 ккал
Кальцій
Кальцій є дуже важливим мінералом в метаболізмі людини, складаючи 2% маси тіла дорослої людини. У 100 грамах риби, лосося, перекусу, сирого, можна знайти 11 міліграмів кальцію. Це забезпечує 1% рекомендованої добової норми для середнього дорослого.
Залізо
Найвідоміший харчовий факт про залізо - це те, що м’ясо та овочі багаті залізом. Більшість проблем здоров’я людей у всьому світі спричинені дефіцитом заліза, а не будь-якими іншими поживними речовинами. 100 грамів риби, лосося, перекусу, сировини містять 0,55 міліграма заліза, це 3% від рекомендованої добової норми для дорослого.
Калій
Овочі, особливо зелені листові сорти, як правило, є нашим найбільшим джерелом калію. Але цей мінерал також міститься в різних кількостях майже у всіх продуктах харчування. 429 міліграмів калію міститься на кожні 100 грам риби, лосося, перекусу, сировини, 9 щоденних рекомендованих норм калію.
Магній
Магній є ключовим мінералом в метаболізмі людини. Насправді магній необхідний для більш ніж 300 хімічних реакцій в організмі людини. У 100 грамах риби, лосося, перекусу, сирої ви можете знайти 22 міліграма магнію. Це забезпечує 6% від щоденного рекомендованого для середнього дорослого.
Матч
Фосфор - другий за поширеністю елемент в організмі людини, і він містить багато важливих сполук, включаючи рибонуклеїнову кислоту (РНК), дезоксирибонуклеїнову кислоту (ДНК) та фосфати цукру. Фосфат допомагає захистити кислотобалансуючу систему крові і діє як механізм транспортування енергії. 283 міліграми фосфору містяться в кожних 100 грамах риби, лосося, перекусу, сировини, 28% від загальної рекомендованої добової норми споживання фосфору.
Натрію
Натрій необхідний для скорочення м’язів, передачі нервів, підтримки збалансованого рН та гідратації. Натрій також регулює рідину поза клітинами. 100 грам риби, лосося, перекусу, сировини містять 50 міліграмів натрію, це 3% від рекомендованої добової норми для дорослої людини.
Цинк використовується як кофактор для критичної кількості ферментів. Насправді відомо більше 300 цинкозалежних ферментів. Навіть легкий дефіцит цинку в дієті може мати наслідки для здоров’я. 100 грамів риби, лосося, перекусу, сировини містять 0,47 міліграма цинку, це 3% від рекомендованої добової норми для дорослої людини.
Мідь
Мідь є ключовим мінералом у багатьох різних системах організму. Це дуже важливо для побудови міцних тканин, підтримки обсягу крові та виробництва енергії в клітинах. 0,05 міліграма міді можна знайти на кожні 100 грамів риби, лосося, перекусу, сировини, 3% від рекомендованої добової норми міді.
Марганець
Дуже невелике споживання марганцю пов’язане з поганим формуванням кісток. Вважається, що це явище відбулося через змінене утворення білкової матриці, яка утримує на місці такі мінерали, як кальцій. 0,01 міліграма марганцю, що міститься на кожні 100 грамів риби, лосося, перекусу, сировини, 1% від загальної рекомендованої добової кількості марганцю.
Селен
Селен є одним з найважливіших мінеральних речовин у раціоні, і нам потрібна невелика кількість селену в нашому раціоні. Селен входить до невеликої групи важливих білків (так званих «селенопротеїнів»), кожен з яких відіграє важливу роль у нашому здоров’ї. У 100 грамах риби, лосося, перекусу, сирої ви можете знайти 36,5 мікрограмів селену. Це забезпечує 52% рекомендованої добової норми для середньої дорослої людини.