ЗНАТИ ПРАВДУ

Супермаркети та овочеві магазини ніколи не включають ці овочі до своїх свіжих продуктів, вони завжди є в замороженому або консервованому вигляді. Це має дуже просте пояснення

Хоча в Іспанії дитяча морква ще не закінчилася, як це сталося з рештою овочів, в інших країнах, наприклад нас її поява на ринку призвела до пожвавлення морквяної галузі; також суттєво впливає на ріст вживання овочів всередині населення. Як продемонстрували кілька років тому американські ЗМІ "The Washington Post", вже в 1997 році середньостатистичний американець споживав півкілограма дитячої моркви на рік, одна 117% більше десяти років до цього.

обман

Однак ця популярність зараз затьмарена секрет. І полягає в тому, що дитяча морква - це не те, що здається. Більшість споживачів завжди вірили, що це морква, яку збирають до завершення росту, що призводить до отримання найбільш натуральної та корисної закуски. Ніщо не знаходиться далі від реальності ...

Не довіряйте імені

Цей продукт, який представляє 70% продажів морква через ставок, є частиною маркетингова стратегія що, без сумніву, досягло своєї мети. Дитяча морква "є великою брехнею, яку вони продають нам у зручній пластиковій тарі, проходячи магазинами, ніби фермери можуть вирощувати ідеально округлу мініатюрну моркву у великих кількостях", - засуджують вони з американського видання 'The Huffington Post '. Коли ви читаєте, дитяча морква насправді є такою ліпили нормальну моркву виглядати красиво і соковитими в очах споживача.

Дитяча морква "є великою брехнею, що вони продають нас у зручних пластикових контейнерах"

"Обман", який став справжньою бомбою на ринку. Особливо, коли клієнт помічає різниця в ціні що відокремлює звичайну моркву від тієї, яку роками продавали як революцію в галузі гастрономії. Ексклюзив, який платять дуже дорого, але насправді він помітний своєю відсутністю.

Це правда, що сьогодні існують мініатюрні фрукти та овочі, які служать зірковим елементом для великих кухарів високої кухні. Зразки, які не є генетично модифікованими, але збирають до того, як вони виростуть. Тобто процедури, якої повинна дотримуватися дитяча морква, але якої більшість торгових марок уникає. "Садівник повинен контролювати ріст кожного з видів у процесі вирощування, щоб мати можливість збирати урожай в той момент, коли міні-зелений знаходиться в оптимальному моменті", - пояснюють вони з Maison Sales. То хто придумав таку хитрість?

Майк Юросек, людина, яка стоїть за обманом

У 1980-х роках каліфорнійський фермер Майк Юросек Він пережив страшну кризу, коли був змушений викинути сотні тонн свого зіркового продукту - моркви. Враховуючи необхідність вживання тих залишків овочів, які вони представили недосконалості і що через їхню потворну зовнішність вони ніколи не можуть бути продані, Юросек шукав спосіб скористатися ними і тим самим уникнути їх відходи. Саме тоді він знайшов "промисловий різак для квасолі і нарізав моркву на 5-сантиметрові смужки і, розмістивши ці шматочки пізніше в промисловій картоплечистці, він створив дитячу морквину", пояснюють з порталу Здорові новини.

Ось так народилися ті ідеальні округлі міні-моркви, які так популярні в Сполучених Штатах і які з тих пір продаються як закуски, консерви, заморожені або як альтернатива шкідливій їжі у школах, літаках, парках розваг та ресторанах. Насправді його популярність відкрила двері інші види морква, набагато довша і вужча, що дозволяє виробникам отримувати від трьох до чотирьох дитячих морквин з одного шматка. Дуже ефективний метод збільшення кількості порцій та щільності висіву. Однак не золото все, що блищить.

Недоліки дитячої моркви

Після розкриття обману важливо це пояснити немає нічого поганого При споживанні цього виду моркви, нарізаної та прикрашеної, її харчові властивості залишаються такими ж, як у вихідної їжі. Проблема виникає, коли справа доходить до аналізу Процес трансформації, що надає вам додаткову вразливість до зовнішніх агентів.

У багатьох випадках дитяча морква спортивна слизький вигляд що змушує споживача сумніватися у своєму стані збереження. Ця проблема пов'язана з "додатковою обробкою видалення шкіри за допомогою промислового очищувача, який видаляє більше, ніж шкіра, приймаючи поживні речовини, які знаходяться під нею. Шкіра є з якоїсь причини, це захисний шар”, - пояснюють вони з порталу„ Здорові новини ”. Отже, його споживання може призвести до харчове отруєння, переважно сальмонели або бактерії E.coli.

Крім того, щоб уникнути ранньої деградації їжі, багато моркви миють у розчин хлору перед упаковкою та заморожуванням. Дія, яка може призвести до токсичний для споживача. «Дійсно, вони проходять спеціальну обробку для усунення мікробів та мінімізації або зменшення забруднення кінцевого продукту, однак, також вірно, що перед тим, як дістати упаковку, їх промивають Питна вода щоб видалити будь-який надлишок хлорованої речовини ", запевняють вони з платформи Здоров’я та ліки. Зіткнувшись із цією ситуацією, нам не залишається нічого іншого, як довіряти умовам переробки та зберігання промисловості та супермаркетів.