просте

У цьому записі ми закінчимо підготовку необхідних інгредієнтів для приготування домашнього суші. У нас найскладніше рис гохан, що я навчив вас готувати у попередньому внеску .

Ми навчилися робити цю версію суші, тому що нам це подобається, і ми в цьому переконані ця дуже проста версія, хоча, можливо, і не зовсім вірна оригіналу, цікава, оскільки є легкою та смачною.

Види суші

У цій публікації ми побачимо, як готуються нігірі-суші, макі-суші, тамаго-шусі. Я нагадую вам, як виглядають шматки:

Сашімі, Хоча це вважається формою суші, оскільки в ньому немає рису, ми присвятили деякі статті, присвячені способу приготування морський окунь сашими або як ви робите a тунця сашими .

Ви можете знайти інші точки зору щодо приготування суші в блозі одного з моїх улюблених блогерів, коли мова заходить про приготування їжі: (Isassaweys), “Суші, від прогулянок по дому”. Однак ви побачите, що це теж дуже добре.

Інгредієнти для приготування домашнього суші


· Попередньо підготовлений рис гохан.
· Сира або копчена риба, така як лосось, тріска, тунець.
· Водорості Норі.
· Крабові палички.
· Огірок.
· Морква.
· Фрукти, як авокадо, хоча я робив цю сесію бананом.
· 1 Яйце для приготування омлету.
· Свіжі креветки чи креветки хорошого розміру.


Підготовка інгредієнтів до столу для суші

1.- Особисто мені подобається робити себе стіл з інгредієнтами, згрупованими для подальшого складання шматочків суші. З цієї причини ми підемо частинами. Кожен елемент ви побачите, що його дуже просто приготувати.

два.- морква Ми очистимо його від шкірки і наріжемо на палички перетином від 1 до 2 мм. Для цього добре мати хороший ніж. Але будьте обережні, не соромтесь. Ми зробимо те саме з огірок, з чистими посіками без насіння.

3.- Готуймось креветки або креветки. Ми хочемо, щоб вони мали пряму форму, тому ми збираємось вставити зубочистку, або краще паличку для шпажки, уздовж тіла креветки.

4.- Ми їх приготуємо за допомогою цієї палиці, що запобіжить складання хвоста. Щоб приготувати креветки, ми будемо робити це в каструлі або каструлі, гарячою водою і сіллю. Не готуйте їх більше 2 хвилин.

5.- Ми швидко розрізаємо кулінарію холодною водою або льодом. Очищаємо хвіст голови, ноги і панцир.

6.- Відкриваємо гострим ножем Хвіст, але без обрізання хвоста до низу.

Користуємось можливістю видалити кишечник. Не те, що вони шкідливі, але вони можуть зіпсувати смак, якщо вони занадто завантажені.

7.- Ми дозволили хвостові плавники, його не їдять, але візуально він дуже привабливий для суші.

8.- Ми продовжували готуватися «сиру» рибу. Оскільки аромат може бути дуже сильним, я пропоную вам використовувати маринована або копчена риба. Дуже легко знайти нарізаний лосось, тріску та тунець.

Просто ми розрізаємо його на смужки, а ви в прямокутниках розміру укусу. Вирізи використовуються для наповнення макі-суші.

Є варіант, який представлений великий кухар Чикоте кухні ф’южн між японською та іспанською мовами, в якій з використанням сардин, анчоусів з подрібненими чорними оливками.

9.- Готуємо крабові палички з сурімі. Просто розрізавши на 2 або 4 крабові палички, які вони продають у будь-якому супермаркеті.

10.- Зараз ми готуємо Тамагоно, що так називають японці плоский яєчний омлет. Ми просто кладемо трохи оливкової олії (крапля-дві) і Я збив яйце. Ми будемо згортати його як можна тонше і рівніше.

одинадцять.- Це омлет ми ріжемо його як рибу і надрізи, які ми будемо використовувати для наповнення макі-суші.

12.- У сучасних суші це дуже часто вживання авокадо як начинка для макі-суші. Я спробував використовувати натомість банан, залишаючи інший смак. Ще одна кухня ф’южн. Якщо це рідкісне явище, воно може замінити авокадо, але якщо воно дуже солодке, це макі для десерту. 😀

І ми вже маємо мої інгредієнти. Тим не менше, використовуючи здоровий глузд, ви можете імпровізувати інший вид інгредієнтів, які поєднуються між собою.

Зберіть шматочки суші

Результат повинен виглядати так:

Ці це фотографії різних сесій суші у мене вдома. Щоб більше не продовжувати цей запис, ми залишаємо його для третього та останнього запису, з яким ви зможете проконсультуватися дуже скоро. У цьому я звернусь як виготовляються шматочки суші, як їх поєднувати; і я буду шукати хороше відео, яке пояснює як користуватися паличками.

Вже у вас стає все менше виправдань, щоб не робити суші вдома. Це легко, хоч і копітко. Але результат вартий зусиль і коли ви трохи потренуєтесь, це швидко. Насолоджуйтесь смачною їжею.

Якщо вам сподобалось, або це здавалося поганим поясненням,Залиште мені коментар зі своїми враженнями!