Останнім часом ми живемо цілим пульсом між двома кулінарні тенденції дуже прихований, рулон гурман, або те, що намагалося все і з'їсти Бога за одну ногу, і рулон здоровий, харчуватися дієтою, заснованою на здорових, органічних, макробіотичних або детоксикаційних продуктах. здоровий рулет в моді, що позитивно впливає на багато факторів у нашому харчовому та кулінарному житті, але я почну з мінуси або міфи цієї тенденції, які заважають нашому баченню гастрономії і, можливо, сприяють тому, що деякі позбавляють себе смаколиків, які вона пропонує нам:
- Так само, як він біг Це стало модним, і всі ми, бігуни, розповідаємо про подвиги та досягнення в соціальних мережах, здоровій їжі або більш відомих як здорова їжа -читайте #healthyfood, вона також має своє місце в цих ЗМІ. тости з авокадо, соки а злаки затоплюють мережі і насичують.
Але здоровий спосіб життя і їжа, яка називається здоровою, також нам приносить дуже позитивні моменти. Таким чином, ресторани подобаються Зелене каррі, лакто-вегетаріанська кухня, виконана з витонченістю та різноманітністю, або наш астурійський блогер Науаль Завдяки своїй вегетаріанській службі доставки їжі вони змушують когось захотіти перейти «на інший бік». Ось дещо плюси здорового руху:
- Куріння заборонено. Завдяки здоровому рулетупаління - це вже не мода І це, крім покращення здоров’я, покращує фізичну працездатність. Крім того, токсичні речовини, що містяться в сигаретах, заважають регенерації смакових рецепторів. Тому це впливає на наші почуття смаку. Добрий гурманварто його солі не слід палити або, принаймні, робити це перед гарною дегустацією.
- Перелік продуктів і здорова їжа це більше доступні Y доступний. Отримання цільнозернових макаронних виробів, збитих свіжих сирів або ремісничих та різноманітних хлібів вже не є неможливою місією.
Паппарделле з соєвим болоньєзе з текстурою Nahual
- Хоча в деяких випадках це може заплутати або призвести до помилкових тлумачень, правда полягає в тому, що це також сприяє продовольча освіта. Ми більше усвідомлюємо властивості їжі і мало хто з тих, хто не знає, що таке вуглевод. Я завжди думав, що з предмету фізичного виховання в школі вони повинні були навчити мене, що таке квадрицепс або аддуктор, перш ніж мене навчила розумна гімнастика, або я навчився сам, намагаючись визначити, звідки болить біль. Сьогодні здається, що ця тема набагато ширша за змістом.
Що ти кажеш? Так чи ні здоровому способу з кулінарної точки зору?