Це чудове джерело поживних речовин, але у своєму промисловому варіанті воно може містити дуже шкідливі речовини. Рецепт приготування в домашніх умовах.
al62 Одна чашка забезпечує лише близько 40 калорій. Якщо цукор не додається, вміст калорій становить 30 на склянку.
Останнім часом з різних причин багато людей звернулися до пошуку замінників коров’ячого молока. Багато переваг мигдалевого молока, але ви також повинні знати його протипоказання та переконатися на етикетці, що воно не містить канцерогенних речовин, щоб вибір був успішним.
Користь мигдального молока
- 1 чашка забезпечує лише близько 40 калорій. Якщо цукор не додається, вміст калорій становить 30 на склянку.
- Присутні вуглеводи, а також білки (перевірити кількість на етикетці).
- Забезпечує вітамінами D і A, B2, білками, омега-6, цинком, магнієм.
- Наявність вітаміну В2 допомагає нігтям і волоссю зміцнюватися, а шкіра краще зволожується.
- Вважається в’яжучим напоєм і завдяки високому вмісту калію ідеально підходить для діареї, блювоти та сечогінних процедур, при яких відбувається втрата калію.
- Він не містить клейковини, тому підходить для целіакії.
- Корисно вживати серцевим пацієнтам через низьке споживання натрію.
- Регулює швидкість всмоктування цукрів.
- Знижує рівень поганого холестерину (ЛПНЩ), підвищує ЛПВЩ (хороший) і знижує рівень тригліцеритів.
- Не містить насичених жирів.
- У ньому високий відсоток клітковини, що сприяє евакуації кишечника.
- Він ідеально підходить для тих, хто страждає непереносимістю лактози, оскільки не містить цього компонента і легко засвоюється.
- Це корисно для мозку.
- Представляє природні антиоксидантні речовини, головним чином вітамін Е, який допомагає затримати процеси клітинного старіння та запобігти раку, до тих пір, поки ярлик підтверджує відсутність канцерогенних добавок.
Міф та правда
Міф - Неправда, що цей напій може замінити коров’яче молоко вмістом кальцію. Мигдальний напій забезпечує кожні 100 куб. См, 200 мг кальцію (Са) та 400 мг фосфору (Р). А це означає, що кальцій не фіксується в організмі і що активація вітаміну D не здійснюється.
Правда - цей вітамін можна отримати під впливом сонця, саме тому необхідно засмагати навіть взимку в дозволені години щонайменше 10 - 15 хвилин щодня.
Протипоказання
- Той, хто страждає алергією на сухофрукти, не може вживати цей напій.
- У тих, хто має розлади щитовидної залози, мигдаль викликає зоб, оскільки він містить природні хімічні речовини, які можуть перешкоджати правильному засвоєнню та використанню йоду, а це може пошкодити залози.
- Мигдаль, а також соя, цвітна капуста, брокколі, льон, серед іншого, коли їх споживання надмірне, може спричинити пухлини, оскільки хімічні речовини, що містяться в цих продуктах, блокують йод. Але, незважаючи на цей ефект, гойтрогени здорові та корисні для імунної системи у здорових людей, без зоба та інших захворювань щитовидної залози.
- Його не можна вводити немовлятам, оскільки він не забезпечує необхідними поживними речовинами, спричиняючи порушення харчування та ускладнення здоров’я протягом усього життя.
Догляд
Багато хто шукає овочеві напої як альтернативу, щоб уникнути молочних продуктів, і вважають їх здоровими, безпечними варіантами, і вони не завжди є такими, коли вони включають канцерогенні добавки, які також викликають запалення.
Тому необхідно знати, як читати харчові етикетки, оскільки мигдальні напої та деякі молочні продукти мають у своєму хімічному складі потенційно канцерогенна добавка під назвою "карагенани" видобувається з червономорських водоростей. Він широко використовується в харчовій промисловості для зв’язування, згущення та стабілізації багатьох продуктів харчування.
каррагінан (E- 407) він має один головний недолік: його запальний потенціал. Доведено його здатність до запалення у лабораторних тварин. Однак Американське агентство з безпеки харчових продуктів (FDA) заявляє, що це безпечний продукт.
З 1970-х років проводились дослідження, клінічні випробування, епідеміологічні дослідження та хімічні аналізи, які показали, що ця добавка може спричинити запалення шлунково-кишкового тракту, що посилюється при таких захворюваннях, як синдром подразненого кишечника, хвороба Крона та виразковий коліт.
Рецепт
Бажано, щоб це робилося вдома. Кроки дуже прості:
- Нехай мигдаль просочиться на ніч. На наступний день змішайте їх з невеликою кількістю води.
- Перелийте суміш через марлю. Добре стисніть руками в глечик.