радимо

Жири, що містяться у продуктах тваринного походження, містять переважно насичені жирні кислоти та холестерин.

Братислава, 1 квітня (TASR) - Так званий шкідливий холестерин можна зменшити, вживаючи жири рослинного походження. Однак найбільше допоможе жир з морської риби. Хоча їх споживання в Словаччині зросло за останні роки, цього недостатньо для покриття добової дози омега-3 жирних кислот. Тому бажано дотягнутися до якісних харчових добавок. На це вказувала дієтолог Альжбета Бедерова.

"Існує рівень холестерину ЛПВЩ (хороший холестерин) і холестерин ЛПНЩ (поганий холестерин). ЛПВЩ корисний для організму, оскільки допомагає виводити холестерин з артерій та захищає їх від небезпечного засмічення. Порівняно з іншими типами холестерину, ЛПВЩ також менше окислюється і не залишає липких пластин на стінках артерій " - пояснила вона.

Як вона пояснила, жири, що містяться в продуктах тваринного походження, містять переважно насичені жирні кислоти та холестерин. Вони підвищують рівень ризикованого холестерину ЛПНЩ у крові, тому збільшується ризик відкладення склеротичних бляшок на стінці судини. Це зменшить їх гнучкість та пропускну здатність. За словами Бедерової, надмірне їх споживання значно прискорює початок та розвиток ожиріння, атеросклерозу, гіпертонії, діабету та онкологічних процесів.

"Навпаки, рослинні жири, особливо жир морської риби, містять незамінні ненасичені жирні кислоти, які уповільнюють ці процеси. Рівень холестерину з високим ризиком у крові знижується, рівень захисного холестерину ЛПВЩ підвищується та зменшується ризик тромбів є значним ". наголосила дієтолог.

За її словами, вона особливо рекомендує лосось, скумбрію або сардини з морської риби. Вони багаті омега-3 жирними кислотами, які необхідні для здоров’я.