Знайте правду за тим, що про це говорять. Будьте дуже обережні, оскільки це передбачає передчасне старіння і навіть в’ялість
Сучасний темп життя може змусити вас пропустити сніданок, щоб якомога швидше поїхати до університету, на роботу чи залишити дітей у школі, однак це може спричинити різні розлади. Напевно ви чули, що це може спричинити гастрит, який уповільнює обмін речовин, допомагає схуднути або навпаки, сприяє збільшенню кілограмів. Дієтолог Росіо Облеа * допомагає нам прояснити найбільш часто виникаючі сумніви з цього приводу.
На думку експерта, гастрит - це ризик, який залежить від особистої схильності, тобто якщо у вас раніше були проблеми зі шлунком, це, ймовірно, посилиться голодуванням. Але у випадках, коли цього попередника не існує, і коли у вас хороший процес травлення, припинення вживання їжі протягом певного періоду не повинно бути тригером.
З іншого боку, доведено, що голодування не уповільнює метаболізм, навпаки, воно може перевести його в режим «Заощадження», хоча це може генерувати неконтрольований рівень глюкози та інсуліну та призвести до діабету.
Коли ви голодуєте свідомо і послідовно, наступні прийоми їжі повинні бути якомога здоровішими, радить Росіо Облеа. Вживання жирів та цукру для компенсації нестачі їжі в організмі спричинить лише метаболічні проблеми, такі як гіпертонія або підвищений рівень холестерину та тригліцеридів.
Припинення прийому їжі для схуднення - звичайна практика, і, на думку дієтолога, це тісно пов’язано з відносно новою тенденцією: періодичне голодування. Деякі дослідження, проведені в США, виявили, що люди з хорошими харчовими звичками, які пропускають більше 8 годин (годин сну) і споживають їжу через 10 годин, можуть відчувати зміни в обміні речовин, спалювати більше жиру і, отже, втрачати вагу швидше.
Хоча важливо зазначити, що досі немає 100% перевіряної та безпечної інформації, виявлено, що при правильному складі дієти тривале голодування може бути корисним.
Відмова від їжі свідомо чи несвідомо має кілька наслідків, перший з яких - поганий настрій, спричинений стресом, якому піддається мозок. «Валютою обміну для мозку є глюкоза, якщо ми не споживаємо їжу, вона не реєструє цукру в організмі, і нейрони починають страждати від наслідків. Насправді було показано, що голодування протягом декількох тижнів безповоротно впливає на нервову систему?, Пояснює Облеа.
Іншим наслідком є занепокоєння, спричинене невживанням їжі, оскільки це, як правило, спричиняє запої.
Часто альтернативою посту є чашка кави, сигарета або, ще гірше, алкогольний напій. У цьому сенсі дієтолог вказує на високий ризик серцево-судинних ушкоджень - від гіпертонії, підвищеного рівня холестерину та тригліцеридів до серцевих нападів.
Словом, ніколи не сприймайте їх як заміну здорового сніданку. Перш ніж віддати перевагу еспресо чи американському, виберіть латте, таким чином шкода буде меншою. Хороша альтернатива для таких зайнятих жінок, як ви: склянка молока, йогурт або свіжі фрукти. Ідея полягає в тому, щоб у шлунку було щось легке, перш за все, і, перш за все, з’їсти збалансовано під час наступного прийому їжі.
Снідайте, як король, їжте, як принц, а вечеряйте, як жебрак
Ми всі чули цю приказку, і, за словами Росіо Облеа, це хороший початок забезпечення здорового харчування. Керуючись таким чином, ми гарантуємо, що у нас не буде тривоги з’їсти більше вдень і полегшити обід і вечерю, уникаючи тим самим надмірностей.
Насправді порядок можна змінити, тобто легенько поснідати (кілька пластівців амаранту або вівсянки, йогурту, молока чи фруктів), поїсти як король та повечеряти як принц. Таким чином скорочується найдовший період голодування, що відповідає періоду сну.
?Найголовніше - створити певний порядок, не перевищувати час, щоб забезпечити годування кожні 3 або 4 години, щоб воно було якомога здоровішим, і щоб уникнути нападів тривоги або стресу, оскільки ще одна шкода, яку породжує голодування, - це відсутність концентрації?, додає дієтолог. Це не тільки створює стрес на роботі, але й метаболічний синдром, який спричиняє зміни в рівні холестерину та глюкози.
Будьте дуже обережні, адже на думку експерта з питань харчування, голодування більше впливає на жінок, оскільки ми набагато більше залежимо від гормонів. Як він зазначає, при голодуванні від 4 до 5 годин активується глюкоза, яка знаходиться навколо печінки (глікоген), через 7 або 8 годин активізується частина м’яза.
У чоловіків більше м’язів, ніж у жінок, і цей наслідок є для нас більш руйнівним. Витрачаючи більше м’язової маси, це? Резерв? Виснажується швидше. і ми, як правило, швидше набираємо вагу. Ось чому при тривалому голодуванні виникає відчуття в’ялості. «Це відбувається тому, що вони насправді втрачають тонус м’язів. Еластичність також втрачається при вживанні на сніданок сигарет, алкоголю або кофеїну?.
Передчасні зморшки та тьмяна шкіра - ознаки таких типів звичок. Тепер, коли ви знаєте, уникайте, щоб це траплялося з вами, і готуйте свій список продуктів, дуже легко їсти краще, і ваше тіло буде вам вдячне.
* Росіо Облеа - дієтолог, сертифікований з надмірною вагою та ожирінням FLASO (Латиноамериканська федерація товариств ожиріння) та AMEO (Мексиканська академія вивчення ожиріння). Вона також є автором книги "Діабет, запитання та відповіді плюс меню?.