Мати приводить до лікаря дитину, яка вже тиждень страждає на діарею. Лікар запитує: «Ти на дієті?» «Я даю йому сосиски на вечерю, він йому подобається!» Лікар закочує очима, і здивована мати додає: "Але, докторе, ці ковбаски, звичайно, дієтичні!"

дітей


Міф: Нежирна їжа запобігає надмірній вазі, тому дітям доводиться їсти їх з раннього віку
Правда: Не бажано повністю виключати жири з дитячого меню. Замість нежирного або нежирного, батьки повинні вибирати напівжирні продукти для своїх дітей.

Міф: Вершкове масло натуральне, тому воно більше підходить для дітей, ніж рослинні жири
Правда: Натуральна сировина використовується для виробництва обох згаданих продуктів харчування - молока для вершкового масла та рослинних олій для рослинних жирів. На відміну від вершкового масла, вони містять рослинні жири (якісні!) І ненасичені жирні кислоти, які необхідні для здорового росту та розвитку дітей.

Міф: Солодощі не належать дітям!
Правда: Набагато доречніше, ніж заборона маскарадів, навчити дітей правильно поводитися з ними. Солодощі є частиною здорового харчування дітей, але не щодня. Доречно вибрати напр. сухофрукти, у дітей старшого віку горіхи, крупи або шоколадні цукерки з високою часткою какао.
Особливо, якщо мова йде про маленьких хворих на цукровий діабет, важливо пам’ятати, що сухофрукти містять багато цукру.


Міф: чим більше клітковини в раціоні дитини, тим краще
Правда: Клітковина допомагає запобігти розладу травлення, особливо запорам, корисна для профілактики раку товстої кишки, надмірної ваги та ожиріння та інших захворювань. Дорослі повинні споживати 25-30 г клітковини на день. Однак у випадку з дітьми ситуація інакша, і занадто багато клітковини може завдати їм шкоди.
Травна система маленьких дітей ще не готова до великої кількості клітковини. Щоб визначити щоденну рекомендовану кількість клітковини для дітей, ми можемо скористатися простим розрахунком - до віку дитини в роках додаємо 5 грамів клітковини.


Міф: Соєві продукти є важливою частиною раціону дитини
Правда: соя пропонує якісні білки, вітаміни групи В та фолієву кислоту з мінералів калію, кальцію, магнію, жирів з переважанням корисних ненасичених жирних кислот та клітковини. На жаль, існує також багато т.зв. антихлібні речовини, які зменшують або повністю блокують вживання інших важливих речовин (наприклад, вітамінів або ферментів). Тоді в організмі може бути достатньо необхідної речовини, але він не може використовувати його належним чином.
Використання сої для виробництва дитячих сумішей стає суперечливим. Згідно з новими висновками, він містить стільки естрогенів, що при перерахунку на масу тіла немовля з’їдає кількість, що відповідає до п’яти протизаплідних таблеток! Дітям (особливо маленьким) не рекомендується регулярне вживання сої та їжі з неї.


Міф: У моєї дитини надмірна вага, я буду дотримуватися суворої скорочувальної дієти
Правда: дієта з різким зниженням точно не принесе дитині користі. З одного боку, їй не вистачало б енергії та необхідних поживних речовин у своєму раціоні, а з іншого - вона б психічно страждала під постійними нападами батьків (включаючи заборону на солодощі). Подальші серйозні порушення прийому їжі не є винятком. Споживання енергії у дітей індивідуальне, залежно від віку, стану здоров’я, фази росту та фізичної активності.
Вчені вже знають, що підхід людей до вживання м’яса (включаючи рибу) успадковується! Однак це не стосується фруктів та овочів - тут правила здорового харчування відіграють головну роль. І як ти?

10 продуктів, які повинні обмежувати дорослі
На основі останніх досліджень міжнародна група вчених та лікарів опублікувала огляд 10 предметів, які, як кажуть, шкодять здоров’ю людей. Кожному з нас слід уникати цих речовин, включаючи продукти, що їх містять.

Білий цукор - завдає шкоди підшлунковій залозі, мозку та іншим органам.
Біле борошно - не містить вітаміну Е або будь-яких інших необхідних поживних речовин.
Страви швидкого харчування - містять добавки, які можуть бути шкідливими, або навіть гормони.
Погане молоко та молочні продукти - вода білого кольору або желатинові квазі-йогурти не мають харчової цінності. Не рекомендується використовувати занадто багато плавлених та жирних сирів.
Сіль - занадто стимулює смак, одночасно пошкоджує органи.
Кава - Великі дози кофеїну асоціюються з шістьма різними типами раку. Крім того, вони сприяють декальцифікації хребта.
Штучні підсолоджувачі - показано, що вони мають 72 побічні ефекти.
Підсолоджені лимонади - викликають остеопороз (витончення кісток) і отримують від них вигоду.
Шкідливі жири - жири з високим вмістом насичених жирних кислот і холестерину значно руйнують судини і збільшують ризик серцево-судинних захворювань.
Наркотики та різні препарати "вивільнення" або "стимулятори" - мають шкідливі побічні ефекти.