GrupoIFA | 9 серпня 2018 р 
Коли ми думаємо про користь риби, ми автоматично думаємо про синю або білу рибу, залишаючи родину молюсків поза списком. І, самі того не усвідомлюючи, ми робимо велику помилку. Молюски, як молюски або мідії мають те саме білка ніж, наприклад, телятина, але вони набагато травніші і без краплі жиру.
Мідії належать до сімейства молюскових і прісно-солоних водних молюсків. Може варені з оболонкою або без, варені, смажені, копчені, смажені на грилі, на пару і вони мають високий вміст мінералів, вітамінів та амінокислот, дуже корисних для здоров’я.
Існує кілька видів мідій, і їх м’ясо може бути помаранчевий для самок або біліший для самців. Зазвичай вони зустрічаються на мілководних прибережних районах або поблизу закінчень ставків чи озер. Їх легко зібрати, і їх споживання дуже поширене в середземноморських європейських країнах.
На ринку ми можемо їх знайти свіжі, тобто вони живі, і їх потрібно зварити вдома, щоб вони відкрились, також у банках або навіть заморожених. Незалежно від того, як вони споживаються, властивості мідій не надто змінюються, і ми покажемо вам деякі з них, про які ви, напевно, не знали. Увага!
Відремонтуйте та сприяйте зростанню тканин
білка допомагають відновлювати тканини, виробляти гормони та підтримувати сильну м’язову масу, серед іншого.
За даними Міністерства сільського господарства, рибного господарства та продовольства, від 10 до 35% калорій, що надходять на день, повинні надходити з білків. Чашка мідій містить приблизно 18 грамів білка, що перетворюється на 30% білка, необхідного нам щодня.
Крім того, вони містять низький рівень натрію, жиру та холестерину.
Протизапальні властивості
Хоча ви можете цього не знати, у мідіях більше жирних кислот Омега 3 ніж інші морепродукти і набагато більше, ніж будь-який вид м'яса.
Омега-3 необхідна для здоров’я. Дослідження факультету медичних наук університету RMIT в Австралії повідомило, що мідії є протизапальні властивості завдяки великій кількості жирних кислот омега-3 що вони мають.
Покращує здоров’я шкіри, сухожиль, зв’язок та судин
Одна чашка мідій містить 12 мікрограмів вітамін С, тобто майже 20% необхідного нам щоденного споживання.
Наш організм використовує вітамін С для формування шкіри, сухожиль, зв’язок та судин. Крім того, він служить для відновлення хряща, кісток і зубів.
Багатий фосфором і калієм
Мідії є дуже багатий фосфором що також є другим за поширеністю мінералом в нашому організмі, оскільки він становить 1% від загальної ваги людини.
Фосфор присутній у всіх клітинах організму і його основна функція полягає у формуванні кісток і зубів.
І якби цього було недостатньо ... Вони також містять багато калію! Калій - це мінерал, необхідний організму для нормальної роботи, оскільки він допомагає нервам і м’язам спілкуватися, полегшує надходження поживних речовин в клітини та вихід з них відходів.
A чашка мідій містить 480 мікрограмів калію, що означає майже 14% необхідного щоденного споживання.
Він запобігає інфекціям і має антиоксидантну силу
Мідії також багаті на селен, дуже важлива поживна речовина для розмноження, роботи щитовидної залози, вироблення ДНК, а головне, захистити наш організм від можливих інфекцій.
Як бачите, вживання мідій - це всі переваги, Чи потрібно більше причин, щоб включити їх у свій раціон?