Отримайте доступ до свого профілю Facebook і насолоджуйтесь списком вибраних:

анчоусів

  • Щоденні меню
  • Рецепти Cefe
  • Реєси Реєса
  • Харчування щодня
  • Кулінарні майстерні
  • Шукач

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами

Тепер, коли починається гарна погода, вони хочуть свіжих і корисних салатів. Але не у всіх салатах повинен бути салат. Ми вкладаємо в це свою фантазію, і я пропоную цей салат з анчоусів з кавуном та сухофруктами. Крім того, з моїм швидким розсолом вам знадобиться дуже мало, щоб він був готовий.

КАЛОРІЇ НА СЛУЖБУ: 302 калорії.

ЧАС ПІДГОТОВКИ: 30 хв

ІНГРЕДІЄНТИ 4 ЛЮДИ:

  • 400 грам чистих бутербродів
  • 1 зелений перець
  • 1 червоний перець
  • Горіхи: мигдаль, волоські, фундук, насіння, кедрові горіхи (за смаком)
  • Кавун за смаком
  • Ананас за смаком
  • Оцет та олія (Суміш 3 частин оцту на 1 олію для покриття риби)
  • Сіль
  • Сезонний салат

РОБОТА:

Перше, що потрібно - зробити маринад для бутербродів. Існує багато традиційних рецептів, але сьогодні я хочу поділитися з вами своїм "швидким солінням", ідеальним для дрібних риб, таких як сьогоднішній бокарт.

Ми почали. Ми змішуємо три частини оцту для однієї олії, розраховуючи необхідну кількість, щоб риба покрилася пізніше. Ми ставимо варити цю суміш приблизно п’ять хвилин і даємо закипіти. Якщо хочете, можете додати трохи лаврового листа або перцю, щоб надати солінням більше смаку. Дайте суміші нагрітися і додайте бутерброди, щоб вони приготувались із самим оцтом. Скільки часу їм потрібно? 10 хвилин більш ніж достатньо, хоча це залежить від розміру риби. Чим довше ви залишите його в солінні, тим більше смаку він буде мати пізніше.

Поки робиться маринад, ми ріжемо перець тонкою соломкою. У каструлю кладемо струмінь масла, який покриває основу, і нагріваємо його до середньої температури. Додайте перець, нарізаний соломкою, поки він не розм’якне. Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете використовувати смажений перець, оскільки результат буде однаковим.

Що стосується фруктів, то я вибрав кавун та ананас. Плід чудово поєднується з горіхами, і все разом робить чудову суміш.

Тепер нам залишається лише зібрати салат з усіма інгредієнтами.

Результат? Насичений, корисний та інший салат трохи більше ніж за півгодини. Ви фантазії?

Мій фокус: Якщо ви хочете надати салату більшої консистенції, ви можете додати до перців кубики помідорів при їх оптимальній точці споживання, коли вони майже готові. Це додасть салату більше смаку.