Час від часу різні продукти стають модними на користь передбачуваної користі для здоров'я: лобода, ягоди годжі, чіа, соки та детокс-коктейлі ... Це приклади, які ми всі знаємо. Їжа, яку ми їмо щодня, більше не багата на думку тих, хто їх рекламує (це сприймається як само собою зрозуміле), але вони є найбільш здоровими. Цей спосіб дістати товар до споживача є найяскравішим прикладом того, як галузь обумовлює кошик для покупок і шукає спосіб диференціювати себе, приписуючи своїй статті найкращі якості.

Зрозуміло, що різноманітна дієта, багата фруктами та овочами, пов’язана з кращою якістю життя оскільки це допомагає підтримувати гарне самопочуття; проблема полягає у відкладанні на різні продукти харчування передбачуваних лікувальних властивостей, які значно перевищують їх реальні можливості.

Зміст

Що таке суперпродукти

Наукового визначення не існує, але ще раз ми бачимо, що визначення було створене за допомогою реклами та соціальних мереж. "Їжа, багата на поживні речовини, яку вважають особливо корисною для здоров'я та самопочуття" - пояснення, запропоноване Оксфордським словником англійської мови.

"Superfood" входить у Вікіпедію і визначається як "маркетинговий термін, що використовується для опису продуктів харчування з передбачуваною користю для здоров'я". Правда в науковому співтоваристві це розуміється як тенденція чи мода, і пояснення полягає в тому, що жодна їжа не лікує сама, але це допомагає зберегти здоров'я завдяки збалансованому споживанню в рамках глобальної дієти.

У 2007р, Європейський Союз заборонив використовувати це позначення на упаковці товару, щоб уникнути оманливої ​​реклами. Європейська рада з питань продовольчої інформації радить збільшувати "асортимент поживних продуктів, які ми включаємо в свій раціон, а не зосереджуватись виключно на невеликому наборі продуктів, які, як стверджується, є супер".

Невеликий список суперпродуктів

Далі ми поговоримо про те, які суперпродукти стали модними за останні роки. Всі вони здорові, як і будь-який інший, з помірним споживанням і в рамках багатого та різноманітного раціону, але самі по собі не є засобом для лікування будь-якої хвороби.

Кіноа

Кіноа та її властивості були предметом великих дискусій. Серед тих, що приписуються, є високий рівень білка, мінеральних речовин, таких як кальцій або залізо та вітаміни С, Е, В1, В2 та ніацин, а також те, що він багатий амінокислотами. І все це було оголошено як засіб боротьби з холестерином.

Ці насіння, які вже використовували майя, є джерелом омега-3, а тому пов’язані з лікуванням серцево-судинних захворювань. Однак споживання жирних кислот вище у таких риб, як лосось.

Чорниця

Цей багатий плід також пов’язаний із зменшенням ризику серцево-судинних захворювань завдяки антоціанам. Досі немає переконливих досліджень з цього приводу, хоча є вказівки на те, що це може бути корисним у цьому напрямку.

лікування будь-якої хвороби

Ягоди Годжі

Вони стали модними кілька років тому, і навіть говорили про його корисність як одну з "протипухлинних продуктів", що призвело до того, що її споживання стрімко зросло у західному світі, а також ціна. Однак із цієї їжі з Китаю на сьогодні немає жодного наукового дослідження, яке б засвідчило її властивості.

Детокс трясе

Однією з останніх тенденцій є очищаючі напої; За словами їх прихильників, вони допомагають виводити токсини з організму, а також зменшують вагу. Але, як і в попередніх випадках, міф більш ніж вигідний. Печінка, нирки та легені відповідають за усунення цих домішок, і експерти критикують, що ті, хто їх використовує, намагаються виправити надлишки цілого року. Ключ? Ми бачимо це нижче.

Найкраща їжа у світі

Знову ж таки, найкраща їжа - це щось більш складне: хороша дієта, різноманітна поживними речовинами.

До вже детальних екзотичних назв, як правило, додається ще одна характеристика: їх ціна. Не дивно, що виробники та продавці роблять цей вид товарів доступним для споживачів, що більше ніж помножує кількість інших, найпоширеніших товарів у кошику, і не тому гірше: бобові, рідні фрукти, синя риба, горіхи та довгий список предмети, яких не повинно бути у нашому щотижневому кошику. Кампанія на користь "суперпродуктів", схоже, хоче покласти край іншим традиційним продуктам харчування, але вони забезпечують однакову або більшу харчову цінність: яблука, цибуля, хліб і коричневий рис, морква тощо.

Експерти наполягають на тому, що їжа є основною для людей, але сама по собі їжа не є рішенням для запобігання чи лікування будь-якої хвороби. Генетична схильність та звички способу життя, такі як умови праці або заняття спортом, є іншими факторами, які слід враховувати, і жодна майбутня суперпродукт не може змінити.