Багато людей турбуються про вживання авокадо або страв, що їх містять

informador

Опубліковано 29.04.2010 - 18:38 HS

ГВАДАЛАДЖАРА, ЯЛІСКО (29/КВІТЕНЬ/2010).- Багато людей турбуються про вживання авокадо або страв, що містять їх, таких як гуакамоле, після того, як сильно перелякалися або сильно засмутилися. Вважається, що їжа буде в такому випадку шкідливою і може завдати тим, хто її споживає, великої шкоди своєму здоров’ю.

І навіть незважаючи на те, що це переконання є неправильним і необґрунтованим, воно має вагомі аргументи, які варто пояснити.
Виявляється, як частина функціонування нашої травної системи, в печінці виробляється інтенсивна темно-зелена рідина, відома як жовч. Це насправді свого роду сироватка з мінеральними солями, відома як солі жовчі, великої лужності (пам’ятайте, що лужна або основна - це протилежність кислоти). Ця рідина, жовч, зберігається в жовчному міхурі, який пов’язаний як з печінкою, так і з тонкою кишкою, у верхній його частині або близько до шлунка.

Під час процесу травлення, коли харчовий болюс, який надходить із шлунку і тому є дуже кислим через те, що він контактував із соляною кислотою в шлунку або шлунку, досягає кишечника, над ним жовч виливається. Це допомагає нейтралізувати кислотність болюсу і запобігає пошкодженню кишкових стінок, викликаючи подразнення, біль і кровотечі, такі як типові при гастриті, грижах, рефлюксі і, як наслідок, у всіх виразок.

Жовч також допомагає розщеплювати і краще засвоювати жири.
Сигналом для виливання жовчі в кишечник є жовч, коли кишечник починає рухатися, оскільки значна кількість їжі потрапляє в нього в процесі травлення.

Коли хтось дуже злиться або дуже боїться, кишечник стискається, як майже все інше наше тіло, яке перебуває в особливому стані готовності. Жовчний міхур «плутають» з цими скороченнями, вважаючи, що вони є нормальними, пов’язаними з травленням, і розливають жовч у напів- або повністю порожній кишечник. Ця жовч, яка потрапляє в порожній тонкий кишечник, повинна бути реабсорбована або перероблена, але це займає кілька хвилин. Тим часом людина відчуває сильний гіркий присмак язика і піднебіння, і в крайньому випадку навіть шлунок повертається, блювучи інтенсивною зеленою рідиною з гірким смаком.

Все це правда і неминуче. Що не відповідає дійсності, так це те, що випливає звідси. Неправда, що ця гірка рідина, жовч, вилита внаслідок різких емоційних змін, шкідлива. Це частина нормальної травної системи, і організм може без труднощів переробити та реабсорбувати її.

Неправда також, що зазначена жовч закінчується або закінчується через гнів, і якщо споживач продуктів, багатих жиром, таких як авокадо, відразу після гніву це серйозно. Може бути правдою, що в той час для перетравлення жирів, споживаних відразу ж, доступно менше солей жовчі, але організм зможе виробляти їх швидше без будь-яких проблем. Травлення після гніву чи переляку буде не більшим, ніж, можливо, а в гіршому випадку трохи повільнішим або складнішим. Від того до того, що їжа шкідлива або її неможливо переробити, дуже різняться. Це просто неправда.

Тож наступного разу, коли ви зазнаєте серйозних емоційних змін і жовчна рідина проллється у ваш кишечник (ви це помітите за зміною смаку слини та за гірким присмаком, який ви відчуєте в горлі), не хвилюйтеся. . Їжте смачний салат зі смужками авокадо або кілька стейків тако з гуакамоле, не турбуючись. Вони їм дуже сподобаються, а довголанцюгові та ненасичені жири, які їжа містить природним чином, навіть сприятимуть здоров’ю їх серця та їх серцево-судинної системи, щоб вони могли краще протистояти гніву, який може настільки їм нашкодити.