Словацька асоціація виробників пива та солоду розподілила золоті, срібні та бронзові пивні коронки у десяти конкурсних категоріях. Частина одинадцятого року престижного 27 великих, малих та ремісничих пивоварних підприємств 137 зразків їх пива були номіновані на конкурс дегустацій.

словацькі

Найкраще словацьке пиво відібрала дегустаційна комісія у складі 29 експертів з пива. Нижнє ферментоване пиво було найсильнішим - до 102 пива від загальної кількості, виробництво та споживання яких має давню історію в нашій країні. Найбільше переважало легке пиво з нижчим бродінням, з яких пивоварні подавали до 51 зразка. Далі пішли темне та напівтемне пиво з 21 зразком. Популярні радлери та ароматизоване пиво представляли 12 зразків, а безалкогольне пиво, класичне чи ароматизоване, конкурувало з 18 зразками. Найвище ферментоване пиво представляло 27 сортів пива, а категорія пшеничного - 8 зразків.

Важливість підтримки та постійного розвитку словацької пивоварної галузі також підкреслила міністр сільського господарства та розвитку сільських територій Словацької Республіки Габріела Матечна, яка перейшла під егіду Словацької пивної корони. "Солод і пивоваріння є одними з найкращих, що пропонує словацьке сільське господарство та продовольство. У них працює понад 19 000 людей і працювати на 80% зі словацькою сировиною. я дуже щасливий, що кількість пивоварних заводів у нашій країні зростає, і окрім чотирьох великих та малих пивоварних заводів, у нас вже є 66 кустарних пивоварних підприємств. Саме пивовари додають вартості золоту наших полів. І це наша мета - створити готову продукцію вдома. Не вивозити сировинні бази за кордон, а звідти імпортувати перероблені продукти харчування звідти ", - сказав Матечна.

"Словацька пивна корона також підтвердила цього року, що Словаччина належить до виробництва, споживання та різноманітність пива в країнах, де пиво дуже популярне, " говорить Яна Шепперд, президент Словацької асоціації виробників пива та солоду, яка організовує змагання.

Мистецтво виробництва якісного пива та оцінка його результатів у травні цього року професійне дегустаційне журі, до складу якого входили пивні пивоварні, номіновані пивоварнями, що беруть участь, та незалежними експертами з пива з Державного управління ветеринарії та харчових продуктів, Державного ветеринарного та харчового інституту, Факультету хімічної та харчової технології STU у Братиславі та Факультету біотехнології та харчової технології SPU у Нітрі.

РЕЗУЛЬТАТИ 11-ї СЛОВАЦЬКОЇ ​​ПИВНОЇ КОРОНИ 2017:

Категорія I: Легке пиво відфільтровано (екстракт у вихідному суслі до 10%)

1. Золотий фазан 10% - Heineken Slovensko, a.s.

2. Коргон 10% - Heineken Slovensko, a.s.

3. Саріс 10% - Півовари Топвар, а.с.

II. категорія: Легке пиво відфільтровано (екстракт у вихідному суслі до 12%)

1. Золотий фазан 12% - Heineken Slovensko, a.s.

2. Штейгер 11% світлий лагер - Pivovar STEIGER, a.s.

3. Коргон 12% - Heineken Slovensko, a.s.

III. категорія: Пиво темне та напівтемне пиво

1. Золотий фазан Темний - Heineken Словаччина, a.s.

2. Саріс 12% темний лагер - Півовари Топвар, а.с.

3. Саріс Ембер 12 ° напівтемний лагер - Півовари Топвар, а.с.

IV. категорія: Змішані алкогольні напої типу radler та ароматизоване пиво

1. Спраглий монах Радлер Греп - Пивоварий Топвар, а.с.

2. Спраглий монах Редлер База Лимонний монетний двір - Пивоварні Topvar, a.s.

3. Грейпфрут Золотий фазан Радлер - Heineken Slovensko, a.s.

Категорія V: Безалкогольне пиво

1. Златий Бажант Неалко - Heineken Slovensko, a.s.

2. Бірелл Напівтемний - Півовари Топвар, а.с.

3. Бірелл Світлий - Пивоварий Топвар, а.с.

VI. категорія: Змішані безалкогольні напої radler та ароматизоване безалкогольне пиво

1. Steiger Radler Темний безалкогольний лимон - Пивоварня STEIGER, a.s.

2. Напівтемний лимон Birell - Півовари Топвар, а.с.

3. Золотий фазан Радлер 0,0% лимон - основа - монетний двір - Heineken Словаччина, a.s.

VII. категорія: Світле пиво нефільтроване дно ферментоване

1. ЛЮКСОР 12% - пивоварня ŠEMRÁK/SOZONT, ​​s.r.o., Кошице

2. Блондинка 12 o - Turák & Grandson/agaSSe s.r.o., Stará Turá

3. HELLES 10% - Крафтова пивоварня Hellstork/HELLSTORK, spol. з. р. о., Тура Лука

VIII. категорія: Темне і напівтемне нефільтроване пивне дно ферментоване

1. Темний патрон 13 o - PATRÓNSKY PIVOVAR; ДУНАЙСЬКЕ ПИВОВАРСТВО/ПИТАНЬ ПАТРОНКА

2. ЛЮКС 13% - пивоварня ŠEMRÁK/SOZONT, ​​s.r.o., Кошице

3. BAŤAK dark special 13 o - пивоварня BAŤAK/AZUL s.r.o, Партизанське

IX. категорія: Пиво верхнього бродіння

1. Червоно-житна сволоч - Wywar/OIL JPM, s.r.o., Holíč

2. 15 років у пеклі - Wywar/OIL JPM, s.r.o., Holíč

3. Даміан Сан-Дієго IPA 14 o - циганський пивоварний завод Даміана/CONVI s.r.o., Братислава

Категорія X: Пшеничне пиво