Багато людей запитують мене, як готують чистотіл? Це справді смачний і надпоживний овоч, тому цього разу я вирішив скласти два рецепти (а це насправді рецепт із додатковим кроком), щоб з’їсти чистотіл, і дуже смачний, і легкий у приготуванні.
Вдома ми, як правило, багато використовуємо чистотіл, оскільки це овоч чудової на смак, поживний і недооцінений продукт, зазвичай його не можна знайти на ринку, за винятком того, що ви купуєте на альтернативних ринках або ви виробляєте чистотіл у власному саду.
Це чудове джерело вітаміну С і К, містить марганець, калій, фосфор і є добрим джерелом клітковини для нашого раціону. Що стосується його приготування, існує безліч варіантів його використання, ви можете його приготувати на грилі, натерти на терці і їсти в сирому вигляді в салатах, класти в зелені соки, готувати пюре, суп, запікати, коротше варіантів багато.
У цьому випадку рецепт дуже простий, з невеликою кількістю інгредієнтів і справді смачний.
Для його виготовлення їм просто потрібно очистити шкіру і нарізати чистотіл на невеликі квадрати. У дуже гарячу сковороду на середньому вогні з краплинкою оливкової олії додати трохи чебрецю, щоб олія присмачилася, потім додати нарізаний чистотіл, трохи солі і перцю.
Варіть під кришкою близько 20 хвилин або до злегка розм’якшення, після того, як м’яко піднімемо вогонь і знімемо кришку, щоб вона трохи підрум’янилася. Після того, як воно трохи підрум’яниться, перша страва готова, що ідеально підходить для сушіння запеченої курки, лосося, Веллінгтона тощо.
Якщо ви хочете перенести його на інший рівень, ви можете додати достатньо бульйону або води (найкращим буде овочевий бульйон) і добре обробити, щоб приготувати насичений суп із чистотілу.
Це, безсумнівно, універсальний і смачний інгредієнт, який варто включити в раціон. Тож наступного разу, коли ви його побачите, не соромтеся його купувати, готуйте його, це приголомшливий інгредієнт.