Що таке мікробіота кишечника і як це впливає на дієту?

Напевно багато з вас чули про його важливість, але, Що таке мікробіота кишечника, його функція і як це впливає на дієту? З того часу ще раз Нутригенте , ми хочемо дати вам відповіді на основі науки.

Коли ми говоримо про мікробіота ми посилаємось на набір мікроорганізми, що населяють наш організм, присутній головним чином у шлунково-кишковому тракті, але також у сечостатевій, дихальній, ротовій та носоглотковій порожнині та шкірі.

склад і ріст мікробіоти Він опосередковується поєднанням зовнішніх факторів (спосіб життя, ліки ...) та внутрішніх факторів (генетика, метаболічні реакції організму ...).

Було виявлено, що одним із зовнішніх факторів, який може найбільше вплинути на мікробіоти, є дієта

дієти

Коли утворюється мікробіота? Вплив дієти?

Мікробіота починає розвиватися під час виношування дитини. При його формуванні такі аспекти, як тип розродження (природне або кесарів розтин), спосіб годування (грудним молоком або сумішшю) і якщо ви приймаєте будь-який тип ліків, особливо антибіотики.

Досягнувши приблизно Через 3 роки життя досягається повний розвиток мікробіоти, Таким чином, перші роки після посадки та встановлення центрального мікробіологічного профілю кишечника можуть зіграти фундаментальну роль у здоров’ї господаря у зрілому віці.

Яка роль мікробіоти кишечника?

Мікробіота відіграє дуже важливу роль у нашому здоров’ї, оскільки вона є пов'язані з імунною системою та регуляцією багатьох метаболічних шляхів фундаментальний.

Зміна мікробіоти може спричинити зміну гомеостазу або збалансований стан нашого організму, що може призвести до шлунково-кишкового дискомфорту або інфекцій. Насправді відносини між зміни мікробіоти з появою ожиріння, метаболічного синдрому, непереносимості або алергії.

В даний час вони відомі 4 родини бактерій які представляють 90% мікробів, що складають кишкову мікробіоти: фірмикути, бактероідіти, протеобактерії та актинобактерії.

Чи можна модифікувати нашу мікробіоти кишечника за допомогою дієти?

Так, існує прямий зв’язок між нашим харчуванням і складом нашої кишкової мікробіоти.

Пробіотики

З одного боку, пробіотики визначаються як живі мікроорганізми що вводиться в адекватних кількостях забезпечує переваги господареві або особі, яка їх проковтнула.

Після споживання господарем пробіотики мають здатність розмножуватися в шлунково-кишковому тракті, позитивно впливаючи на набір мікроорганізмів, які раніше населяли його.

Є дані про Переваги таких пробіотиків, як допомагає лікувати діарею, резистентність до інсуліну та запальні захворювання кишечника.

Деякі приклади продуктів, що містять пробіотики, можуть бути йогурт або кефір.

Пребіотики

З іншого боку, коли ми говоримо про пребіотики, ми маємо на увазі aпродукти, що містять субстрати, стійкі до ферментів травної системи, які не всмоктуються в тонкому кишечнику і, отже, досягають товстого кишечника неушкодженим і живлять мікроорганізми в товстій кишці, що є корисним для господаря.

Споживання пребіотики асоціюється з ростом таких бактерій, як біфіїдобактерії, лактобактерії, що мають позитивний вплив на склад мікробіоти кишечника.

Крім того, існують дослідження, які свідчать про те, що звичне споживання пребіотиків, таких як харчові волокна, з яких ми отримуємо фрукти, овочі, бобові, злакові та горіхи благотворно впливає на мікробіоти шлунково-кишкового тракту.

Поліфеноли, ультра-оброблені та підсолоджувачі

Окрім пребіотиків та пробіотиків, є такі дієтичні компоненти, як поліфеноли які також відіграють важливу роль у мікробіоті, оскільки вони можуть пригнічують ріст певних бактерій і сприяють розвитку більш корисних.

Дослідження показують, що поліфеноли, виявлені в фрукти, овочі, крупи, кава та чай пов'язані з a менший ризик хронічних захворювань.

Навпаки, є й інші аспекти нашої дієти, які можуть вплинути негативно до мікробіоти, наприклад, споживання ультра-оброблена їжа.

Ці продукти характеризуються своєю з високим вмістом простих цукрів та нездорових жирів, що безпосередньо пов'язано зі збільшенням прооксидантні види всередині клітин і змінюють склад і функції мікробіоти кишечника в організмі господаря.

На додаток до споживання ультрапереробленої їжі, є й інші аспекти, які негативно впливають на мікробіоти, такі як виключення необхідних поживних речовин через дієтичний вибір, заснований на "модні" поради щодо дієти людьми, які не займаються харчуванням, тривале невідповідне вживання терапевтичних дієт, таких як дієта з низьким вмістом FODMAP або безглютенова дієта, не будучи целіакією, може зменшити мікробну різноманітність.

Тому, від Nutrygente, ми завжди демонструємо важливість консультацій з дієтолог та експерт з питань харчування для досягнення ваших цілей.

Щодо цього розділу про модифікацію мікробіоти за допомогою дієти, слід зазначити, що це тема, яка вивчається і сьогодні, оскільки багато досліджень не є остаточними.

На те, чи він використання підсолоджувачів впливає на мікробіоти чи ні, існують суперечливі дослідження. Незважаючи на те, що такі агенції з безпеки харчових продуктів, як EFSA, визначають, наскільки безпечним є споживання підсолоджувачів, довгостроковий вплив, який вони можуть мати на наш організм, невідомий.

Крім того, здається, що деякі дослідження припускають, що сукралоза, аспартам та сахарин були пов'язані зі зміною різноманітності та збалансованості мікробіоти, тому для вивчення цього необхідно було б вивчити більше про це.

То яку дієту ми могли б дотримуватись, щоб покращити свою мікробіоти?

Як ми вже обговорювали раніше, дослідження вказують на це клітковина - це поживна речовина, яка найбільше приносить користь мікробіоти кишечника, а також включення інших пребіотики та пробіотики у нашому раціоні.

З іншого боку, обмежте або викорінити споживання ультра-оброблена їжа Він також повідомить про користь не лише на рівні мікробіоти, а й стосовно нашого здоров’я в цілому.

Бібліографія

Leeming, E. R., Johnson, A. J., Spector, T. D., & Le Roy, C. I. (2019). Вплив дієти на мікробіоти кишечника: Переосмислення тривалості втручання. Поживні речовини, 11 (12), 2862.

Лео, Е. Е. М., & Кампос, М. Р. С. (2020). Вплив ультра-обробленої дієти на мікробіоти кишечника і, отже, її роль у нейродегенеративних захворюваннях. Харчування, 71, 110609.

Вальдес, А. М., Вальтер, Дж., Сегал, Е., і Спектор, Т. Д. (2018). Роль мікробіоти кишечника у харчуванні та здоров’ї. Bmj, 361.