Дієтолог робить аналіз харчової цінності рецепту мідій, фаршированих бешамелем, Карлосом Аргіньо.
Овочі:
Багатий вітамінами, мінералами, антиоксидантами та речовинами, що покращують травлення.
Його клітковинаВ допомагає нам контролювати рівень цукру та холестерину та регулює роботу кишечника.
Овочі за цим рецептом допомагають нам запобігти раку завдяки наявності антиоксидантних речовин, таких як пігмент, який надає помідорам і перцю червоний колір, а також завдяки сполукам сірки, що містяться в часнику та цибулі.
Мідії:
Є білки якості, необхідної для формування м’язів та наявності речовин, які допомагають нам нормально функціонувати.
У них навряд чи є жир, тому вони є мало калорій.
Вони нам багато дають йод, для нас важливий правильний метаболізм
Вони мають більше залізо ніж яловичина, яка є цікавою їжею для людей з анемією.
Вони забезпечують нас вітаміни антиоксидантний ефект, який уповільнює процес старіння.
Молоко (бешамель):
Ми повинні споживати 4 порції молока або молочних продуктів на день, оскільки вони є важливим джерелом якісного білка, мінералів та вітамінів.
Молоко необхідно на будь-якому етапі життя, але особливо в дитинстві, підлітковому віці, вагітності, лактації або менопаузі.