діабету

[dropcaps] E [/ dropcaps] Сніданок вважається найважливішим прийомом їжі протягом дня, оскільки він дає нам енергію для початку нашої щоденної діяльності. Важливо враховувати тип їжі, яку ми обираємо для сніданку, оскільки в нашій країні ми зазвичай споживаємо продукти з високим вмістом енергії та багаті вуглеводами.
У Мехіко або в інших місцях країни ви можете легко знайти вуличні заклади, де продають продукти для сніданку, такі як тамалес, атоле, кесаділья, "гордітас" або тлакойос, які споживає значна частина населення, оскільки вони доступні, дешеві та легкі для отримати. Інші дуже популярні сніданки - півні, сирі яйця, соки чи чилакіле.
Які найпоширеніші міфи про ці продукти?

1. Лас-Гуайолотас: Він складається з пирога (телери) зі смаженим тамале.

Міф: Ця їжа вважається калорійною та жирною, тому її регулярне споживання сприяє набору ваги.
Реальність
Звичайно, Якщо цей тип їжі постійно вживати, це може призвести до значного збільшення ваги завдяки вмісту вуглеводів і жирів. Порції цих продуктів є невеликими (1/3 тамале - порцією, а телера - ½ шматочком без крихти), а додаючи зайвий жир, вона стає маленькою калорійною бомбою, що при тривалому споживанні може призвести до проблем із здоров’ям у довготривалій вазі збільшення і, як наслідок, надмірна вага та ожиріння.
Те саме може статися з насадженнями кесадилли та гордітас. Ці продукти, виготовлені з кукурудзяного тіста, зазвичай готуються з надмірною кількістю олії, що забезпечує більш високе споживання калорій.

2. Півні

Міф: Півні дають багато енергії для початку дня.

Реальність: Хоча півні виготовляються з хересу, яєчних жовтків, порошку кориці та цукру, це може забезпечити енергією, але у людини, яка страждає на діабет, це може спричинити проблеми зі здоров’ям. Херес - це лікер (алкоголь), який підвищує рівень глюкози в крові, а калорії з лікерів не забезпечують енергією. Важливо згадати те, що відбувається при споживанні сирого яйця (в даному випадку жовтків), може бути ризикованим, оскільки яйце може містити патогенні бактерії, такі як сальмонела, і викликати хворобу, яка називається самонельоз, що характеризується діареєю, лихоманкою та болями в животі . Процес приготування яєць, крім усунення цих бактерій, сприяє розщепленню білка, що робить їх набагато більш засвоюваними та корисними для організму. Тоді півні не можна розглядати як відповідний сніданок для початку дня, тому краще віддати перевагу алкоголю, вживанню цукру та їсти яйце в поєднанні з овочами як частину здорового сніданку.