другий

Людський організм представлений великою кількістю бактерій, грибкових дріжджів, вірусів або найпростіших, і ці мікроорганізми мають великий вплив на здоров’я людини. Чи знали ви, що в людському тілі мешкає близько 100 трильйонів мікроорганізмів, а їх генетична інформація в 150 разів перевищує людську?

Кишковий мікробіом складається з мікроорганізмів, що мешкають в кишечнику людини вагою близько 1-2 кг. Протягом життя вага зменшується, це залежить від нашого способу життя.

Мікрофлора кишечника - це такий маленький світ чи екосистема в нашому кишечнику, що живуть усі хороші та шкідливі бактерії та мікроорганізми, від яких це залежить від того, як наш організм перетравлює та переробляє поживні речовини. Хороші бактерії допомагають нам метаболізувати поживні речовини, стимулюють імунну систему, захищають нас від патогенних мікроорганізмів, прискорюють обмін речовин і краще концентруються. Погані бактерії можуть спричинити поганий імунітет, порушення сну, проблеми з травленням, надмірну вагу або ожиріння.

Як мікробіом впливає на нашу психіку?

Нервові центри головного та спинного мозку та нервові центри кишкової системи створюються з одного і того ж зародкового шару при внутрішньоутробному розвитку. Зв'язок між нервовими центрами кишечника та мозку відбувається кількома шляхами, і цей зв'язок називається віссю кишечник-мозок. Найшвидший і найважливіший зв’язок опосередковується 10-м черепно-мозковим нервом - блукаючим нервом (n. Vagus). Було встановлено, що зв'язок між центрами є двосторонньою. Таким чином, мозок може викликати лоскотання в животі, коли ми чомусь нервуємось, і, навпаки, кишечник може заспокоїти або стимулювати нервову систему. Доведено, що кишкові бактерії можуть виробляти нейромедіатори, які впливають на мозок. У кишечнику, напр. становить 80-95% від загальної кількості серотоніну (гормону щастя), який бере участь у розвитку настроїв у центральній нервовій системі. Його дефіцит призводить до перепадів настрою, депресії, розладів сну, дратівливості та агресивності.

Дослідження підтверджують, що мікрофлора кишечника впливає на наш мозок, гормональну та нервову системи.

Ви любите прогулянки лісом і часто проводите час на природі?
Якщо ви відповіли ствердно, ви, швидше за все, матимете кращу бактеріальну присутність у кишковому тракті, ніж ті, хто не так часто виходить на природу. Наукові дослідження підтвердили це Люди, які живуть або проводять багато часу на природі, мають кращу мікрофлору кишечника, ніж ті, хто живе у великих містах!

Як отримати правильний мікробіом?

Якщо вас цікавить, як отримати хороший мікробіом, читайте далі. Ми вже маємо перший контакт з мікробіомом при народженні. Діти, народжені шляхом кесаревого розтину, мають інший мікробіом кишечника, ніж діти, народжені природними пологами. При природних пологах дитина отримує 50% мікробіому від матері та 50% від батька. Однак немовлята, народжені шляхом кесаревого розтину, можуть придбати мікробіом із лікарні. Дослідження показали, що діти, народжені шляхом кесаревого розтину, частіше хворіють на респіраторні захворювання та алергію.

Іншим важливим фактором, який впливає на утворення хорошого мікробіому, є годування груддю та післяпологове харчування. Після народження з поживної точки зору найкраще годувати грудьми, оскільки грудне вигодовування отримує всі необхідні вітаміни та мінерали для правильного розвитку та росту дитини. Якщо мама годує грудьми принаймні 6 місяців, дуже ймовірно, що дитина отримає достатньо хороших бактерій. На жаль, штучним харчуванням ми створюємо шкідливі бактеріальні штами, які не є корисними для нашого розвитку. Остерігайтеся дитячих каш і продуктів, що містять багато цукру. Цукор значно сприяє розмноженню шкідливих кишкових бактерій.
Ми більше не впливатимемо на те, як ми їли після народження, ми часто їли так, як навчали нас батьки, або ми можемо впливати на те, як ми будемо харчуватися далі у зрілому віці.

Як ми можемо покращити свою кишкову мікрофлору?

Те, що ми їмо, живить або шкодить нашому мікробіому.
Тому дуже важливою складовою в поліпшенні мікробіому є їжа. Дієта повинна бути різноманітною, повноцінною і містити всі необхідні вітаміни, які потрібні організму.
Вони не повинні бути відсутніми в меню, особливо для правильного мікробіома пробіотики. Пробіотики Вони є живі бактерії, які благотворно впливають на наші Травна система.

Найважливіші пробіотики включають:

  • кисломолочні продукти (кефір, ацидофільне молоко, білий йогурт, вершки),
  • овочі та фрукти (особливо квашена капуста, соління, кімчі (найкраще домашнє)),
  • ферментовані напої (комбуча, водний кефір, імбирне пиво),
  • ферментовані соєві продукти (натто, темпе, місо паста),
  • ароматизатори (яблучний оцет, умокот).

Пробіотики також можна придбати в аптеці у формі таблеток, але, на жаль, ця форма пробіотиків не дуже ефективна для нашого організму. Він містить лише невелику кількість штамів бактерій, і значна частина з них гине.

