"Чудо-дієти", які підозрюються

виробів

Якщо ми сидимо на дієті, у нас є багато бюлетенів, які забороняють нам (без будь-якої наукової бази) їсти картоплю, бобові, макарони, рис, хліб та фрукти

Серед вчених-дієтологів існує консенсус, коли мова йде про вуглеводи: вони є основними поживними речовинами для нашого здоров'я і повинні складати основу нашого раціону. Однак "диво-дієти" несправедливо сприяли її поганій репутації, і про них щодня говорять як про погану річ.

Хочете знати, чому вживання макаронів корисно для вашої ваги? Подивимось.

Близько 1920 року народилася одна з перших дисоційованих дієт: американський лікар Говард Хей розробив метод схуднення, згідно з яким білки та вуглеводи потрібно їсти окремо.

Ця дієта без будь-якої наукової бази була, мабуть, насінням інших, які з’явилися пізніше, в яких систематично демонізуються вуглеводи, вказуючи на них як на основну причину надмірної ваги.

Таким чином, якщо ми сидимо на дієті, у нас є багато бюлетенів, які забороняють нам (без будь-якої наукової бази) їсти картоплю, бобові, макарони, рис, хліб та фрукти: всі вони є продуктами, багатими на вуглеводи.

Що таке вуглеводи?

Вуглеводи є фундаментально енергетичними поживними речовинами, а тому забезпечують нас необхідною енергією для всіх наших життєво важливих функцій. Але вони також відіграють важливу роль у фізіології травлення, оскільки є складні, неперетравлювані вуглеводи, з яких складаються харчові волокна, надходження яких є важливим для здоров’я кишечника в короткостроковій, середньостроковій та довгостроковій перспективі.

У яких продуктах містяться вуглеводи?

  • Крупи та похідні: рис, макарони, хліб ...
  • Бульби: картопля, батат ...
  • Бобові: квасоля, нут, сочевиця, горох ...
  • Овочі та зелень
  • Молочні фрукти Випічка, солодощі, безалкогольні напої, тістечка ... солодощі загалом.

Який рекомендований прийом?

Вуглеводи повинні забезпечувати 55% добових калорій, так що продукти, що їх містять, повинні складати основу щоденного раціону, за винятком продуктів останньої групи, споживання яких повинно бути точним. Навіть тоді, коли ми хочемо схуднути.

Тож якщо я худну, чи можу я їсти вуглеводи?

Так. Будь-яка дієта, яка забороняє їжу або групу продуктів і обіцяє втрату ваги, є неправильною. Ми завжди повинні харчуватися різноманітно, дотримуючись збалансованої середземноморської дієти.

Насправді люди, які харчуються дієтою, багатою на вуглеводи (а не з солодощів тощо), рідше накопичують жир і тому мають надлишкову вагу.

Що тоді робити, щоб добре харчуватися і худнути?

Дотримуйтесь дієти з низьким вмістом жиру, помірної кількості та різноманітності, основою якої є бобові, рис, макарони, хліб, овочі і, звичайно, також включають фрукти, молочні продукти, м’ясо, яйця та рибу.