17 листопада ми провели семінар з питань харчування для людей з гемофілією в штаб-квартирі Асоціації.

Для нас була честю мати доктора Марісу Монтес, доктора внутрішніх хвороб II; Пані Ізабель Кальво, медсестра відділу харчування та дієтології; Пан Хосе Осоріо, шеф кухні та пан Хорхе Мартін, кухар. Всі професіонали лікарні Університету Ла-Пас.

Семінар розпочався з короткої презентації доктора Монтеса, коментуючи високий рівень пацієнтів, які отримували лікування та вилікувались від вірусу гепатиту С, визнаючи, що Іспанія є країною в Європі, яка лікує більшість хворих на гепатит С, і, зокрема, що Співтовариство Мадрида запустив Комплексний план боротьби з гепатитом С і є автономною громадою, яка лікувала найбільше пацієнтів.

раціон

Маріса представила медичні вказівки щодо контролю пошкодження печінки та зробила ряд рекомендацій щодо боротьби з жировою печінкою, якщо ви хочете отримати більше інформації, натисніть тут.

Місіс Ізабель Кальво продовжила презентацію, висловивши ключовий момент, який слід взяти до уваги: ​​"Вам не потрібно дотримуватися суворих дієт, а краще змінювати свої звички" Цією фразою Ізабель хотіла висловити велику помилку, яку іноді допускають робити жорсткі дієти, що передбачають обмеження їжі і не покривають більшість потреб у поживних речовинах кожного з них.

Ожиріння, як очікується, буде серйозною проблемою для здоров’я в майбутньому, з цієї причини важливо підвищити обізнаність у суспільстві про правильну дієту, поінформувавши їх, навчаючи їх навичкам та знанням у харчуванні, заохочуючи їх мотивацію та надаючи заслужене позитивне підкріплення.

Однією з головних проблем сприйняття їжі в нашій країні є розмір порцій, надмірна кількість, яка переповнює наші тарілки. Ця культура достатку непотрібна, оскільки потрібно враховувати тип їжі, яку ми приймаємо (вуглеводи, білки, ліпіди, вода, вітаміни та мінерали), оскільки повноцінне або рясне харчування не завжди прирівнюється до того, щоб добре харчуватися. Знання кількості кожного виду їжі, яку ми повинні їсти на день, виходячи з ваги та рівня фізичної активності, є фундаментальним фактором, щоб уникнути небажаних зайвих кілограмів.

Іспанська асоціація громадського харчування та Іспанське товариство сімейної та громадської медицини радять їсти від 75 до 200 грамів горіхів на тиждень, тобто від однієї до п’яти порцій на тиждень; натуральний, підсмажений та несолений.
Основа міцного здоров’я базується на 4 основних принципах: регулярні фізичні навантаження, емоційна рівновага, енергетичний баланс та здорові техніки приготування їжі.

Під час сеансу були ліквідовані деякі існуючі міфи в нашому суспільстві, такі як: "Краще їсти фрукти перед їжею, тому що вживання їх згодом товстіє". Це неправда і науково доведено, що правда, це те, що брати шматочок фрукта перед їжею Їжа, така як яблуко, що має ситні властивості, може допомогти нам контролювати надмірний апетит під час їжі.

Ще одним міфом або виправданням, який ми всі часто піднімаємо, є те, що "мені потрібно солодке". Ми зазвичай використовуємо цю фразу, щоб пригостити собі солодке ласощі, яке, крім того, що не дуже корисне для нашого здоров'я, не дає нам такого типу цукру, який ми повинні давати своєму організму. Коли ви почуваєтесь так, краще взяти шматочок фрукта, щоб забезпечити своє тіло енергією, необхідною йому.
Тим часом шеф-кухар містер Хорхе Мартін порадував присутніх, запропонувавши три смачні рецепти на будь-який смак, ви можете робити нотатки, натискаючи на назву страви:
Фарширований помідор
Цитрусові з домашньою дульсе де лече.
Маринований лосось із смаженими бульбами.

Хорхе Мартін, шеф-кухар лікарні Ла-Пас, запропонував відвідувачам рецепти та ряд рекомендацій разом із шеф-кухарем Хосе Осоріо.

Іноді приготування їжі стає важким завданням, пов’язаним із часом на кухні. Це помилка, оскільки існують прості рецепти, в яких ми можемо харчуватися збалансовано, дуже мало часу. Вам коли-небудь спало на думку готувати овочі в мікрохвильовці? Якщо відповідь негативна, візьміть ємність з невеликою кількістю води, покладіть трохи овочів або картоплі і покладіть поліетиленову плівку, щоб ідеально покрити краї. Увімкніть мікрохвильову піч, і ви побачите, як плівка починає трохи набухати, створюється атмосфера пари і їжа, яку ви ввели, швидко готується, ніби ви робите це в запіканці на вогні склокераміки. Перевірте це!

Харчуватися збалансовано, забезпечувати організм необхідними поживними речовинами у рекомендованих для наших характеристик кількостях (вік, стать, зріст, фізична активність) та підтримання належної ваги є важливими питаннями, щоб мати можливість насолоджуватися кращою якістю життя.
Ми ще раз вдячні за участь співробітників La Paz та присутніх за участь у цій цікавій та корисній діяльності для нашого здоров'я.