Бажана багатьом і критикувана іншими, кава завжди була в центрі суперечок. Ось останні висновки та висновки експертів щодо питань, які ми всі задаємо собі.
Кафе Thinkstock Photos
Після води кава є другим уживаним напоєм у світі: за оцінками, щодня випивається 2,5 мільярда чашок. Настільки загальний, скільки загадковий, на нього потрапляють багато міських легенд. Давайте подивимося кілька прикладів:
"Це добре на сніданок"
ІСТИНА. «Початок дня з кави додає нам оптимізму та енергії. Крім того, завдяки стимулюючій дії кофеїну, він допомагає нам покращити концентрацію уваги », - сказала дієтолог Андреа Роше на заході, організованому Аргентинською кавовою палатою, які брали участь Між жінками. Це також було б союзником для тих, хто їде на роботу на машині. "Дослідження, проведене в 2006 році, показало, що прийом чашки цього настою зменшує сон і помилки водіння", - додав фахівець.
"З кавою досить"
ФЕЙК. "Сніданок - це більше, ніж просто чай, кава або мате: настої практично не містять поживних речовин", попереджає Доктор Адріан Кормільоу своїй книзі Їжа не товстить, чому ми товстіємо? (Видавництво «Планета»). «В ідеалі сніданок повинен включати продукти, принаймні з чотирьох основних груп: молочні продукти, зернові, фрукти, цукри та жири, але цього може бути важко досягти в такій культурі, як наша. Молочні продукти та крупи - як хліб - не можуть бути відсутніми », - уточнює він.
"Кава товстить"
ФЕЙК. "Чашка кави забезпечує лише дві калорії", - пояснює Андреа Роше. «Це збільшує швидкість метаболізму, тому наш організм має більшу здатність спалювати калорії, а також стимулює термогенез, що є ще одним способом вивільнення енергії. Крім того, оскільки він сприяє формуванню почуття ситості, він є доповненням у разі необхідності контролювати вагу », - додає дієтолог. В якості новинки йдеться про те, що він має «пребіотичний ефект» (той, що є модним в йогуртах), який діє як клітковина і стимулює роботу кишечника.
"Це може спричинити целюліт"
ІСТИНА. «Коли є схильність, ми повинні бути настороженими, щоб целюліт нас не здивував. Надзвичайно важливо вести здоровий спосіб життя, пити багато рідини, уникати дуже солоної їжі, гострої їжі та нарізки з м’яса. Також кава, чай та сигарети ", - перелічує доктор Лора Альфі, дерматолог та медичний директор Клідера. записка від Entremujeres. "Щоб затримати появу апельсинової кірки, зручно зменшити споживання кави", погоджується інший пункт лДоктор Марта Тієлас, гінеколог, дерматолог та хірург Лазерного медичного центру AEGYNA.
"Знімає біль"
ІСТИНА. Група норвезьких вчених показала, що кава може зменшити відчуття фізичного болю. Під час навчання, опубліковано в BMC Research Notes, добровольці, які споживали напій, відчували на 14% менше дискомфорту в плечах і шиї. Крім того, завдяки вмісту кофеїну цей настій допомагаєзменшити головний біль.
"Він служить для зволоження нас"
НІ ХИБНИХ НІ ІСТИНИ. Кава забезпечує рідину, основну поживну речовину, що має багато функцій для нашого організму. Тим не менше, Експерти Вони вважають, що важливо досягти щодня мети у два літри води без додавання, тобто без урахування споживання кави, мате, чаю чи фруктів. Вони пропонують досягти такої кількості, вживаючи чисту воду: той природний мінерал, який ми купуємо у пляшках, а також той, що є з крана.
"Він багатий антиоксидантами"
ІСТИНА. Це один з головних атрибутів кави. Чашка 200 мл. забезпечує від 70 до 350 мг. хлорогенова кислота з антиоксидантною здатністю, згідно з наданими данимивід Nestlé. Це дозволяє йому затримувати вільні радикали, які є молекулами, які повинні віддавати кисень, є високореактивними та нестійкими. Організм повинен деактивувати ці радикали, щоб запобігти їх пошкодженню клітин, а антиоксиданти є хорошим захистом.
"При кількох скороченнях на день необхідний кальцій покривається"
ФЕЙК. «Якщо споживання буде складатися лише з цього, цього недостатньо; по-перше, тому, що рекомендований мінімум три молочні продукти на день не покриватимуться, по-друге, тому, що молоко буде поєднуватися з кофеїном, який не впливає на засвоєння кальцію, поки охоплюється рекомендована кількість порцій ", говорить дієтолог Вівіана Вівіант, автор книги Молоко, йогурт та сир, цілителі поза кістками. Його порада? Пийте молоко з кавою (а не навпаки), як це буває зі сльозами.