дитяча морква вони мають досить нешкідливе ім’я та зовнішній вигляд; Вони вже очищені, їх можна з’їсти за один укус, і вони є ідеальною закускою, так? Здається, вони є важливою частиною нашого раціону, проте останнім часом багато говорять про те, що дитяча морква не є панацеєю для здорової їжі. Давайте з’ясуємо, чому.

дитячу

Насправді ми знаходимо моркву, упаковану в готові до вживання пакети це не маленька морква, насправді вони є звичайну моркву нарізати спеціальним циліндром щоб досягти такої форми та розміру. Насправді ці види моркви роблять із старої моркви, саме тому вони часто більш крохмалисті і не солодкі. Таким чином, вони не солодші, свіжіші та молодші за моркву звичайного розміру. Нижче ви можете знайти відео про те, як вони зроблені.

Дитяча морква почала з'являтися в американських супермаркетах в 1989 році, і з цієї дати вона поширилася по всьому світу. Були винайдений фермером в Каліфорнії, якого називали Майком Юросеком, коли вироблена ним морква виглядала не як супермаркети. В даний час підраховано, що морква, упакована таким чином, являє собою 70 відсотків усіх продажів моркви.

Спочатку термін "дитина" використовувався виключно для тих недозріла морква, які витягували з землі, перш ніж досягли повного розміру. Справжня дитяча морква, мініатюрна версія повнорозмірної моркви, між ними 8 і 10 сантиметрів. Дитина моркви, настільки популярна сьогодні, має розмір приблизно 5 сантиметрів.

На цьому етапі ви, можливо, задавалися питанням, що відбувається з рештою моркви. Правда полягає в тому, що щодня розробляються більш точні машини, наприклад, комп'ютеризовані машини, які використовують лазери для різання, можуть приймати 3 дитячі морквини зі звичайної моркви. Залишки їжі використовуються для корму тваринам або для виготовлення соків, дитячого харчування або супів.

Ви, напевно, помічали, що дитяча морква, як правило йти слизово, Це відбувається тому, що моркву очищали від шкірки і тривалий час зберігали у поліетиленових пакетах. Також кажуть, що, вживаючи цей вид моркви, у вас є підвищений ризик харчового отруєння (зазвичай від бактерій, таких як E coli. або сальмонела), завдяки додатковій обробці. Як і шкіра людини, шкірка моркви працює як захисний шар, очищаючи їх, ми видаляємо природний захист.

Перш ніж упаковувати, дитяча морква промивають у розчині хлору а потім у питній воді. Це намагається уникати раннього псування дитячої моркви. Більшість моркви переробляють і зберігають у температури замерзання, Але коли вони залишають рослини, що пакують, вони відчувають більш високу температуру, яка сприяє росту бактерій. Тож якщо ви натрапили на слизьку морквину, краще не споживати її і викидати.