Хліб до Святого Стефана 2019

Як ми вже повідомляли раніше, цього року було півсотні номінацій у категорії хліба на День Святого Стефана. Переможцем стала робота під назвою Szerencsetarsoly від пекарні Pedró. Хліб готували пекарі Петер Вайда та Золтан Тако. «З використанням твердого борошна його виготовляли із пшеничного борошна за традиційним способом закваски. Хрусткий пшеничний хліб особливої ​​форми, справжнє ремесло, яке має високий вміст води, тому воно залишається свіжим і м’яким надовго », - сказав Йожеф Септе, президент Угорської асоціації пекарів. Хліб до Дня святого Стефана можна скуштувати на вулиці Смакової вулиці Мадяр 20 серпня, і його планують випікати загальнонаціональним.

торт

Хліб до Дня святого Стефана 2019 року можна скуштувати з 20 серпня.
Фото: Бела Банкуті

Торт Угорщина 2019

Ласло Селмецці, співголова Національної конфедерації угорських кондитерів, повідомив, що цього року торт Угорщини став твором під назвою "Мереживо Пресвятої Богородиці", створеним Норбертом Тотом з кондитерської "Тот" в Дунафельдварі, поєднуючи традиції та сучасність. З 31-го торта, що надійшов на шістнадцятий конкурс, у першому турі було відібрано п’ять, а потім у фіналі ці торти довелося відтворювати в прямому ефірі в присутності журі.

У 2019 році малина переважає в угорському торті
Фото: Бела Банкуті

Торт країни без цукру

За допомогою Фонду уваги Egy Csepp також був оголошений торт без цукру в Угорщині, який став створенням кондитерської Cappella в Сегеді, каштан Кічі. Смак торта Ласло Гюріса та його команди базується на каштані, який доповнюють приємно кисла чорниця та хрусткий фундук. Верх творіння покритий молочним шоколадом без цукру. Пиріг містить лише 14,9 грама вуглеводів і 240 калорій на скибочку, тому діабетики можуть його також споживати.

Каштани знаходяться в центрі торта без цукру в Угорщині
Фото: Бела Банкуті

Починаючи з 18 серпня, глядачі можуть скуштувати два переможних торти на Magyar Ízek utca, а потім уникати їх у сотнях кондитерських в Угорщині.