Інша частина дієти для підтримки хороших бактерій - це пребіотики. Пребіотик - це клітковина, яка діє як дієта для кишкових бактерій.
Найкращі джерела пробіотиків включають:

  • цибуля, часник
  • яблука,
  • бобові,
  • картопля, топінамбур,
  • псевдозернові (наприклад, амарант, пшоно, лобода, гречка).

Як усунути негативний вплив на наші корисні/корисні бактерії

Особливо їжа негативно впливає на мікроби в організмі цукру. Надмірне споживання цукру стимулює ріст шкідливих бактерій і може призвести до тривалих проблем. Зниження цукру в раціоні може значно покращити мікрофлору та захистити нас від хронічних захворювань. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), ми повинні їсти 30 грамів простого цукру на день (а не складний цукор - посилання для пояснення того, що є корисним). За статистикою, середньостатистичний європеєць споживає близько 33 кг цукру на рік! Це означає, що ми вживаємо 21 чайну ложку цукру на день. Середній американець з’їдає понад 50 фунтів цукру на рік. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує обмежити споживання цукру до 10% від загального споживання енергії для дорослих, для дітей - до 5%. Я думаю, що насправді важливо, щоб ми знижували прості цукри та віддавали перевагу складним вуглеводам у раціоні, які ми знаходимо в основному в овочах, крупах та бобових.

Інші негативні наслідки включають:

  • хімічні консерванти, "es" та підсолоджувачі
  • надмірне миття рук,
  • забруднене повітря,
  • хімічна косметика,
  • куріння,
  • антибіотики та знеболюючі засоби,
  • хімічне мило.

Дисбаланс мікробіомів

Бактеріальна дисмікробність може спричинити різні захворювання, такі як:

  • алергія
  • атопічна екзема
  • надмірна вага та ожиріння,
  • діабет II. типу,
  • серцево-судинні захворювання,
  • запальні захворювання кишечника,
  • аутоімунні захворювання,
  • психічні проблеми.

Мікробіом та надмірна вага/ожиріння

У пошуках причин ожиріння дослідники знову досягли успіху завдяки дослідженням на мишах дослідники виявили докази, що пов’язують ожиріння з мікробіомом кишечника.

Дослідження вивчали кишкові бактерії жирових і худих мишей. Під час аналізу вони вилучили кишкові бактерії з жирної миші та перенесли їх на худу мишу. Ви знаєте, що сталося? Товста мишка стала бідною мишкою! Таким чином, результати нового дослідження, опублікованого в журналі Mucosal Immunology, свідчать про те, що ожиріння, як і діабет, теоретично можна запобігти, маніпулюючи рівнями та рівнями кишкових бактерій.

Подальші дослідження показали, що здорові та ожирілі особи також відрізнялись у представництві окремих родів бактерій. Лей та співавт. у 2005 р. були досліджені бактерії сліпої кишки бідних та ожирілих мишей, і результати показали, що мікробіом ожирених мишей демонстрував зниження Bacteroidetes на 50% та істотно більше збільшення Firmicutes. У осіб із ожирінням, які дотримувались дієти та втратили вагу, частка бактерій роду Becteroidetes зросла з 3% до 15%, і одночасно спостерігалося зменшення кількості бактерій Firmicutes (Kotzampassi et al., 2014).

Інше дослідження Університету Копенгагена показало, що люди з великою кількістю видів бактерій в товстій кишці мають менший ризик ожиріння. Було встановлено, що це не тільки різноманітність бактерій, а й тип бактерій. Деякі бактерії виробляють речовини, що перешкоджають накопиченню жирів, а інші підтримують це. Професор Стефан Бішофф з Інституту харчування пояснює в одному зі своїх журналів, що в давнину, коли людство недоїдало, бактерії допомагали нам отримувати більше енергії з їжею, але зараз, коли людство переїдає, бактерії призводять до ризику розвитку ожиріння.

Тільки завдяки пробіотичним добавкам ваша вага може зменшитися на 5%, а отже, ви також зможете зменшити ризик зайвої ваги або ожиріння.

Ресурси

Гібсон Г.Р., Ван Х. Регулюючий вплив біфідобактерій на ріст інших бактерій товстої кишки. J Appl Bacteriol. 1994; 77: 412–420. [PubMed] [Google Scholar]

Ловелл Р.М., Ford AC. Глобальна поширеність та фактори ризику розвитку синдрому подразненого кишечника: мета-аналіз. Clin Gastroenterol Hepatol. 2012; 10: 712–721.e4. [PubMed] [Google Scholar]

Pimentel M, Lembo A, Chey WD, Zakko S, Ringel Y, Yu J, Mareya SM, Shaw AL, Bortey E, Forbes WP. Терапія рифаксиміном для пацієнтів із синдромом роздратованого кишечника без запорів. N Engl J Med. 2011; 364: 22–32.

Simrén M, Svedlund J, Posserud I, Björnsson ES, Abrahamsson H. Якість життя, пов’язана зі здоров’ям, у пацієнтів, які відвідують амбулаторію гастроентерології: функціональні розлади проти органічних захворювань. Clin Gastroenterol Hepatol. 2006; 4: 187–195. [PubMed] [Google Scholar]