Міфи за консервованим томатним пюре

Існує багато міфів про консервованому пюре, вважається, що матеріали, що входять до складу банки, можуть «забруднити» помідори і з часом можуть навіть спричинити рак. Ми говоримо вам, чи це правда

міфи

  • Автор: El Universal/GDA
  • 12 ЛЮТОГО. 2019 - 07:00

Коли ми не встигаємо приготувати томатне пюре, ми зазвичай купуємо його в консервованому вигляді, це робить приготування страв набагато швидшим, але добре це чи погано споживати? Існує багато міфів про консервованому пюре, вважається, що матеріали, що входять до складу банки, можуть «забруднити» помідори і з часом можуть навіть спричинити рак. Ми говоримо вам, чи це правда.

Томат - одна з найбільш широко використовуваних продуктів харчування у світі, він містить багато корисних речовин, які приносять користь нашому організму, повідомляє Університет Спун, Однією з переваг томатного пюре є захист шкіри від сонця, але чи зберігаються ці поживні речовини в консервованому пюре?

Консервовані продукти проходять процес, який забезпечує збереження їжі та її поживних речовин, але Дослідження Гарвардського університету запевняє, що є ще одна важлива річ - високі концентрації бісфенолу А (BPA - англійська абревіатура) можуть завдати шкоди людям.

BPA - це хімічна речовина, яка використовується для покриття консервованих продуктів, ця речовина діє як естроген, який перериває гормональну активність організму, і хоча досліджень для її підтвердження недостатньо, він пов’язаний із захворюваннями, спричиненими ожирінням.

Ідеальний спосіб з’їсти томатне пюре та отримати користь від усіх поживних речовин - це робити самостійно, але якщо ми не можемо, рекомендуємо, щоб після відкриття контейнер мінявся на скляний.

На думку нашого експерта з питань харчування Фернанди Альварадо, непогано вживати томатне пюре, але їм слід перевірити, щоб споживання натрію не було великим.

Що ще, підкреслює, що консервоване пюре багате лікопіном, який є антиоксидантом, що захищає шкіру, запобігає серцево-судинним захворюванням та деяким типам раку.

Нарешті, він рекомендує поєднувати консервоване томатне пюре з оливковою або авокадовою олією, щоб організм краще засвоював його.

На сьогоднішній день не доведено, що томатне пюре шкідливе, у будь-якому випадку дотримуйтесь рекомендацій нашого експерта з харчування; відкривши банку, перекладіть її у скляну ємність.