Користь та шкода кавунів та їх шкірки
Цей барвистий фрукт можна їсти свіжим або переробленим. Його позитивні властивості підкреслюються і взимку з консервованих кавунів. Але велика ягода не тільки зберігається, вона прекрасно переробляється в солодкі цукати разом із шкіркою, яка є не менш корисною, ніж м’якоть. Завдяки такому продукту ви можете отримати переваги та шкоду цукатів від борошняних ракоподібних. Не всі організми позитивно реагують на кавун, хоча м’якоть дині містить багато вітамінів з корисними мікроелементами. До таких речовин належать вітамін B, PP, аскорбінова кислота та фолієва кислота, вуглеводи, клітковина та калій.
Шкода, яку може нанести диня та продукти з неї, є проблемою травлення, якщо вирощувати її на різноманітних хімічних речовинах. Не кожна людина здатна засвоїти ці речовини сприятливо. Індивідуальні протипоказання Використовувані дині та кавунові цукати з різних рецептів можуть бути діабетом, діареєю, проблемою підшлункової залози, пієлонефритом, колітом, сечокам’яною хворобою та захворюваннями, пов’язаними з сечовивідними шляхами.
Зберіть пристойну кількість брязкальців, відразу ж після з’їдання шматочка дині, решту шкірки складіть в ємність і відправте на зберігання в холодильник до кінця всієї дині. Тільки тоді слід починати готувати цукати.
Рецепт цукатів з дині No1
Цей рецепт не замочує сировину в соді і не натирає її. Час підготовки також буде дуже невеликим, близько 30 хвилин. Просто насичення цукрової скоринки займає пристойну кількість годин, але ви тут не докладаєте ніяких зусиль. Тому перед вами найпростіший рецепт цукатів.
Для цукатів вам знадобляться:
- Кора дині (кірка) - близько 750 грам;
- цукор - 2,5 склянки (150 грам);
- вода - 1 літр.
Цей рецепт передбачає чіткі пропорції інгредієнтів. Зокрема: 3 частини шкіри, 2,5 частини цукру, розведені в 4 частинах води. Наприклад: після зважування ви отримали 300 грам шкірки, тоді ви повинні мати 250 грамів цукру і прокип’ятити в 0,4 літра води.
Рецепт цукатів з шкірки дині №2
Вас цікавить, як зробити цукати з ракоподібних з динного соку, нижче - чудовий рецепт.
Для цукатів вам знадобляться:
- диня - 4 кг (на ній повинно залишитися 1 кг шкірки);
- цукор - 1 кг;
- лимон - 1 шт.
- Наріжте диню і видаліть з неї шкірку. З отриманої кори зніміть твердий зелений шар.
- Нарізати кубиками або соломкою.
- Закип'ятіть воду з половиною лимонного соку і салатуйте її 4 рази, вирізавши з ракоподібних борошно. Відправити в ситечко і охолодити водою.
- Котельний сироп з півлітра води і цукру. Висипте в нього холодні кубики і варіть 15 хвилин. Вимкніть вогонь і відставте на 10 годин. Потім варити знову 15 хвилин і знову почекати 10 годин.
- Втретє влийте кілька великих чайних ложок лимонного соку і варіть.
- Киньте цукати у віночок, щоб залити весь сироп.
- Вставте деко і відправте його в духовку на 10 хвилин при температурі 40 градусів. Візьміть і відкладіть на 3 дні. Можна відірвати цукор зверху або цукрову пудру.
- Через три дні насолоджуйтесь смачними зацукрованими очищеними фруктами.
Ви можете зберігати цукати в банках, в які вам доведеться помістити алюмінієву фольгу.
Рецепт цукатів з ракоподібних в мультиварку
Не пропустіть найкращого помічника на кухні - мультиварка. Цукерки з дині, рецепт яких зварюється в мультиварці, дуже смачні.
Для цукатів вам знадобляться:
- водяна кора - 1 кг;
- цукор - 1 кг;
- вода - 200 грам;
- лимон, апельсин, ванілін - для смаку та тяги.
- Очистіть кору від зеленої оболонки.
- Наріжте їх кучерявою формою і бланшуйте протягом 5 хвилин.
- Наповніть ємність шматочком мультиварки, вилийте заздалегідь визначену кількість у воду та цукор. Існує два варіанти приготування цукатів. Перший: увімкніть режим «випічка», другий: режим «плов». Час слід підбирати відповідно до інструкції до мультиваркера.
- Після першого приготування додати 200 грам цукру і вичавити сік з лимона, апельсина. Якщо цитрусових фруктів немає, використовуйте лимонну кислоту за смаком. Потрібно знову ввімкнути той самий режим на панелі керування. Не забудьте додати ванілін.
- Після закінчення зварювального процесу ви отримаєте цукати з шкірки борошна вдома і помістите їх в ситечко.
- Зливши сироп, покладіть кучеряві соломки на пергаментний папір і дайте їм висохнути протягом 3 днів.
- Гарний апетит!
Під час розрізання шкірки краще надавати майбутній формі більше, інакше під час обробки можна отримати пиріг з подрібненою картоплею.
Цукати з дині, рецепти яких різні, і тому ви можете подарувати вентиляційну фантазію. Наприклад, замість лимонного соку зробіть лайм. Додайте інші інгредієнти та спеції: ваніль, цукрову пудру, харчові барвники, натуральний барвник та інші інгредієнти. Райдужні цукати для вас!