МАДРІД, 21 (EUROPA PRESS)

мають

Поганий вибір харчових продуктів, включаючи високий рівень надмірно обробленої їжі та трансжирів, ставить мільйони європейців з підвищеним ризиком для різноманітних хронічних захворювань органів травлення, включаючи рак шлунково-кишкового тракту та пов’язані з пшеницею порушення, а також розлади шлунково-кишкового тракту. свідчить нещодавній звіт.

Документ "Харчування та хронічні захворювання органів травлення", започаткований "Об'єднаною європейською гастроентерологією" (UEG) і підтриманий одинадцятьма медичними асоціаціями, організаціями пацієнтів та неурядовими організаціями (НУО), збирає думку декількох провідних експертів у галузі харчування, рак травної системи, захворювання печінки, функціональні шлунково-кишкові розлади та педіатрія.

ХАРЧУВАННЯ УЛЬТРАФІКЦІЄЮ СТАНЬ ЕНДЕМІКОЮ

У звіті описується, як харчові продукти з надмірною обробкою, які часто містять багато жиру, цукру та солі, сьогодні часто вносять половину споживання сучасних європейських енергоносіїв, а в деяких країнах - понад 75 відсотків середнього споживання енергії.

За останні десятиліття споживання продуктів, перероблених ультра-обробкою, різко зріс, серед таких прикладів є сода, цукерки, картопляні чіпси та заморожені готові страви. Дослідження показали, що споживання ультраперероблених продуктів харчування пов'язане з підвищеним ризиком раку, і припускають, що збільшення споживання цих видів їжі може бути рушієм зростаючого тягаря раку.

Наприклад, 10-процентне збільшення частки ультра-оброблених продуктів у раціоні пов'язане із загальним ризиком раку на 12 відсотків. На додаток до підвищеного ризику хронічних захворювань, велике споживання цих продуктів також збільшує поширеність ожиріння. Насторожує, що більше половини (52 відсотки) населення Європейського Союзу у віці 18 років і старше страждають від надмірної ваги або ожиріння, і, за оцінками, кожна третя дитина шкільного віку в Європі має надлишкову вагу.

"Ожиріння, яке часто зумовлене неправильним вибором харчування, збільшує ризик різноманітних серйозних захворювань органів травлення та спричиняє значний тягар для охорони здоров'я, високі соціальні витрати, смуток для пацієнтів і, зрештою, скорочує життя", - пояснює професор Маркус Пек із кафедри. внутрішньої медицини та гастроентерології в «Клініку Клагенфурт-ам-Вертерзе», Австрія. "Здорові та збалансовані дієти та спосіб життя можуть допомогти запобігти хронічним захворюванням органів травлення, але проблема, з якою ми стикаємось, полягає в тому, щоб наші громадяни зробили правильний вибір, дотримуючись цього способу життя", - додає він.

ПЛАН ДІЙ ДЛЯ ЄВРОПИ

Звіт містить ряд рекомендацій щодо зменшення ризику та впливу хронічних захворювань органів травлення, включаючи прийом менше 10 відсотків (

"Нам потрібно, щоб Європейська Комісія та національні уряди вже діяли за ініціативами щодо зміни способу придбання та споживання їжі, - говорить професор Пек. - Нашою метою має бути досягнення трансформації на європейському рівні до здорового харчування до 2050 року. Це вимагатиме споживання фруктів, овочів, горіхів та бобових удвічі, а споживання таких продуктів, як червоне м’ясо та цукор, буде скорочено більш ніж на 50 відсотків протягом наступних 30 років ".

"Якщо ми хочемо боротися зі зростаючою поширеністю надлишкової ваги, ожирінням та нездоровими людьми в Європі, а також тягарем для здоров'я та втратою життя, які це спричиняє, ми повинні діяти зараз", - підсумовує професор Пек.