ЄВРОПА ПРЕС. - Поганий вибір харчових продуктів, включаючи високий рівень надмірно обробленої їжі та транс-жирів, ставить мільйони європейців підвищеним ризиком для різних хронічних захворювань органів травлення, включаючи рак шлунково-кишкового тракту та пов’язані з пшеницею розлади та шлунково-кишкові розлади як свідчить ожиріння, недавній звіт.

ризику

Документ "Харчування та хронічні захворювання органів травлення", започаткований "Об'єднаною європейською гастроентерологією" (UEG) і підтриманий одинадцятьма медичними асоціаціями, організаціями пацієнтів та неурядовими організаціями (НУО), збирає думку декількох провідних експертів у галузі харчування, рак травної системи, захворювання печінки, функціональні шлунково-кишкові розлади та педіатрія.

Ультра оброблена їжа стає ендемічною

У звіті описується, як ультра-оброблені харчові продукти, які, як правило, з високим вмістом жиру, цукру та солі, часто вносять половину сучасного європейського споживання енергії, а в деяких країнах - понад 75 відсотків середнього споживання енергії. За останні десятиліття споживання продуктів, перероблених ультра-обробкою, різко зріс, серед таких прикладів є сода, цукерки, картопляні чіпси та заморожені готові страви. Дослідження показали, що споживання ультраперероблених продуктів харчування пов'язане з підвищеним ризиком раку, і припускають, що збільшення споживання цих видів їжі може бути рушієм зростаючого тягаря раку.

Наприклад, 10-процентне збільшення частки ультра-оброблених продуктів у раціоні пов'язане із загальним ризиком раку на 12 відсотків. На додаток до підвищеного ризику хронічних захворювань, велике споживання цих продуктів також збільшує поширеність ожиріння. Насторожує, що більше половини (52 відсотки) населення Європейського Союзу у віці 18 років і старше страждають від надмірної ваги або ожиріння, і, за оцінками, кожна третя дитина шкільного віку в Європі має надлишкову вагу.

"Ожиріння, яке часто зумовлене неправильним вибором їжі, збільшує ризик різноманітних серйозних станів травлення та спричиняє значний тягар для охорони здоров'я, високі соціальні витрати, смуток для пацієнтів і, в кінцевому рахунку, скорочує життя", пояснює професор Маркус Пек з кафедри внутрішньої медицини та гастроентерології в «Клініку Клагенфурт-ам-Вертерзее», Австрія. "Здорові та збалансовані дієти та спосіб життя можуть допомогти запобігти хронічним захворюванням органів травлення, але проблема, з якою ми стикаємось, полягає в тому, щоб наші громадяни зробили правильний вибір, дотримуючись цього способу життя", - додає він.

План дій для Європи

У звіті дається ряд рекомендацій щодо зменшення ризику та впливу хронічних захворювань органів травлення, включаючи прийом менше 10 відсотків (Теги: медсестра, медсестра, рівень 3, повзунок